Terveys

Kotimainen superjuures auttaa puhdistamaan kehoa – vain vähän päälle euron kilo!

Julkaistu:

Karita Tykkää
Kotimainen antioksidantteja, ravinteita ja kuituja sisältävä juures auttaa kehoa puhdistumaan juhlapyhien mässäilystä.
Juhlapyhät ovat ihania, mutta saattavat olla kaikkine juhlaruokineen ja -juomineen aika raskaita muun muassa maksalle.

Maksa on yksi tärkeimmistä sisäelimistämme, joka toimii filtterinä puhdistaen verta ruoansulatuksen jäljiltä, ja on siksi elintärkeä terveytemme kannalta. Onneksi voimme tukea maksan toimintaa eri keinoin. Punajuuri on yksi loistava apu maksan hellimiseen. Sitä ei kuitenkaan kannata syödä hurjia määriä sen sisältämän nitraatin vuoksi. Nitraatti muuttuu elimistössä nitriitiksi, jolla on liikaa saatuna haitallisia vaikutuksia. On hyvä kuitenkin muistaa, että nitraattialtistus kasviksista on haitoiltaan pienempi riski verrattuna kasviksista saatavaan hyötyyn.



Punajuuressa on runsaasti antioksidantteja, ravinteita ja kuituja, joiden on todettu olevan puhdistavia. Betaiini on punajuuren sisältämä antioksidantti, joka auttaa maksaa poistamaan haitallisia aineita verestä. Se myös hillitsee tulehduksia kehossa.

Punajuuren sisältämä pektiini nappaa mukaan haitta-aineita kuljettaen ne pois elimistöstä, jotta ne eivät pääse imeytymään takaisin verenkiertoon. Punajuuret ovat herkullisia, edullisia ja monikäyttöisiä kauniita juureksia, joita on helppo nauttia monin eri tavoin: mehuissa, paahdettuna, leivonnaisissa, salaateissa ja kastikkeissa.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Tänään jaan pari punajuurireseptiä uusimmasta kirjastani Lautasellinen kauneutta: punainen detox-keitto, joka puhdistaa ja antaa potkua aineenvaihduntaan, ja punajuurilevite, jota tarjoilin myös joulupöydässäni tänä jouluna nautittavaksi kaikkien muiden ihanuuksien kaverina. Levitettä voit käyttää vihannesten kanssa dippinä tai sipaista sitä vaikkapa siemenkräkkereiden päälle.



PUNAINEN DETOX-KEITTO

Kahdelle

2 porkkanaa

1⁄2 punajuuri (raakana tai kypsennettynä, miten haluat)

1 valkosipulinkynsi

2 rkl omenaviinietikkaa

1⁄2 dl sitruunan mehua

ripaus cayennepippuria

ripaus suolaa

1⁄2 rkl ravintohiivaa (ei välttämätön)

2–3 dl vettä

1 avokado

Kuori ja pilko porkkanat ja punajuuri. Sekoita raaka-aineet, avokadoa lukuun ottamatta, tehokkaassa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa sileäksi. Säädä veden määrää haluamasi koostumuksen mukaan. Lisää paloiteltu avokado ja sekoita vielä kerran.



PUNAJUURILEVITE

4–5 dl

2 punajuurta (keitettynä tai raakana, miten haluat)

2 dl cashewpähkinöitä tai auringonkukansiemeniä (liota 4 h, huuhtele ja

valuta)

1⁄2–1 tl suolaa

mustapippuria

1 rkl tuoretta timjamia tai maun mukaan

Raasta punajuuri ja prosessoi cashewpähkinät tai auringonkukansiemenet monitoimikoneessa, lisää punajuuri ja muut raaka-aineet. Sekoita tasaiseksi.

Tarkista maku ja nauti.

Levitteen voi myös pakastaa.

Lisää kehon hyvinvointia ja kauneutta tukevia reseptejä löydät Instagramistani ja SuperLemon-blogistani. Toivottavasti kokeilet ja nautit punajuuren puhdistavista voimista.

Raikasta ja elinvoimaista alkanutta vuotta!

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt