Yrittäjä

Kasvava bisnes: Suomalaisille kaupataan ruotsalaisilta yli jääneitä keksejä ja kahvipaketteja

Julkaistu:

Suomeen laajentanut Matsmart ostaa varastojen ylijäämätavaran pilkkahintaan ja kauppaa sen kuluttajille netissä. Tutkija kehuu ruokahävikkiä pienentävää liikeideaa.
Suomessa on aloittanut toimintansa ylijäämäruokaan erikoistunut nettikauppa. Ruotsalainen Matsmart mainostaa, että hävikistä pelastetun ruoan ostaminen on sekä taloudellisesti järkevää että ekologista.

Yritys ostaa valmistajilta ja tukuista halvalla suuria määriä ruokaa ja muita kodin tuotteita, jotka muuten päätyisivät jätteeksi, ja myy ne kuluttajille alehintaan. Alennukset vaihtelevat 20 prosentista jopa 90 prosenttiin suositushinnoista.

Luvut vaikuttavat kovilta – mutta miksi suomalainen kuluttaja ostaisi sellaista ruokatavaraa, joka ei kelpaa edes ruokakaupoille?

– Aloitimme vuonna 2014, emmekä ole saaneet koko aikana minkäänlaisia ruoan laatua koskevia valituksia, sanoo yrityksen perustajakolmikkoon lukeutuva Karl Andersson.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Täysin myyntikelpoista ruokaa ja muuta vastaavaa tavaraa menee jätteeksi valtavia määriä ja varsin turhaan, Andersson kertoo. Se on apaja, josta Matsmart ammentaa.

Hyvää tavaraa menee hukkaan paljon

Anderssonin mukaan varastoista hävitetään ruokaa toisinaan lavatolkulla vain sen takia, että suositummille tuotteille tulisi lisää tilaa. Välillä tuotteet jäävät seisomaan varastoihin, koska niiden parasta ennen -päivä lähestyy.

Myös myymättä jääneet kausituotteet, kuten joulunaikaan kuuluvat juomat, tapaavat muuttua tavarantoimittajien riesaksi. Tuotteiden tuhoamisen syy voi olla myös vääränlainen pakkaus, koska esimerkiksi ruokien etiketin ja pakkauskoot uudistuvat aina silloin tällöin.

Andersson vakuuttelee, että Matsmart huolehtii tuotteiden ruokaturvallisuudesta. Samalla hän muistuttaa, että tuotteet eivät yleensä ole pitkään aikaan syömäkelvottomia, vaikka niiden parasta ennen -päivämäärä pääsisikin menemään säilytyksen aikana ohi.

Vain kuivaa tavaraa

Suomalaisten kaupan tiskeillä vanhenevia ruokia on myyty alennuksella jo kauan, ja viime aikoina osassa S-ryhmän liikkeistä on otettu käyttöön erityiset myöhäisiltojen 60 prosentin alennukset. Esimerkiksi nettipalvelu ResQ puolestaan auttaa hävikkiin menossa olevia ravintola-annoksia löytämään syöjänsä.

Lihatuotteisiin kirkkaita alennuslappuja lisäilevistä marketeista Matsmart poikkeaa siten, että se myy pelkästään sellaista kuivaa tavaraa, joka ei mene nopeasti pilalle tai tarvitse kylmäsäilytystä.

Se siis myy esimerkiksi näkkileipää, kahvia, makeisia, keksejä ja lastenruokasäilykkeitä, joilla on parasta ennen -päivä, mutta ei lainkaan tuotteita, joilla on viimeinen käyttöpäivä.

Ainakin toistaiseksi ostokset lähetetään suomalaisillekin tilaajille Ruotsista. Suomessa kuljetuksen hoitaa Posti.

Idea lähti supermarketista

Ylijäämäruoan nettikaupan idea syntyi käytännön kokemusten pohjalta vuonna 2013, kun perustajakolmikkoon kuuluva Erik Södergren toimi ruokakauppiaana Tukholmassa ja näki, kuinka hyvää tavaraa meni hukkaan.

Samaan aikaan tavarantoimittajat valittivat, että esimerkiksi yli jääneet kausituotteet ja pakkausten uudistuminen tuottivat heille ongelmia. Varastoihin jäänyt tavara oli laadukasta, mutta kaupat eivät sitä halunneet.

Södergren suostui ostamaan kaikki ongelmalliset tuotteet myyntiin, kunhan saisi ne halvalla.

Ensimmäisestä nettikauppakokeilusta lähti käyntiin lumipalloefekti, ja ylijäämätuotteita myyvä sivuston ympärille rakentui ympäristötietoinen yhteisö, joka tarkkaili vaihtuvia tarjouksia. Myös tavarantoimittajat olivat tyytyväisiä: ne pääsivät eroon niille ongelmallisista tuotteista.

Sittemmin yritys on laajentanut toimintaansa Norjaan, ja kesäkuun lopussa vuoroon tuli Suomi. Suomessa alku näyttää hyvältä, Andersson iloitsee.

Toistaiseksi verkkokaupan tuotteet ovat lähinnä ruotsalaisia ja norjalaisia. Niissä kaikissa on kuitenkin mukana suomalaisetkin tuoteselosteet.

Nyt Matsmart neuvottelee useiden suomalaisten tavarantoimittajien kanssa ylijäämätavaran ostamisesta. Andersson arvioi, että suomalaisille tuttuja tuotteita ja tuotemerkkejä ilmestyy nettikaupan valikoimiin muutaman viikon sisällä.

Jos yritys saa suomalaisten suosion niin kuin se suunnittelee, se saattaa avata Suomeenkin varaston, josta tilauksia lähetetään.

Bisnes yhdistyy maailmanparantamiseen

Luonnonvarakeskuksen (Luke) arvioiden mukaan tukkuportaan osuus koko ruokaketjun hävikistä ei ole kovin suuri. Silti Matsmart on myönteinen yllätys Luken erikoistutkijalle Juha-Matti Katajajuurelle.

– Ruokahävikki on kaikkein tarpeettominta ympäristökuormitusta ja rahanhaaskausta, ja jokainen sitä vähentävä keino on hyvästä, Katajajuuri korostaa.

– Tämähän on aivan erinomainen esimerkki kiertotaloudesta. Mukana on myös talouden aspekti. Hävikkiruokaa ei vain anneta ja jaeta, vaan siitä tehdään myös liiketoimintaa, hän kehuu.

Katajajuuri arvioi, että ruokahävikin vähennys olisi kokonaisuuttakin ajatellen huomattava, jos kaikki myymättä jäänyt tavara saataisiin kaupaksi nettikaupan erikoistarjouksilla.

Andersson myöntää, että Matsmart on perustajilleen bisnes. Samalla he kuitenkin ovat iloisia, että voivat antaa asiakkailleen mahdollisuuden tehdä enemmän ympäristön eteen.

– Jotta tällaisella olisi merkitystä ruokahävikin vähentämisessä, tämän pitää olla kaupallista, koska mittaluokan täytyy olla todella suuri, Andersson sanoo.

Yritys laskee, että pelkästään Ruotsissa se ja sen asiakkaat pelastivat vuonna 2016 yli 700 tonnia ruokaa hukkaan heittämiseltä. Määrä vastaa 650 henkilöauton vuosittaisia hiilidioksidipäästöjä. Anderssonin mukaan lukujen odotetaan tänä vuonna yli kaksinkertaistuvan.

Anderssonin mukaan on hyvin todennäköistä, että Matsmart laajentaa myös muualle Eurooppaan.

– Ongelmat ovat samat kaikkialla maailmassa.

Satoja miljoonia kiloja ruokaa roskiin

Luonnonvarakeskuksen arvioiden mukaan pelkästään Suomessa heitetään vuosittain roskiin tai muuten hukkaan kaikkiaan 400–500 miljoonaa kiloa alun perin syömäkelpoista ruokaa.

Hävikki syntyy ruokaketjun eri vaiheissa pellolta pöytään. Ilmaston kannalta se on suuri ja turha rasite.

Suurin hävikkivirta syntyvät kodeissa, kun ruokaa heitetään pois. Toiseksi suurin hävikki syntyy ravintoloissa. Läpivirtaukseen suhteutettuna hävikkiä syntyy eniten juuri ravitsemuspalvelusktorilta.

