Pörssiuutiset

Kotipizza uudistaa Chalupa-ketjua – toinen trendi ohitti meksikolaisruuan

Julkaistu:

Ravintolayhtiö Kotipizza Groupin meksikolaisketju Chalupa on kehittynyt nihkeämmin kuin yhtiö on odottanut.
Burritoja, quesadilloja ja tacoja tarjoavan Chalupa-ketjun vertailukelpoinen myynti on laskenut helmikuusta lähtien eli jokaisena kuukautena, jona Kotipizza on julkistanut ketjukohtaisia myyntitietoja.

Uusien Chalupa-ravintoloiden avaaminen on laitettu tauolle siihen asti, kun ketjun vertailukelpoinen myynti kääntyy nousuun.

Kotipizzan toimitusjohtaja Tommi Tervanen sanoo, että Kotipizza tullee tarkastelemaan kolme vuotta toimineen ketjun tilannetta yhtiön viimeisen neljänneksen jälkeen. Kotipizzan tilivuosi päättyy tammikuussa.

– Katsomme kolmannen ja neljännen neljänneksen jälkeen ketjun ja vertailukelpoisen myynnin tilannetta ja teemme johtopäätöksiä myöhemmin, Tervanen sanoo uutistoimisto Startelille.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

– Uskomme, että saamme synnytettyä meksikolaiseen ruokaan valtakunnallista ketjuliiketoimintaa. Kasvu on ollut odotettua hitaampaa.

Uudistusten pitäisi rallattaa myyntiä loppuvuonna

Chalupa-ketjulla on ainakin loppuvuosi aikaa osoittautua lupaavaksi kasvuketjuksi Kotipizzalle. Yhtiö uudistaa syksyllä ketjun tuotevalikoimaa ja lisää sen markkinointiponnistuksia.

– Uudistamme nyt jälleen kerran konseptia, teemme tuotekehitystä ja voimistamme markkinointia, jotta saisimme vertailukelpoisen myynnin ja paikkakohtaisen myynnin rallattamaan, Tervanen sanoo.

Kotipizza käynnisti syyskuun lopussa markkinointiaktiviteetin ketjun tunnettavuuden lisäämiseksi. Samaan aikaan ravintoloiden tuotteita on kehitetty.

– Uudistusten vaikutukset näkyvät seuraavien kahden neljänneksen aikana. Kolmannen ja neljännen neljänneksen pitäisi osoittaa, kuinka ketju suoriutuu.

Nyt trendikästä ovat burgerit

Kotipizza avasi ensimmäisen Chalupa-ravintolan syyskuussa 2015 Helsinkiin. Silloin meksikolainen ruoka oli trendikästä Suomessa.

– Kun lähdimme vuonna 2015 kehittämään konseptia, meksikolaisen ruuan trendi ja kysyntä olivat selkeästi voimakkaampia kuin nyt. Menimme trendiä vastaan, Tervanen sanoo.


Kolmen vuoden jälkeen Chalupa-ravintoloita on 13 kappaletta, joiden ketjumyynti oli 1,1 miljoonaa euroa helmi–heinäkuussa.

Vielä helmikuussa julkistetun strategian mukaan ravintoloita suunniteltiin olevan tänä vuonna 20 kappaletta ja ketjun myynnin kohoavan 3,5 miljoonaan euroon.

– Meksikolaisen ruuan trendi oli kolme vuotta sitten voimakas, mutta nyt burgereiden kysyntä on selkeästi kuumempaa.

Burgeritrendiä varten Kotipizza osti viime vuonna enemmistön helsinkiläisestä Social Burgerjointista. Kotipizzan kahden burger-ravintolan myynti on kehittynyt lupaavasti.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Näissä firmoissa lakko tuntuu

    2. 2

      Työministeri Lindström kritisoi jo hallitusta: ”Peiliin katsomisen paikka”

    3. 3

      Prinssi Harryn sormessa nähtiin suomalainen älysormus: ”Kyllä sillä positiivinen vaikutus on myyntiimme ollut”

    4. 4

      Teollisuusliiton lakot laajenevat – aluksi lakkoja sahoilla ja vaneritehtailla

    5. 5

      ”Mikäli Italian tilanne dramatisoituu lähikuukausina, sillä voi olla vaikutuksia Suomeen”

    6. 6

      Kaikkonen työtaisteluista: ”Tästä kaikesta tulee aivan liian iso lasku”

    7. 7

      HS: Tällaisissa taloyhtiöissä ei makseta vastikkeita, vaan jopa jaetaan osinkoja

    8. 8

      Teknologiateollisuus kikyn työajan pidennyksen irtisanomisesta: ”Koemme tämän erittäin huolestuttavana”

    9. 9

      Eläkeläisen sähkölaskuun tulossa jopa 100 euron korotus – harkitsee nyt talonsa myymistä

    10. 10

      Teollisuusliitto irtisanoo kikyn työajan pidennykset viidellä alalla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Teollisuusliitto irtisanoo kikyn työajan pidennykset viidellä alalla

    2. 2

      Työministeri Lindström kritisoi jo hallitusta: ”Peiliin katsomisen paikka”

    3. 3

      Prinssi Harryn sormessa nähtiin suomalainen älysormus: ”Kyllä sillä positiivinen vaikutus on myyntiimme ollut”

    4. 4

      HS: Tällaisissa taloyhtiöissä ei makseta vastikkeita, vaan jopa jaetaan osinkoja

    5. 5

      Suomen Yrittäjät kehottaa jäseniään lopettamaan ay-liittojen jäsenmaksujen perinnän

    6. 6

      Teollisuusliiton info – tulossa useiden päivien lakkoja

    7. 7

      Teollisuusliiton lakot laajenevat – aluksi lakkoja sahoilla ja vaneritehtailla

    8. 8

      Näissä firmoissa lakko tuntuu

    9. 9

      Kaikkonen työtaisteluista: ”Tästä kaikesta tulee aivan liian iso lasku”

    10. 10

      EK:n ex-johtaja Laatunen Teollisuusliiton kiky-päätöksestä: ”Ison vahingon ainekset pidemmällekin aikavälille”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vanhuksen palveluasuminen voi maksaa yli 5 000 e/kk – ”Juuri kenelläkään ei ole varaa maksaa tuloistaan”

    2. 2

      Suomalaisbroileri kuohuttaa Ruotsissa: ”Kuin isku kasvoille”

    3. 3

      Teollisuusliitto irtisanoo kikyn työajan pidennykset viidellä alalla

    4. 4

      Irtisanottu työntekijä sai 40 000 euron korvaukset – liitto: ”Henkilökemiat menivät ristiin”

    5. 5

      Pahaa-aavistamattoman miehen nimiin otettiin 180 000 euroa lainaa vain kahdessa päivässä

    6. 6

      Korkmanilta suorat sanat irtisanomiskiistasta HS:ssä: ”Jupakka jää historiaan esimerkkinä jääräpäisyydestä ja kollektiivisesta tyhmyydestä”

    7. 7

      JHL järjestää kahden päivän lakon irtisanomislain takia – yli 10 000 jäsentä lakkoon

    8. 8

      Hoitokotien hinnat hämmästyttävät: ”Raha kelpaa, mutta asukkaita kohdellaan kuin roskaa”

    9. 9

      Työministeri Lindström kritisoi jo hallitusta: ”Peiliin katsomisen paikka”

    10. 10

      Prinssi Harryn sormessa nähtiin suomalainen älysormus: ”Kyllä sillä positiivinen vaikutus on myyntiimme ollut”

    11. Näytä lisää