Yrittäjä

Grilliyrittäjä Riikka, 30, uskoo nauruun ja huumoriin: ”Vaikka miten olisi v-käyrä korkealla, töissä se ei tunnu”

Julkaistu:

Neljä vuotta lähes putkeen töitä paiskonut nuori grilliyrittäjä sulki lokakuussa ensimmäistä kertaa oven lukkoon ja vei henkilöstön kunnolla humputtelemaan.
Nelos-Grilli sijaitsee nelostien varrella Iissä, Oulun pohjoispuolella. Paikan omistaa yrittäjä, joka ei ole ihan tyypillinen tienvarsigrillin pyörittäjä.

Riikka Liikavainiolla, 30, on hersyvä nauru, ja se on herkässä. Liikavainio on asunut useissa maissa ja vaihtanut kokonaan alaa, jonne suuntasi opiskeluaikana.

Hän on myös 4-vuotiaan pojan äiti ja pyörittänyt grillipaikkaa lähes tauotta neljä vuotta putkeen, mikä ei aina ole naurattanut.

Pahimmillaan työviikot venyivät niin pitkiksi, ettei Liikavainiolla ole kaikista ajoista selviä muistikuvia.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Muoniosta kotoisin oleva Liikavainio on pyörittänyt grilliä vuodesta 2015. 13–14-vuotiaasta hän alkoi tuurata ravintoloissa tehden töitä erityisesti jouluina ja pääsiäisinä. Työ oli tarjoilua ja buffet-pöytien hoitamista.

Lukion hän kävi kansainvälisellä IB-linjalla Swazimaassa eteläisessä Afrikassa ja asui myöhemmin Unkarissa ja Saksassa. Sitten hän palasi Suomeen ja Ouluun opiskelemaan.

Liikavainio teki kätilöopintoja parin vuoden ajan ennen grillin ostamista ja oli äitiyslomalla, kun löysi paikan.

– Ravintolapuoli on aina ollut vahva ala, kun tienasin opiskelurahaa. Myös silloisella puolisolla oli yrittäjätaustaa. Ajoimme tästä, kun olimme menossa viettämään pojan ristiäisiä Muonioon. Näimme kyltin, että grilli vuokrattavana ja siitä se ajatus sitten lähti. Tässä oli jotain hyvää tienvarsimeininkiä.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

– Olin varmaan jossain äitiyden superhormonihöyryissä. Tilapäinen mielenhäiriö, nauraa Liikavainio.

Lapsen tulo oli alkanut tuoda alanvaihtoajatuksia muutoinkin. Liikavainio oli alkanut miettiä vaikeuksia, joita liittyi vuorotyön yhdistämiseen lapsiperheen arkeen.

Hoitotyö vaihtui pienyrittäjyyteen, mikä ei työmäärää tosin vähentänyt vaan päinvastoin.

Kalliit oppirahat

Työtahti kasvoi alkuaikoina liiankin kovaksi. Myös sen takia, että Liikavainio pyöritti entisen puolisonsa kanssa toistakin toimipistettä.

– Ensimmäiset kolme vuotta tuli varmaan sellaiset 60–70 tuntia viikossa tehtyä niin sanottua suorittavaa työtä putkeen. Siihen päälle tukkukäynnit ja paperihommat. Oli pitkiä aamuyön tunteja, paperihommia, palkanmaksua, työvuorolistoja.

Kesälomaa hän on pitänyt koko aikana muutaman kerran noin viikon verran yleensä joulun tienoilla.

Tämän vuoden alusta työmäärä on kohtuullistunut. Liikavainio on eronnut puolisostaan ja jäänyt yksin pyörittämään yritystä.

– Teen noin 45-tuntista työviikkoa. Viikonlopun päivät ovat pitkiä, 10 tuntia, mutta se lasketaan vielä suht normipäiväksi.

Kaikenlaista ihmiskohtaloa

Liikavainio sanoo, että ei älynnyt varautua kaikkeen siihen, mitä yrittäjyys tuo tullessaan.

– Se on minun mielestäni raskainta tässä, että mielessä pyörii koko ajan pikkuasiat. Mitä kaikkea pitäisi ehtiä tekemään. Työ ei koskaan lopu, kun pistää oven kiinni.

Liikavainio työllistää muutamia osa-aikaisia työntekijöitä.

Työeläkevakuuttaja Ilmarinen valitsi syksyllä Liikavainion ehdolle Vuoden iloisimmaksi yrittäjäksi ehdotusten perusteella. Liikavainio sanoo, että huumori ja nauru ovat yrittäjän ja palveluammattilaisen parhaita apulaisia.

– Täällä on ollut kaikenlaista ihmiskohtaloa. Osa heittää hyvinkin mustaa huumoria. Ja oma erokin. Miten on sattunutkin, että meidän persoonat on natsanneet niin hyvin yhteen. Vaikka joskus on vaikeaa tai väsynyt, niin siitä se energia vaan vedetään ja päivä lähtee käyntiin.

Asiakaspalvelutyö istuu hyvin

– Vaikka olisi muuten v-käyrä korkealla, töissä se ei tunnu eikä tarvitse teeskennellä. Asiakkaiden kanssa on niin kivaa olla tekemisissä, että siitä saa voimaa, Liikavainio kertoo.

– Lämmittäähän se mieltä kun kuulee, että täällä oli pakko tulla käymään tai että sana on kiirinyt Etelä-Suomeenkin saakka. Minulla on aika hyvä näkömuisti, ja on kiva tunnistaa asiakkaita, jotka tulevat kerran vuodessa hiihtämään ja aina meille.

