Oman pellon ruokaa – mutta millä hinnalla?

Julkaistu: , Päivitetty:

Tehotuotettu ruoka nyppii yhä useampaa kuluttajaa, erityisesti suuremmissa kaupungeissa. Pakastevihanneskohu on uusin niitti niille, jotka haluavat kasvattaa oman ruokansa.
Kaupunkilaiset ovat kehittäneet modernin version pula-aikojen viljelypalstoille. Kumppanuusviljelmiä on perustettu jo liki kymmeneen kaupunkiin Suomessa. Uusia yhteisöviljelmiä tänä kesänä perustettu ainakin Mäntsälässä, Jyväskylässä ja Lahdessa.

Maanviljelyssä on menoja koko vuoden, mutta tulot tulevat vasta satokaudella. Osuuskunta maksaa viljelijälle kuukausipalkkaa tai tekee sopimuksen tuottajan kanssa siitä, että se ostaa sadon osittain tai kokonaan. Osuuskunta hallinnoi yleensä tällaisia CSA-peltoja (Community Supported Agriculture).

Hyvänä kesänä jäsenet voivat taas saada varsin edullisesti itse tuotettua ruokaa, kun tukku- ja kauppavälikädet jäävät pois. Huonoina vuosina sato, ainakin osa lajeista, voi jäädä heikoksi ja kalliiksi.

Lahdessa toiminta on alkanut vauhdikkaasti. Jouluna hanke oli puheen tasolla, helmikuussa alettiin kokoustaa, ja osuuskunta muodostettiin pian sen jälkeen, osuuskunnan jäsen Katariina Broman kertoo.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Tällä hetkellä puutarhuri painaa kylvötöitä. Salaattia on jo saatu. Varhaisperuna istutettiin juuri. Broman ei tiedä, kypsyykö se ihan juhannukseksi.

Muutamia
satoja jäseniä


Osuuskuntaviljelystä on alettu puhua jopa buumina, mutta toiminta on yhä hyvin pientä. Osuuskunnilla on jäseniä 20 160 hengen välillä.

Satomaksut vaihtelevat kaupungeittain yleensä vajaasta 200 eurosta 400 euroon. Niillä katetaan viljelijöiden palkat ja matkakulut, maanvuokrat ja siemenet, maanparannusaineet ja työkalut.

Satomaksun lisäksi päälle tulee osuuskunnan jäsen- tai liittymismaksuja. Lahdessa maksu on 300 euroa.

70 henkeä on ajateltu maksimimääräksi, että rahalle saa myös vastinetta, Broman sanoo.

Toiveena on, että jokainen jäsen käyttäisi myös omaa aikaansa. Lahdessa toiveena on kymmenen työtuntia vuodessa. Työ voi olla muutakin kuin pellolla kökkimistä. Broman itse on vääntänyt paperitöitä. Niiltä ei voi välttyä osuuskunnassa.

Hinnat kaupan
tasoa tai alle


Herttoniemen ruokapiirin perustajan Olli Revon mukaan viime satokaudella oman maan tuotteiden hinta oli viidenneksen halvempi kuin kaupasta ostetun.

Yleisesti hinnat ovat korkeampia kuin halvimman markettivaihtoehdon, mutta selvästi alle luomukauppojen. Esimerkiksi perunan kilohinta oli viime satokaudella 1,80 euroa.

Hinnat vaihtelevat paljon jakoajan mukaan. Kun kasvatetaan harvinaisempia lajeja, fenkolia, viinisuolaheinää tai luomukaaleja, kuten Turussa, hintavertailua voi vaikeuttaa vastaavan tuotteen löytäminen kaupasta.

Turun Livonsaaren osuuskunnassa kylvötyöt ovat nyt täydessä vauhdissa.


Meillä on toivottu, että lajit olisi aiempaa ruokaisampia. Enemmän porkkanaa, papua, perunaa ja vähemmän lehtivihanneksia, osuuspuutarhan puuhamies Simo Annala kertoo.

Todellinen
vaihtoehto?


Lähiruokabuumin monien sympaattisten ilmentymien runsas huomio voi hämärtää nykytilaa. Maa- ja lihatalouden suurten kysymysten ratkaisijaksi yhteisöviljelmistäkään tuskin on.

Broman kieltää silti, että kyse olisi pelkästä viherpiiperryksestä.

Näen tässä potentiaalia levitä pitemmälle, koska niin monia ihmisiä kiinnostaa, mistä lautaselle päätyvä ruoka on peräisin. Haluaisin uskoa, että yhä useamman silmät alkavat avautua sille, mitä seuraa, kun ruoka on liian halpaa.

Bromanin mukaan itse tuotetun ruuan hävikki jää pienemmäksi, kun ruuan eteen on nähty vaivaa. Hyvää on myös se, että osuuskunta työllistää puutarhurin ja harjoittelijan.

– Yritämme luoda kestävän talouden mallia, jossa yhdistyvät liiketalous, ekologisuus ja sosiaalisuus, Herttoniemen piirin Repo kiteyttää.

Suurimman ja vanhimman ruokaosuuskunnan liikevaihto on reilut 100 000 euroa.

Ravintolakoulu
lähtenyt mukaan 


Turussa toimintaan osallistui viime vuonna yksi kasvisravintola. Lähikauppojen taholta innostusta ei löytynyt. 

Herttoniemen osuuskunnassa on sen sijaan kolme yhteisöjäsentä: ravintolakoulu Perholla on 10 sato-osuutta. Mukana ovat myös ravintoloitsija Antto Melasniemen Kellohalli sekä Päiväkoti Arabianhelmi.