Hävikkiä syntyy myös kaupassa ja tukkuportaassa. Niiden hävikkiä on tutkittu vähemmän, mutta toimijoilla on siitä tarkat tiedot.

Suomeen suunnitellaan järjestelmää, jolla ruokahävikin muodostumista ja kehitystä voitaisiin seurata systemaattisesti ruokaketjun eri vaiheissa.

EU:n tavoitteena on vähentää ruokahävikkiä huomattavasti. Esimerkiksi roskiin menevän valmiin ruoan määrä yritetään puolittaa vuoteen 2030 mennessä.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Suomesta tuli trendikohde Intiassa – julkkispariskunta osasyyllinen

    2. 2

      Ankara kuivuus on koetellut Suomea – näin kävi joulukuusten

    3. 3

      Outo ilmiö vahvistui: Kulta ei kelpaa sijoittajille, vaikka markkinoilla hermoillaan

    4. 4

      Dollarinsa Turkin liiroiksi vaihtaneet saavat torilla ilmaisia vihanneksia

    5. 5

      Suomen bruttokansantuote kasvoi kesäkuussa 3,0 prosenttia – hidastui toukokuusta

    6. 6

      Elon Musk: Saudit voisivat auttaa Teslan vetämisessä pörssistä

    7. 7

      Nordic ID Group harkitsee listautumista First Northiin

    8. 8

      Turkin talouden syöksyllä kaksi puolta – matkailija hyötyy, kansa kärsii

    9. 9

      Mies tienasi romumetallilla 120 000 euroa pimeästi – joutuu tekemään 6 viikkoa palkatonta työtä

    10. 10

      Ampiaiset, muurahaiset ja kuoriaiset piinaavat nyt tavallista enemmän – lämpö ajaa torakoitakin koteihin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ankara kuivuus on koetellut Suomea – näin kävi joulukuusten

    2. 2

      Turkin talouden syöksyllä kaksi puolta – matkailija hyötyy, kansa kärsii

    3. 3

      Suomesta tuli trendikohde Intiassa – julkkispariskunta osasyyllinen

    4. 4

      Ampiaiset, muurahaiset ja kuoriaiset piinaavat nyt tavallista enemmän – lämpö ajaa torakoitakin koteihin

    5. 5

      Kommentti: Finanssikriisi oireili vuoden päivät ennen kuin leimahti

    6. 6

      Oma Säästöpankki kertoo tänään ”harvinaisia” uutisia pankkialalta

    7. 7

      Erdogan: Liiran syöksy on ”poliittinen ja salakavala juoni”

    8. 8

      Elon Musk: Saudit voisivat auttaa Teslan vetämisessä pörssistä

    9. 9

      Mies tienasi romumetallilla 120 000 euroa pimeästi – joutuu tekemään 6 viikkoa palkatonta työtä

    10. 10

      Outo ilmiö vahvistui: Kulta ei kelpaa sijoittajille, vaikka markkinoilla hermoillaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ampiaiset, muurahaiset ja kuoriaiset piinaavat nyt tavallista enemmän – lämpö ajaa torakoitakin koteihin

    2. 2

      Ilmalämpöpumppu tärveli Jarmon lattian – ”Energiansäästö varmaan jo suli”

    3. 3

      Syöpään kuoleva saa Roundupin valmistajalta satojen miljoonien korvaukset

    4. 4

      Mies tienasi romumetallilla 120 000 euroa pimeästi – joutuu tekemään 6 viikkoa palkatonta työtä

    5. 5

      Kunta maksoi 13 400 euron toimeentulotuet – perhe asui oikeasti Filippiineillä

    6. 6

      Vatsakipu yllätti matkalla, 20 000 euron lasku uhkasi reissaajaa – ”Kulut voivat olla hurjat”

    7. 7

      Poikkeuksellinen tilanne työmarkkinoilla – perinteinen kesäilmiö katosi

    8. 8

      Turkin valuuttakriisi voi syöstä maan pahan kierteeseen – asiantuntija kertoo, miten liiran romahdus voi vaikuttaa Suomeen

    9. 9

      Kommentti: Rahasta on pulaa, ja sitä on rajattomasti

    10. 10

      Pieni Sievin kunta etsi kesän ajan työntekijöitä Pohjois-Savosta – näin siinä kävi

    11. Näytä lisää