Vuodesta 1984 palvellut grilli henkii amerikkalaishenkistä dineria, 50-luvun sisustuksineen. Pihvit ja majoneesit tehdään itse, ja leivät tulevat läheisestä leipomosta. Paikalla tienaa elantonsa, ja asiakkaita riittää myös hiljaisille kuukausille.


Lokakuussa Liikavainio pani ensimmäistä kertaa grillinsä oveen suljettu-lapun.

– Olimme maanantain ja tiistain kiinni. Yhdistetty tyky- ja pikkujoulu.

Ensin porukka kävi läheisessä Villakauppilan vanhassa hirsikartanossa aamiaisella. Sitten jatkettiin bussilla Ouluun ja pelaamaan pakohuoneeseen.

– Sitten käytiin päiväkaljalla, sanoo Liikavainio ja purskahtaa taas nauruun.

Päivää jatkettiin vielä yhdessä syömällä, keilaamalla, ja vuokramökillä saunoen.

– Eikä tarvinnut seuraavanakaan päivänä mennä töihin.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Ostitko jonkin näistä lukuisista jouluvaloista? Sähköiskun vaara – lopeta käyttö heti ja palauta Tokmannille

    2. 2

      Kommentti: Ei se jättipalkka, vaan se iso varallisuus – joka neljännessä kodissa on varoja alle 10 700 euroa

    3. 3

      19-vuotiaan Elielin liikeidea suli savolaiseen byrokratiaan – ”En näe järkevää tarkoitusperää tällaiselle toiminnalle”

    4. 4

      Tulli muistuttaa: Nämä maksut saattavat yllättää eurooppalaisten verkkokauppojen asiakkaat

    5. 5

      Marko odottaa innolla talven sähkölaskuja – suosittu lämpöpumppu tuo jopa 1 500 euron säästön

    6. 6

      SDP:n Rinne tuloeroista: Eriarvoisuus suomalaisessa yhteiskunnassa on selkeästi kasvamassa

    7. 7

      Oletko varakkaampi kuin ikäisesi keskimäärin? Katso tästä!

    8. 8

      Suomen Pankin Rehn heikentyvästä talouskasvusta: Julkista taloutta vahvistettava nyt

    9. 9

      Ekonomisti Suomen taloustilanteesta: Yllättävintä on yksityisen kulutuksen heikkous

    10. 10

      Rikkaat rikastuivat pienituloisia vauhdikkaammin – ”Erityisesti myyntivoitot lisääntyneet”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      19-vuotiaan Elielin liikeidea suli savolaiseen byrokratiaan – ”En näe järkevää tarkoitusperää tällaiselle toiminnalle”

    2. 2

      Ostitko jonkin näistä lukuisista jouluvaloista? Sähköiskun vaara – lopeta käyttö heti ja palauta Tokmannille

    3. 3

      Marko odottaa innolla talven sähkölaskuja – suosittu lämpöpumppu tuo jopa 1 500 euron säästön

    4. 4

      Tulli muistuttaa: Nämä maksut saattavat yllättää eurooppalaisten verkkokauppojen asiakkaat

    5. 5

      Kommentti: Ei se jättipalkka, vaan se iso varallisuus – joka neljännessä kodissa on varoja alle 10 700 euroa

    6. 6

      Seiska: Sedu Koskinen haki ravintolayrityksensä konkurssiin – velkoo Jethro Rostedtin kanssa yli 850 000 euron saatavia

    7. 7

      Kaupan alan osakkeet syöksyvät pörsseissä – verkkokauppa kertoi katastrofaalisesta joulukaupan alusta

    8. 8

      Rikkaat rikastuivat pienituloisia vauhdikkaammin – ”Erityisesti myyntivoitot lisääntyneet”

    9. 9

      SDP:n Rinne tuloeroista: Eriarvoisuus suomalaisessa yhteiskunnassa on selkeästi kasvamassa

    10. 10

      Suomen Pankin Rehn heikentyvästä talouskasvusta: Julkista taloutta vahvistettava nyt

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Osa Veikon Koneen asiakkaista ei ole saanut tavaroitaan – toimitusjohtaja kertoo, mistä on kyse

    2. 2

      Perheenisä ihmettelee tätä näkyä tavaratalossa: Miten sama lelu voi maksaa Seinäjoella 69 euroa ja Tampereella 179 euroa?

    3. 3

      Pärjäisitkö taksikuskina Helsingissä? Testaa 11 kysymyksellä, kuinka hyvin tunnet kaupunkia

    4. 4

      Oletko varakkaampi kuin ikäisesi keskimäärin? Katso tästä!

    5. 5

      19-vuotiaan Elielin liikeidea suli savolaiseen byrokratiaan – ”En näe järkevää tarkoitusperää tällaiselle toiminnalle”

    6. 6

      Ostitko jonkin näistä lukuisista jouluvaloista? Sähköiskun vaara – lopeta käyttö heti ja palauta Tokmannille

    7. 7

      Seiska: Sedu Koskinen haki ravintolayrityksensä konkurssiin – velkoo Jethro Rostedtin kanssa yli 850 000 euron saatavia

    8. 8

      Radio-ohjattava auto maksoi Seinäjoella 69,95 euroa ja Tampereella 179 euroa – lelukaupan johtaja kertoo, mistä on kyse

    9. 9

      Kotitalouksien varallisuudessa suuria alueellisia eroja – Katso vertailu: Tällä alueella on köyhimmät kodit

    10. 10

      Marko odottaa innolla talven sähkölaskuja – suosittu lämpöpumppu tuo jopa 1 500 euron säästön

    11. Näytä lisää