Oma raha

Ruokatilasto paljastaa: Peruna ja makkara jakavat kansaa kahtia

Julkaistu:

Vanhimmat ikäluokat eli yli 65-vuotiaat syövät 35 kilogrammaa perunoita henkeä kohden vuodessa. Heitä nuoremmat syövät vain 10 kiloa.
Maitoa, perunoita, jauhoja ja sokeria tuodaan kaupasta kotiin entistä vähemmän. Tämä selvisi, kun Helsingin yliopisto selvitti, mitä ruokaa suomalaiset ostavat kotiin. Kyseessä ovat pitkän ajan kehityslinjat vuosilta 1966–2016.

Tilastosta löytyy kaksi miesten ja naisten ikäluokkia jakavaa ruokaa.

– Perunoiden ostaminen kotiin on vähentynyt jo pitkään. Yllättävää on silti, että perunan syönnissä ikäluokkien väliset erot ovat isot. Vanhimmat ikäluokat eli yli 65-vuotiaat syövät 35 kilogrammaa perunoita henkeä kohden vuodessa. Heitä nuoremmat syövät vain 10 kilogrammaa. Nuoremmat ikäluokat valitsevat kokonaisten perunoiden sijaan esimerkiksi ranskalaisia perunoita, pastaa, riisiä tai nuudeleita, projektisuunnittelija Kristiina Aalto Helsingin yliopiston Kuluttajatutkimuskeskuksesta kertoo.



Jos grafiikka ei näy, katso se tästä.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Myös toinen perinteinen kotiin ostettava ruoka eli makkara jakaa ikäluokat ja varsinkin miehet Aallon mukaan selvästi.

– Tilastoista selviää, että myös ruokamakkaran kulutus on vähentynyt. Ruokamakkaroihin luetaan tässä tilastossa siis esimerkiksi nakit, lenkki- ja grillimakkarat. Myös leikkelemakkaroiden kulutus on vähentynyt, Aalto kertoo.

– Yksinasuvista miehistä 45–64 vuotiaat syövät 13 kilogrammaa ruoka- ja lähes 5,5 kiloa leikkelemakkaraa vuodessa. Toiseksi eniten syövät yli 65-vuotiaat miehet eli yhteensä 13 kilogrammaa, josta ruokamakkaraa lähes 9 kiloa ja noin 4,5 kiloa leikkelemakkaraa, hän sanoo.

Keskimääräinen ruokamakkaroiden kulutus on 7,3 kilogrammaa henkilöä kohden vuodessa ja leikkelemakkaroiden kulutus 2,9 kilogrammaa henkilöä kohden vuodessa.

Lue lisää: Sininen Lenkki täyttää 55 vuotta ja pääsee yhä ostoskoreihin: yksi muutos grillimakkarassa oli virhe – tuote hävisi nopeasti kaupoista

Makkaran syönnin erot naisten eri ikäluokissa eivät ole yhtä suuret kuin miesten ikäluokissa

– 45–64 vuotiaat yksinasuvat naiset syövät 6,9 kilogrammaa ruoka- ja 2,8 kiloa leikkelemakkaraa vuodessa. Yli 65-vuotiaat naiset syövät 6,9 kilogrammaa ruoka- ja leikkelemakkaraa 3,7 kiloa leikkelemakkaraa vuodessa, hän kertoo.



Jos grafiikka ei näy, voit katsoa sen täältä.

Maidon kulutus vähenee

Aalto korostaa, että myös maidon kulutus on selvästi vähentynyt. Suurimmasta kulutuksesta vastaavat yksin asuvat miehet. Heistä 45–64-vuotiaat juovat vuodessa 101 litraa henkilöä kohden vuodessa ja yli 65-vuotiaat 92 litraa.

Yksin asuvat 45–64-vuotiaat naiset juovat 75 litraa henkilöä kohden vuodessa ja yli 65-vuotiaat 98 litraa. Keskimääräinen kulutus on 82 litraa.

Broileria punaisen lihan sijasta

Punaista lihaa kulutetaan aiempaa vähemmän, mutta broilerin lihaa ostetaan yhä enemmän.

Broileria syödään 12 kiloa henkilöä kohden vuodessa, mikä on lähes yhtä paljon kuin sian- ja naudanlihaa, joita syödään yhteensä 13 kiloa vuodessa.

Raportin aineistona on Tilastokeskuksen vuoden 2016 Kulutustutkimuksen elintarvikkeiden määräaineisto.

Selvitys ja sen laskelmat on tehty Helsingin yliopiston Kuluttajatutkimuskeskuksessa osana maa- ja metsätalousministeriön rahoittamaa Ruokamarkkinoiden muuttuvat rakenteet ja kilpailun toimivuus -hanketta .

