Napolilainen pizza sai EU-tunnustuksen - Ulkomaat - Ilta-Sanomat

Napolilainen pizza sai EU-tunnustuksen

EU tunnustaa napolilaisen pizzan erityisyyden. Napolilainen pizza saa TSG-merkin (Traditional Speciality Guaranteed), joka kertoo tuotteen ainutlaatuisuudesta.

9.12.2009 20:47

TSG ei kuitenkaan edellytä, että valmistuksen pitäisi tapahtua tietyllä alueella. Napolilaisella pizzalla ei ole siis samanlaista suojaa kuin vaikkapa parmankinkulla.

- Eurooppa on kruunannut napolilaisten työn ja sinnikkyyden, iloitsi Italian maatalousministeri Luca Zaia keskiviikkona.

Hänen mukaansa napolilaisena pizzana on myyty monenlaisia jäljitelmiä, "joilla ei ole mitään tekemistä aidon kanssa".

Napolilaisen pizzan pohja ei saa olla kolmea millimetriä paksumpi. Valmistuksessa on myös monia muita tarkkoja sääntöjä. Pizza on lisäksi paistettava kiviuunissa, joka on lämmitetty tammella.

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?