Herttoniemen ruokaosuuskunta hallinnoi Kaupunkilaisten oma pelto -hanketta. Herttoniemeläiset ovat ehdolla tämänvuotisen Pohjoismaiden ympäristöpalkinnon saajaksi.

Hypetystä tai piperryksestä – ainakin ruokakeskustelun herättäjinä yhteisöviljelmillä näyttää olleen merkitystä.

Kahden lapsen isänä Repo pitää siitä, että yhteisöviljelmä luo lapsille tervettä suhdetta ruokaan ja luontoon. Rajansa tosin kaikella.

– Kyssäkaali on tosi vaikea. Toinen lapsista ilmoitti juuri, että nyt on niin kova nälkä että pystyisi syömään ihan mitä vaan. Paitsi siis kaalilaatikkoa.

Tiesitkö?

Nykymallisen yhteisöviljelyn historian katsotaan juontuvan 1960-luvulle, Saksaan, mutta myös Japaniin, jossa tehotuotannosta huolestuneet kotiäidit perustivat Teikeinä tunnetun version CSA:sta

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Helsinki–Tallinna-tunnelista uusia yksityiskohtia: Pituus rikkoisi ennätyksiä

    2. 2

      Kuntoalan yrittäjä Sanna sai apua eläkepäiviään viettävältä konkarilta: ”Hän ei syyllistä, että oletpa sinä tyhmä”

    3. 3

      Ylipaino voi nostaa henkivakuutuksen hintaa – terveydestä valehtelu selvitysvaiheessa saattaa vaikuttaa omaisten tulevaisuuteen

    4. 4

      Rovaniemellä asuva Marko, 44, osti kaupunkikämpän Tallinnasta – ”Tarkoitus myös käyttää paljon itse”

    5. 5

      Suomen 100 suurinta metsänomistajaa: listan ykkösen metsät peittäisivät Kehä I:n sisälle jäävän Helsingin

    6. 6

      Talo Thaimaassa ja citykämppä Espanjassa: Annika, 63, kertoo, miten Lahti vaihtui halpaan elämiseen auringossa

    7. 7

      Tällainen olisi ex-roviolaisen visioima Helsinki–Tallinna-tunneli – ”Ei kannata tehdä vain helppoja asioita”

    8. 8

      Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

    9. 9

      Riku, 24, kilpailutti kahta pankkia: 9. tarjous asuntolainasta kelpasi – säästöä 7 000 euroa

    10. 10

      Euron arvo lähestyy kymmentä kruunua – edellisestä kerrasta kahdeksan vuotta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Talo Thaimaassa ja citykämppä Espanjassa: Annika, 63, kertoo, miten Lahti vaihtui halpaan elämiseen auringossa

    2. 2

      Tullimaksu voi yllättää tylysti: nettisivulla edullisempi saattaa tulla reilusti kalliimmaksi – 3 esimerkkiä

    3. 3

      Rovaniemellä asuva Marko, 44, osti kaupunkikämpän Tallinnasta – ”Tarkoitus myös käyttää paljon itse”

    4. 4

      Suomen 100 suurinta metsänomistajaa: listan ykkösen metsät peittäisivät Kehä I:n sisälle jäävän Helsingin

    5. 5

      Kommentti: Talouskasvun varjopuoli: euroalueen ylijäämä on jo epänormaalin suuri

    6. 6

      Helsinki–Tallinna-tunnelista uusia yksityiskohtia: Pituus rikkoisi ennätyksiä

    7. 7

      Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

    8. 8

      Riku, 24, kilpailutti kahta pankkia: 9. tarjous asuntolainasta kelpasi – säästöä 7 000 euroa

    9. 9

      Näin 100 hehtaarin metsä tuottaa vuodessa eri maakunnissa: Päijät-Hämeessä 24 950 € – Lapissa vain 2 520 €

    10. 10

      Euron arvo lähestyy kymmentä kruunua – edellisestä kerrasta kahdeksan vuotta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

    2. 2

      Rainer, 62, aikoo muuttaa halvempaan maahan – ”45 vuotta töitä Suomessa kerrytti vain 1 000 euron eläkkeen”

    3. 3

      Kuljetusyrittäjän tuska: 13 harjoittelijaa eikä yksikään pärjännyt – mukana ufotutkija, ja toinen viihtyi töissä 3 tuntia

    4. 4

      Talo Thaimaassa ja citykämppä Espanjassa: Annika, 63, kertoo, miten Lahti vaihtui halpaan elämiseen auringossa

    5. 5

      Näin tukiloukku napsahtaa työtä tekevälle: palkkaa lisää 1 000 €/kk – tilille vain 209 € enemmän

    6. 6

      Riku Aallon yli 5 000 euron palkankorotus suututti kentän – osa erosi jo Teollisuusliitosta

    7. 7

      Lääketesteissä kuoli 5 ihmistä – tapaukset saattavat liittyä suomalaisyrityksen lääkkeeseen

    8. 8

      Suomen 100 suurinta metsänomistajaa: listan ykkösen metsät peittäisivät Kehä I:n sisälle jäävän Helsingin

    9. 9

      Puolustusvoimien luolan hinta yllätti myyjän – kolme ostajaa kiritti toisiaan läpi illan

    10. 10

      Näin kävi asuntojen hinnoille Tallinnassa 10 vuodessa – ”Moni suomalainen teki hyvät kaupat”

    11. Näytä lisää