Playboy-lehden vuoden 1993 Playmate-tyttö McCarthy tullaan näkemään heinäkuun numeron kannessa.
Viimeaikojen bikinikuvat 39-vuotiaasta McCarthysta vakuuttavat Playboyn tehneen oikean päätöksen valitessaan kesälehden kansikuvatyttöä.
McCarthy seurusteli vuosina 2005 – 2010 näyttelijä Jim Carreyn kanssa.