Ei näin ravintolat – Välimäki-kohussa on paljon opittavaa

Julkaistu: , Päivitetty:

Suomalaisten ravintoloiden julkisuudenhallinta on vielä lapsenkengissään, sanoo viestintäkouluttaja. Tuoreimman imagokuprun kärsi Hans Välimäki, jonka Midhill-ravintolan vastaus Facebookissa saatuun asiakaspalautteeseen ei ollut maineenhallinnan oppikirjojen mukainen.


Sosiaalisessa mediassa on parina viime päivänä kohistu ravintoloitsija Hans Välimäen kompuroinnista sosiaalisen median viidakossa. Viestintäkouluttaja ja tietokirjailija Katleena Kortesuon mukaan yrittäjänä Välimäki ei kompuroi yksin.

– Suomalaisten ravintoloiden ja ylipäätään yritysten julkisuudenhallinta on  vielä aika heikkoa. Välimäki on kokenut ravintoloitsija, mutta onko hänellä viestintäosaamista. Ei kirjanpitoakaan hoida ihminen, joka ei sitä osaa, Kortesuo kommentoi.

Välimäkeen liittyvä myrsky vesilasissa sai alkunsa viime viikolla, kun Välimäen omistamassa Midhill-hampurilaisravintolassa syönyt asiakas kommentoi kokemustaan yrityksen Facebook-sivulla.

Asiakkaan mukaan hampurilaiset olivat "ihan ok", mutta hän kritisoi vesilasillisen 1,5 euron hintaa. Ravintolan henkilökunnan ilmeisesti huumoriksi tarkoitettu vastaus tulkittiin tylyksi, ja sosiaalisessa mediassa asia laajeni Välimäen maineenhallinnan arvosteluksi. 
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

– Ravintola-ala on muihin verrattuna siitä erilainen, että ravintolassa käyminen on vapaa-aikaa ja syömiseen liittyy paljon tunteita. Sen vuoksi ihminen ottaa ravintolan palvelun paljon henkilökohtaisemmin kuin vaikkapa auton renkaan vaihdon, Kortesuo selittää kohun laajuutta.

Osa ravintoloista ei halua tulla arvostelluksi esimerkiksi eat.fi-sivuston kaltaisissa palveluissa. Lisäksi ravintoloitsijoita ärsyttää älypuhelinten yleistymisen takia levinnyt tapa kuvata ruoka-annoksia. Kortesuon mukaan yritysten on hyväksyttävä se, että sosiaalisen median aikakaudella asiat leviävät nopeasti.

Midhill-ravintola-kohussa julkisuudessa on ollut epäselvyyttä siitä, oliko asiakkaan valittamassa vedessä kyse lasillisesta hanavettä vai pullovedestä.  Niin tai näin, Kortesuon mielestä asiakkaalla oli syytä valittaa. 

– Suomessa on yleinen tapa, ettei hanavesi maksa. Sen vuoksi olisi todella poikkeuksellista vaatia vedestä ylimääräistä. Vaikka hinta lukisi hinnastossa, asiakkaalla oli syytä pahastua. Pulloveden hinta taas tulisi ilmaista selkeästi.

Kortesuon mukaan vastaavissa tilanteissa ravintoloiden kannattaisi huumorin viljelemisen sijaan nöyrtyä.

– Välimäen ravintolan olisi pitänyt selvästi pahoitella asiaa, ja luvata hinnoitteluun korjausta, Kortesuo sanoo.

Tänään Välimäki on paikannut yrityksensä imagokuprua lanseeraamalla "hattu kourassa"  Watergate BRGR-nimisen hampurilaisen, jonka hintaan sisältyy kannullinen vettä.


Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Helsinki–Tallinna-tunnelista uusia yksityiskohtia: Pituus rikkoisi ennätyksiä

    2. 2

      Kuntoalan yrittäjä Sanna sai apua eläkepäiviään viettävältä konkarilta: ”Hän ei syyllistä, että oletpa sinä tyhmä”

    3. 3

      Ylipaino voi nostaa henkivakuutuksen hintaa – terveydestä valehtelu selvitysvaiheessa saattaa vaikuttaa omaisten tulevaisuuteen

    4. 4

      Rovaniemellä asuva Marko, 44, osti kaupunkikämpän Tallinnasta – ”Tarkoitus myös käyttää paljon itse”

    5. 5

      Kuulutko tähän ikäryhmään? ”On ollut paljon huonoa onnea”

    6. 6

      Suomen 100 suurinta metsänomistajaa: listan ykkösen metsät peittäisivät Kehä I:n sisälle jäävän Helsingin

    7. 7

      Talo Thaimaassa ja citykämppä Espanjassa: Annika, 63, kertoo, miten Lahti vaihtui halpaan elämiseen auringossa

    8. 8

      Tällainen olisi ex-roviolaisen visioima Helsinki–Tallinna-tunneli – ”Ei kannata tehdä vain helppoja asioita”

    9. 9

      Riku, 24, kilpailutti kahta pankkia: 9. tarjous asuntolainasta kelpasi – säästöä 7 000 euroa

    10. 10

      Tullimaksu voi yllättää tylysti: nettisivulla edullisempi saattaa tulla reilusti kalliimmaksi – 3 esimerkkiä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Talo Thaimaassa ja citykämppä Espanjassa: Annika, 63, kertoo, miten Lahti vaihtui halpaan elämiseen auringossa

    2. 2

      Tullimaksu voi yllättää tylysti: nettisivulla edullisempi saattaa tulla reilusti kalliimmaksi – 3 esimerkkiä

    3. 3

      Rovaniemellä asuva Marko, 44, osti kaupunkikämpän Tallinnasta – ”Tarkoitus myös käyttää paljon itse”

    4. 4

      Suomen 100 suurinta metsänomistajaa: listan ykkösen metsät peittäisivät Kehä I:n sisälle jäävän Helsingin

    5. 5

      Kommentti: Talouskasvun varjopuoli: euroalueen ylijäämä on jo epänormaalin suuri

    6. 6

      Helsinki–Tallinna-tunnelista uusia yksityiskohtia: Pituus rikkoisi ennätyksiä

    7. 7

      Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

    8. 8

      Riku, 24, kilpailutti kahta pankkia: 9. tarjous asuntolainasta kelpasi – säästöä 7 000 euroa

    9. 9

      Näin 100 hehtaarin metsä tuottaa vuodessa eri maakunnissa: Päijät-Hämeessä 24 950 € – Lapissa vain 2 520 €

    10. 10

      Euron arvo lähestyy kymmentä kruunua – edellisestä kerrasta kahdeksan vuotta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

    2. 2

      Rainer, 62, aikoo muuttaa halvempaan maahan – ”45 vuotta töitä Suomessa kerrytti vain 1 000 euron eläkkeen”

    3. 3

      Kuljetusyrittäjän tuska: 13 harjoittelijaa eikä yksikään pärjännyt – mukana ufotutkija, ja toinen viihtyi töissä 3 tuntia

    4. 4

      Talo Thaimaassa ja citykämppä Espanjassa: Annika, 63, kertoo, miten Lahti vaihtui halpaan elämiseen auringossa

    5. 5

      Näin tukiloukku napsahtaa työtä tekevälle: palkkaa lisää 1 000 €/kk – tilille vain 209 € enemmän

    6. 6

      Riku Aallon yli 5 000 euron palkankorotus suututti kentän – osa erosi jo Teollisuusliitosta

    7. 7

      Lääketesteissä kuoli 5 ihmistä – tapaukset saattavat liittyä suomalaisyrityksen lääkkeeseen

    8. 8

      Suomen 100 suurinta metsänomistajaa: listan ykkösen metsät peittäisivät Kehä I:n sisälle jäävän Helsingin

    9. 9

      Puolustusvoimien luolan hinta yllätti myyjän – kolme ostajaa kiritti toisiaan läpi illan

    10. 10

      Näin kävi asuntojen hinnoille Tallinnassa 10 vuodessa – ”Moni suomalainen teki hyvät kaupat”

    11. Näytä lisää