Yrittäjä

Konkurssiin menneen ravintolan yrittäjä tietää, mikä meni pieleen: ”Kunnia meni, mutta maine lisääntyi”

Julkaistu:

Konkurssiin menneen Vihreä Holvi -ravintolan yrittäjä Hannu Anttila sanoo, että hän ei ollut tarpeeksi ajan hermolla.
Ei auta itku markkinoilla. Näin miettii yrittäjä Hannu Anttila, jonka Helsingin Kalliossa sijainnut Vihreä Holvi -ravintola sulki ovensa keväällä ja päätyi konkurssiin äskettäin.

– Ainutlaatuinen seikkailu ravintolayrittäjänä. Kunnia meni, mutta maine lisääntyi, hän kuvaa pari vuotta kestänyttä rupeamaansa.

Jälkeenpäin katsottuna hänestä on ymmärrettävää, että pieleen meni. Anttila on 70-vuotias ja tuntee olevansa ikäisekseen nuorekas, mutta arvioi, että hänellä ei ole samaa otetta ajan henkeen kuin olisi ollut parikymmentä vuotta sitten.

– Yritin menneiden vuosien metodilla.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Anttila on tehnyt yli 50:ttä työtä, mutta ravintola-ala oli hänelle tuttu vain asiakkaan näkökulmasta. Osaamisen puutteessa hän arvioi kuunnelleensa vääriä ihmisiä. Vaikka hänellä oli ajatuksia siitä, että ravintolassa voisi olla tanssia ja teatteria, se jäi ruokapaikaksi.

Ruoka sai kehuja, mutta ruokapaikkoja on Helsingissä valtavasti eikä asiakkaita ollut riittävästi. Rahat loppuivat kesken.

Nyt hän tietää, mitä ravintolayrittäjä tarvitsee:

– Riittävät resurssit sekä tiedollisesti että taidollisesti ja näkemystä siitä, mikä ajassa liikkuu nyt ja ensi vuonna.

Uudet yrittäjät ovat osanneet asiansa

Vihreän Holvin paikalla on nyt Harju 8 -ravintola. Se tuntuu Anttilasta olevan ajan hengessä kiinni. Sen konsepti näyttää toimivammalta kuin hänen omansa, sillä pelkkä syöminen – tai kännissä oleminen – ei ole enää tärkeintä.

Uudet yrittäjät ovat Anttilan mielestä osanneet asiansa.

– Nyt ravintola on positiivisen näköinen paikka. Sen kokonaisilme on avara ja nykyaikainen.

Anttila lisää, että hänen aikanaan ravintolassa oli tavallisia edullisesti ostettuja pöytiä ja mustia tuoleja.

Ravintolan perustaminen oli yksi Anttilan haaveista, mutta nyt se on kokeiltu. Hän ei aio palata alalle. Muut liiketoimet vetävät paremmin.

Anttilalla Tarquinia-yritys, joka tuo mahan Club Mate -juomaa Saksasta kaksi rekkalastillista kuukaudessa. Kilpailijoita ei juuri ole; yrityksellä on 97 prosentin markkinaosuus.

– Juoma on huipputuote nuorisomestoissa ympäri Eurooppaa, Anttila sanoo.

Rahat maapallon hyväksi

Eläkkeelle Anttila ei ole ehtinyt, vaan tekee kymmenen tunnin työpäiviä ja työskentelee usein viikonloppuisinkin.

– Puhtia riittää vielä tehdä jotain uuttakin, mitä mahdollisesti tulee eteen.

Matkalla on ollut monta mutkaa, joista muun muassa syövän ja sydämen vajaatoiminnan Anttila on selättänyt.

Jossain vaiheessa tuli hänen mukaansa ryypättyäkin muutama vuosi joka viikonloppu. Nyt hän elää terveellisesti, on kasvissyöjä ja huolehtii fysiikastaan.

Anttilalla ei ole lapsia, perhettä eikä sukulaisia.

– Kun lorut on loppu, rahat menevät Greenpeacelle, hän kertoo.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Onko 2 600 euroa kuukaudessa ylellisyyttä? Näin lukijat kommentoivat: ”On päiviä jolloin elän pelkällä kahvilla ja leivällä”

    2. 2

      Suomalaisten sähkölaskut kallistuivat rajusti yhdessä vuodessa – tuusulalainen Jukka turvautui omiin konsteihin: ”Minulla ei hinta nouse!”

