Oma raha

Ruokakori halpeni selvästi, mutta nyt kannattaa olla tarkkana

Julkaistu:

Suomalaisten ruokalasku on pienentynyt viime vuosien aikana. Syyt löytyvät finanssikriisistä, palkoista, energiasta ja kansainvälisestä politiikasta.


Ruokakorin hinta on halventunut Suomessa kolmessa vuodessa lähes viisi prosenttia. Etenkin maito-, vilja- ja lihatuotteiden hinnat ovat ylitarjonnan vuoksi laskeneet, kirjoittaa Tilastokeskuksen Tieto & Trendit -blogi.

Syynä on ylitarjonta, joka painaa tuottajahintoja. Tuottajahinnat ovat laskeneet paitsi Suomessa myös muualla maailmassa. Mistään hetkellisestä niiauksesta ei ole kyse, vaan esimerkiksi lihan tuottajahinnat lähtivät laskuun jo alkuvuodesta 2013 ja maidon keväällä 2014, tutkimusjohtaja Kyösti Arovuori Pellervon taloustutkimuksesta (PTT) sanoo.

Hintojen laskua edelsi nousu: maataloustuotteiden hinnat painuivat pohjiin vuonna 2009, mitä seurasi muutaman vuoden ylämäki. Se puolestaan lisäsi tuotantoa.

– Hintojen nousu kannustaa kasvattamaan tuotantoa. Maidon osalta kasvua tuli myös siitä, että maitokiintiöitä kasvatettiin asteittain EU:ssa, kunnes kiintiöt poistettiin viime vuonna, Arovuori kertoo Taloussanomille.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Hintojen laskua ei voi selittää pelkästään tuotannon kasvulla, vaan hintoihin vaikuttavat myös kysynnän muutokset. Finanssikriisin jälkeen talous ei elpynyt, mikä puolestaan johti siihen, että kysyntä kasvoi hitaammin kuin aiemmin.

– Ostovoiman kehitys oli niin heikkoa, että kulutus kohdistui vähempiarvoisiin tuotteisiin. Sitä kautta kysyntä ja tarjonta ajautuivat pikkuhiljaa epätasapainoon ja hinnat kääntyivät laskuun, Arovuori selventää.

Osaltaan aiempaa halvemmissa hinnoissa näkyy myös se, että maataloustuotannossa on vaikea tehdä nopeita muutoksia. Tällöin sopeutuminen pienempään kysyntään tapahtuu hitaasti.

Venäjän tuontikiellot viimeinen niitti maitosektorilla

Ruoan hintaa ovat painaneet myös energiahintojen lasku, paikallaan junnaava palkkakehitys sekä poliittinen tilanne.

Esimerkiksi Suomessa Valio on kärsinyt Venäjän asettamista tuontikielloista. Tuontikielto puolestaan on seurausta Euroopan unionin asettamista Venäjän-pakotteista, joihin päädyttiin Ukrainan sodan takia.

Venäjän tuontikiellot olivat kuitenkin vain viimeinen niitti, Arovuori kertoo.

– Maidon hinnan nousu pysähtyi ennen Venäjän pakotteita. Myös Suomen maitosektorilla näkyi 2013–2014, että kulutus alkoi kohdistua edullisempiin tuotteisiin, mikä puolestaan tarkoitti, että ketjuun tuli vähemmän euroja. Se käänsi hinnat pikkuhiljaa laskuun, hän sanoo.

Muutenkin laskevat hinnat yhdistyivät äkillisesti muuttuneeseen tilanteeseen, jossa vienti Venäjälle tyssäsi muillakin kuin suomalaisilla meijereillä.

Vaikka kuluttaja kiittää aiempaa halvemmista hinnoista, tuottajille tilanne on vaikea. Maatalouden markkinatuotot ovat laskeneet, Arovuori huomauttaa.

Ruoan hinnan lasku tukenut kaupan hintakampanjoita

Samaan aikaan ruoan hinnan laskun kanssa on nähty ruokakauppojen hintakampanjoita. Arovuori muistuttaa, että ne pitää erottaa toisistaan.

– Kaupan kustannukset ovat alentuneet, ja kustannusten lasku on siirretty hintoihin, hän sanoo.

Kauppa ei laske hintoja hyvää hyvyyttään. Hintojen laskulla koetetaan kääntää myyntimäärät uudelleen nousuun. Myyntilukujen perusteella kysyntä ei kuitenkaan ole erityisen reipasta.

Päivittäistavarakauppa kasvoi kesäkuussa 2,9 prosenttia viime vuodesta. Hinnat laskivat 1,1 prosenttia edellisvuodesta. Koko alkuvuoden aikana päivittäistavaroita myytiin 1,4 prosenttia enemmän kuin vuotta aiemmin. Tammi–kesäkuussa hinnat laskivat 1,2 prosenttia.

Moni suuri ruokakauppa on laskenut hintoja näyttävien mainoskampanjoiden saattelemina.

Arovuoren mukaan S-ryhmä tekee niin kuin sanoo: se on laskenut yksittäisten tuotteidensa hintoja. Hinnan alennus tehdään niissä tuotteissa, joiden hintaa on varaa laskea.

Toisaalta samaan aikaan joidenkin toisten tuotteiden hintoja saatetaan nostaa, koska markkinatilanne muuttuu tai kustannukset nousevat. Sitä vain ei markkinoida.

Palkat ja energiahinnat vaikuttavat ruokalaskuun

Arovuoren mukaan mitään äkillisiä, suuria muutoksia ruoan hintaan ei todennäköisesti ole odotettavissa. Hinnat nousevat viimeistään, kun kysyntä kasvaa.

Korotuksia voi tosin olla luvassa, sillä etenkin lihantuottajat ovat sopeuttaneet tuotantoaan vallitsevaan hintatasoon.

Arovuoren mukaan ruoan hintakehityksessä on kymmenessä vuodessa tapahtunut muutos, sillä hinnat laskevat ja nousevat aiempaa nopeammin. Hintojen heilahtelu on kuitenkin merkki siitä, että markkinoiden hinnoittelumekanismi toimii.

– Ketjun kustannusten nousut tai laskut tullaan näkemään välittömästi ruoan kuluttajahinnoissa, Arovuori toteaa.

Ruokalasku toisin sanoen kasvaa, jos ja kun esimerkiksi palkat, energiakustannukset tai kauppojen vuokrat nousevat.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Chanthana kyllästyi ”väärin kokattuun” thairuokaan ja siksi Perttikin, 66, paiskii nyt töitä 100 tuntia viikossa

    2. 2

      Näin yksityinen sairaalakäynti maksatetaan julkisella – HUSin uusi johtaja arvostelee veivausta Apteekkarilehdessä

    3. 3

      Savonlinja irtisanoo 55 kuljettajaa ja 19 toimihenkilöä – kaukoliikenteen tulevaisuus selviää vuoden kuluessa

    4. 4

      Kaisa Hietalan lähtö yllätti – miksi Nesteen ”pelastaja” joutui lähtemään?

    5. 5

      Suomalaiskeksintö karvojen puhdistamiseksi sai patentin

    6. 6

      Valtio vauhdittaa suuria ratahankkeita Nesteen osakkeilla

    7. 7

      Kommentti: Pikavippialan uusin tulokas on poikkeuksellisen hävytön – tällä menolla velkaa on koko suvulla

    8. 8

      Anne Berner saamassa ainakin 5 800 euroa/kk uudesta pankkipestistä

    9. 9

      Lonkeroiden ja nelosoluiden myynti paisui – alkoholin kulutus kasvoi vain vähän

    10. 10

      Selvitys: Skandaalit veivät Danskelta ja Nordealta 83 000 asiakasta Tanskassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Chanthana kyllästyi ”väärin kokattuun” thairuokaan ja siksi Perttikin, 66, paiskii nyt töitä 100 tuntia viikossa

    2. 2

      Savonlinja irtisanoo 55 kuljettajaa ja 19 toimihenkilöä – kaukoliikenteen tulevaisuus selviää vuoden kuluessa

    3. 3

      Sairaan lapsen yksinhuoltajalla oli velkaa 560 000 euroa – velkojen syy oli kaataa velkajärjestelyn

    4. 4

      Suomalaiskeksintö karvojen puhdistamiseksi sai patentin

    5. 5

      Näin yksityinen sairaalakäynti maksatetaan julkisella – HUSin uusi johtaja arvostelee veivausta Apteekkarilehdessä

    6. 6

      Hoivayhtiöiden voittoja halutaan nyt kilvan rajoittaa – se voi kaatua näihin ongelmiin

    7. 7

      Kommentti: Pikavippialan uusin tulokas on poikkeuksellisen hävytön – tällä menolla velkaa on koko suvulla

    8. 8

      Kaisa Hietalan lähtö yllätti – miksi Nesteen ”pelastaja” joutui lähtemään?

    9. 9

      Lonkeroiden ja nelosoluiden myynti paisui – alkoholin kulutus kasvoi vain vähän

    10. 10

      Valtio vauhdittaa suuria ratahankkeita Nesteen osakkeilla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suuren omakotitalon Helsingistä ostanut pariskunta hämmästyi: minne katosi 140 neliötä?

    2. 2

      Töölöläinen taloyhtiö päätti muuttaa ullakon asunnoiksi – hyvä diili muuttuikin painajaiseksi

    3. 3

      Sairaan lapsen yksinhuoltajalla oli velkaa 560 000 euroa – velkojen syy oli kaataa velkajärjestelyn

    4. 4

      Lidlin jauhelihassa taas salmonellaepäily – keskeyttää yhteistyön lihatalon kanssa

    5. 5

      Joronjälkeä myyvä Auvo, 63, tekee hotellissaan kaiken yksin – ”Heittelen yläpystyyn mummoja, jotka haluavat tanssia”

    6. 6

      Huoltomies nukkui pommiin, kieltäytyi töistä, törmäsi liikenteenjakajaan ja aiheutti vesivahingon – miten kävi potkujen?

    7. 7

      ”Rappioveli” sai osansa perinnöstä – Hovioikeus: Äidin 137 000 euron siirrot suosikkipojalleen olivat törkeä kavallus

    8. 8

      Tuhansia hoitajia on paennut muille aloille – ”Työajan pitäisi mennä hoitamiseen, mutta...”

    9. 9

      Jethro Rostedt avaa oman ravintolan – tältä yökerhossa näytti neljä tuntia ennen avaamista

    10. 10

      Yrittäjä vaati 400 000 euroa sopimuksen rikkomisesta – sai 500 euroa liikennemerkistä

    11. Näytä lisää