Lähde: Aalto, Kristiina 2018. Elintarvikkeiden kulutus kotitalouksissa vuonna 2016 ja muutokset vuosista 2012, 2006 ja 1998. Helsingin yliopisto: Valtiotieteellisen tiedekunnan julkaisuja 2018:80. Verkossa: http://hdl.handle.net/10138/235324
Näitä luetaan!
  • Juuri nyt
  • Päivä
  • Viikko
  1. 1

    Kauppakeskus­konkarit kertovat, minkä virheen Redi on saattanut tehdä – Sampo Kaulanen: ”Tuollaisia on joka niemen notkossa”

  2. 2

    Naisen painajainen: Yli 98 000 euroa velkaa ja 44,83 euron maksuvara – kotona 3 lasta ja työkyvytön mies

  3. 3

    Eläkkeelle 35-vuotiaana? Miljonääriksi sijoittamalla alle 100 €/kk? Seuraa suoraa lähetystä sijoitusmessuilta

  4. 4

    Kauppakeskus Redissä kytee vuokrakapina – ”Totta kai tämä on meille suuri pettymys”

  5. 5

    Asiantuntijat: Sijoitussalkun sisältöä kannattaa syynätä nyt tarkasti

  6. 6

    Oriola ja Kesko saattavat lopettaa Hehku-ketjun – yt-neuvottelut koskevat noin sataa

  7. 7

    Ikea vähentää 7 500 työntekijää – iskee myös Suomeen

  8. 8

    EK:n puheenjohtajaksi valittu Lundmark: Ilmastonmuutos muuttaa kaikkien suomalaisten elämää

  9. 9

    HS: Ihka uuden kauppakeskus Redin asiakaskato sai yrittäjät pelkäämään konkurssia – toimitusjohtaja selittää tilannetta IS:lle

  10. 10

    Poliisi harkitsee esitutkinnan aloittamista Nordean rahanpesusta Suomessa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kauppakeskus Redissä kytee vuokrakapina – ”Totta kai tämä on meille suuri pettymys”

  2. 2

    Kauppakeskus­konkarit kertovat, minkä virheen Redi on saattanut tehdä – Sampo Kaulanen: ”Tuollaisia on joka niemen notkossa”

  3. 3

    Naisen painajainen: Yli 98 000 euroa velkaa ja 44,83 euron maksuvara – kotona 3 lasta ja työkyvytön mies

  4. 4

    Ikea vähentää 7 500 työntekijää – iskee myös Suomeen

  5. 5

    Eläkkeelle 35-vuotiaana? Miljonääriksi sijoittamalla alle 100 €/kk? Seuraa suoraa lähetystä sijoitusmessuilta

  6. 6

    Asiantuntijat: Sijoitussalkun sisältöä kannattaa syynätä nyt tarkasti

  7. 7

    46 kuntaa nostaa ja 5 laskee kunnallisveroaan – katso kuntasi veroprosentti ensi vuonna

  8. 8

    Oriola ja Kesko saattavat lopettaa Hehku-ketjun – yt-neuvottelut koskevat noin sataa

  9. 9

    Vaimo kieltäytyi avioehdosta ja saa yli 200 000 euroa – miehen omaisuus jakoon jo toistamiseen

  10. 10

    Ekonomisti pelkää työllisyyden kasvun tyssäävän täysin: ”Helposti töihin tulevat ovat jo töissä”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Nainen tyrmistyi, kun kylpyhuoneeseen ilmestyi putkiremontissa 16 sentin kynnys – nyt taloyhtiötä odottaa kallis lasku

  2. 2

    Ex-hoitaja pärjää eläkkeellään Portugalissa – syö ravintolassa liki päivittäin, silti rahaa jää säästöön

  3. 3

    Kauppakeskus Redissä kytee vuokrakapina – ”Totta kai tämä on meille suuri pettymys”

  4. 4

    Riittääkö yksin asuvan menoihin 1130 e/kk? Lukijat: ”Tekee raakaa pilkkaa säästeliäästi elävistä”

  5. 5

    Välittäjä vaati kauppakirjaan ratkaisevan ehdon – mökkiseikkailu maksoi ostajalle 200 000 euroa

  6. 6

    HS: Ihka uuden kauppakeskus Redin asiakaskato sai yrittäjät pelkäämään konkurssia – toimitusjohtaja selittää tilannetta IS:lle

  7. 7

    Vaimo kieltäytyi avioehdosta ja saa yli 200 000 euroa – miehen omaisuus jakoon jo toistamiseen

  8. 8

    Kauppakeskus­konkarit kertovat, minkä virheen Redi on saattanut tehdä – Sampo Kaulanen: ”Tuollaisia on joka niemen notkossa”

  9. 9

    Tässä on Suomen pienin eläke – pärjäisitkö tällä summalla?

  10. 10

    Koko kerrostalo myytiin 125000 eurolla – ”Siellä saattaa olla 5–10 ostajaehdokastakin pyörimässä”

  11. Näytä lisää