    3. 3

      Oletko matala-, keski- vai korkeatuloinen? Yksi kuva näyttää miten tienaat ikäluokkaasi verrattuna

    4. 4

      Suomalaisen tislaamon toimitusjohtaja: ”Toivon, että britit tulevat järkiinsä”

    5. 5

      Mytty kaapissa olikin 150 000 euron arvoinen – perinnön voi hassata hätiköinnillä

    6. 6

      Wahlroos pörssinoususta: ”Näyttää epäilyttävästi kuolleen kissan pompulta”

    7. 7

      Nyt puhuvat köyhtyvät kolmekymppiset: ”Olen oppinut pelkäämään silloinkin kun kaikki vaikuttaa menevän hyvin”

    8. 8

      Nokia ilmoitti yli 1 300 työntekijän vähentämisestä – ”Etumatkaa ei saa antaa kaverille lainkaan”

    9. 9

      Petrus Pennanen myi tekoälyfirman miljoonilla – Juhli kauppoja yllättämällä tuntemattomat asiakkaat Alepassa

    10. 10

      HS-mielipide: Väärään ruutuun merkitty rasti voi laukaista työttömän syöksykierteen: ”Onko kohtuullista jättää ihminen kokonaan ilman tuloja?”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaisten sähkölaskut kallistuivat rajusti yhdessä vuodessa – tuusulalainen Jukka turvautui omiin konsteihin: ”Minulla ei hinta nouse!”

    2. 2

      Onko 2 600 euroa kuukaudessa ylellisyyttä? Näin lukijat kommentoivat: ”On päiviä jolloin elän pelkällä kahvilla ja leivällä”

    3. 3

      Oletko matala-, keski- vai korkeatuloinen? Yksi kuva näyttää miten tienaat ikäluokkaasi verrattuna

    4. 4

      Nokia aloittaa yt-neuvottelut – aikoo vähentää 350 Suomessa

    5. 5

      HS-mielipide: Väärään ruutuun merkitty rasti voi laukaista työttömän syöksykierteen: ”Onko kohtuullista jättää ihminen kokonaan ilman tuloja?”

    6. 6

      Petrus Pennanen myi tekoälyfirman miljoonilla – Juhli kauppoja yllättämällä tuntemattomat asiakkaat Alepassa

    7. 7

      Nokia ilmoitti yli 1 300 työntekijän vähentämisestä – ”Etumatkaa ei saa antaa kaverille lainkaan”

    8. 8

      Wahlroos pörssinoususta: ”Näyttää epäilyttävästi kuolleen kissan pompulta”

    9. 9

      Nyt puhuvat köyhtyvät kolmekymppiset: ”Olen oppinut pelkäämään silloinkin kun kaikki vaikuttaa menevän hyvin”

    10. 10

      Mytty kaapissa olikin 150 000 euron arvoinen – perinnön voi hassata hätiköinnillä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suosittu muoti­kauppa lopettaa yllättäen, takana huippu­tulos – omistaja Pauliina lataa nyt suorat sanat bisneksestä

    2. 2

      Kommentti: Katso kuulutko häviäjien ikäryhmään – karu havainto kolmekymppisten tienaamisesta

    3. 3

      Kaarinalla, 40, on Suomen yleisin palkka: kertoo, mihin 2 600 euroa riittää – ”Se jatkuva miettiminen saa minut varpailleni”

    4. 4

      Suomalaisten sähkölaskut kallistuivat rajusti yhdessä vuodessa – tuusulalainen Jukka turvautui omiin konsteihin: ”Minulla ei hinta nouse!”

    5. 5

      ”Järkkykorkeat” vuokrat saivat yrittäjän sulkemaan liikkeen – Katso, tästä kuinka kallis Helsinki on kauppiaalle

    6. 6

      Tämä mies tuntee huonot pomot, koska oli itse sellainen: ”20 prosenttia johtajista pitäisi potkia heti pois”

    7. 7

      Onko 2 600 euroa kuukaudessa ylellisyyttä? Näin lukijat kommentoivat: ”On päiviä jolloin elän pelkällä kahvilla ja leivällä”

    8. 8

      Oletko matala-, keski- vai korkeatuloinen? Yksi kuva näyttää miten tienaat ikäluokkaasi verrattuna

    9. 9

      Myös OP alkaa periä maksuja ahkerilta käteisnostajilta

    10. 10

      Kaj, 66, nostaa täyttä eläkettä – ja tekee bisnestä liki puoli miljoonaa vuodessa

    11. Näytä lisää