Yllättävän moni suomalainen saa liian vähän C-vitamiinia – tarkista 5 kohdan listasta, syötkö itse näitä

Ravitsemusterapeutti Reijo Laatikainen on laatinut 5 kohdan lista syistä, jotka voivat aiheuttaa sen, että c-vitamiinin saanti voi jäädä liian vähäiseksi.

Solutason antioksidanttivaikutus on C-vitamiinin tärkein tehtävä, kertoo apteekkari.

1.11.2021 15:26

Neljäsosa naisista ja vielä useampi mies saa ravinnosta liian vähän C-vitamiinia.

Suomalaisten vitamiininsaannista kertoo laillistettu ravitsemusterapeutti Reijo Laatikainen juuri ilmestyneessä teoksessaan Vitamiinit, hivenaineet ja ravintolisät – Tunnista tarpeesi, valitse viisaasti (Kirjapaja).

Lue lisää: Älä käytä vitamiineja näin, riskialtis tapa: ”Ihmiset eivät tule ajatelleeksi”

Kirja kertoo, että Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen FinRavinto 2017-tutkimuksen mukaan suomalaismiehistä 38 prosenttia ei yllä C-vitamiinin saantisuositukseen, ja naisistakin 25 prosenttia jää sen alle.

Ilmiö kuvastaa Laatikaisen mukaan puutteellista hedelmien, vihannesten, juuresten ja marjojen käyttöä. Hän myös huomauttaa, että prosenttiluvut kertovat vain ruoan mukana tulevasta vitamiininsaannista – osa väestöstä käyttää ravintolisiä, jotka osittain kompensoivat ruoan puutteita.

Sitrushedelmät ovat yksi helppo tapa huolehtia C-vitamiinin saannista.

Laatikainen listaa myös tarkemmin yleisimpiä syitä, miksi vitamiinin saanti voi jäädä liian vähäiseksi.

C-vitamiinin saanti jää liian vähäiseksi, koska...

■ Sitrushedelmiä ja kiiviä ei käytetä

■ Mustaherukkaa, tyrniä, vadelmaa tai mansikkaa ei käytetä

■ Täysmehuja ei käytetä

■ Paprikaa ei käytetä

■ Kaalikasvien (parsakaali, parsa, ruusukaali, kukkakaali, keräkaali, punakaali) käyttö on vähäistä tai olematonta

Näin suositellaan

C-vitamiinin suositus on aikuisille 75 milligrammaa päivässä.

Käytännössä tämän määrän saavuttaa, kun noudattaa päivittäin puolen kilon kasvissuositusta, kertoi apteekkari Maarit Hannu aiemmassa jutussamme.

Lue lisää: Saatko tarpeeksi C-vitamiinia? Tietynlainen ruokavalio voi aiheuttaa lievän puutoksen kenelle tahansa – huomaa oireet

Esimerkkejä C-vitamiinipitoisuuksista

(mg/100 g)

■ Paprika, punainen 185

■ Tyrnimarja 140

■ Mustaherukka 128

■ Paprika, vihreä 120

■ Parsakaali 65

■ Lakka 62

■ Appelsiini 51

■ Mansikka 46

■ Ruusunmarjasose (sokeriton) 45

■ Mandariini 41

C-vitamiinia ei voi syödä varastoon, joten siksi sitä on saatava ravinnosta päivittäin.

Myös Laatikainen sanoo, että C-vitamiinin riittävän saannin voi hyvin turvata sillä, että käyttää päivittäin riittävän paljon joitakin edellä mainituista kasviksista, hedelmistä ja marjoista.

Laatikainen suosittelee C-vitamiinin saantia pohtiessa kiinnittämään huomiota siihen, kuinka paljon eri ruoka-aineita pystyy realistisesti syömään.

– Tyrnit ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, mutta monille saattaa olla paljon realistisempaa syödä 100 grammaa vadelmia, mansikoita, mustaherukkaa, appelsiinia tai kiiviä kuin vaikkapa edes 30 grammaa tyrnimarjoja päivässä, hän kirjoittaa.

Tyrni on C-vitamiinilistan kärkipäässä.

Yksipuolisesta syöminen voi johtaa ongelmiin

Mitä C-vitamiinin liian vähäisestä saannista sitten voi seurata?

C-vitamiini eli askorbiinihappo on antioksidantti, joka ehkäisee elimistön haitallista hapettumista, Maarit Hannu kertoi.

– Solutason antioksidanttivaikutus on C-vitamiinin tärkein tehtävä. Lisäksi sitä tarvitaan jonkin verran luuston ja hampaiden muodostukseen, ja se on mukana myös ihon kollageenisynteesissä.

Aiemmin C-vitamiinin puute aiheutti keripukkia, jota nykyään harvemmin tavataan. Lievempää C-vitamiinin puutosta sen sijaan esiintyy yhä.

Apteekkarin mukaan yksipuolinen syöminen voi aiheuttaa kenelle tahansa lievän puutoksen.

– Jos ruokavalio perustuu pitkälti esimerkiksi leipään ja pastaan, kasvikset puuttuvat ruokavaliosta, ja hedelmiä syödään kerran viikossa tai ei lainkaan, on vaara, että C-vitamiinia ei saada, Hannu sanoi.

Lievän C-vitamiinin puutoksen oireita ovat:

■ Vastustuskyvyn aleneminen ja infektioherkkyys, esimerkiksi flunssia on usein.

■ Väsymys tai uupumus, joka on jatkuvaa.

■ Tavallista herkemmin tai ilman syytä ilmaantuvat mustelmat viittaavat siihen, että lähestytään jo keripukkia.

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?