He eivät tule palkallaan toimeen

Julkaistu: , Päivitetty:

Suomesta löytyy ammattiryhmä, jonka työntekijät nostavat paljon toimeentulotukea ja asumistukea.


Yhdysvalloissa pikaruokateollisuuden työntekijät joutuvat nostamaan seitsemän miljardin dollarin edestä valtion tukia, kävi ilmi uudesta tutkimuksesta.

Yli puolet pikaruokalateollisuudessa työskentelevistä perheistä on mukana ainakin yhdessä valtion tukiohjelmassa.

Suomessa tilanne ei ole yhtä hälyttävä, mutta Taloussanomien selvityksen perusteella ravintola-alan työntekijät erottuvat täälläkin joukosta. 

Toimeentulotukea
yli viisinkertaisesti


Palvelualojen ammattiliiton (PAM) tänä vuonna teettämän tutkimuksen perusteella ravintolatyöntekijöistä 2,5 prosenttia saa toimeentulotukea. Vastaava luku kaikkien ammattiryhmien (poislukien matkailu– ja ravintola-ala) kohdalla on 0,4 prosenttia.

Asumistukea – jota Kela maksaa pienituloisille ruokakunnille ja jota ei pidä sekoittaa opintotukeen kuuluvaan asumislisään – ravintolatyöntekijöistä saa 9,2 prosenttia. Muissa ammattiryhmissä luku on 4,1 prosenttia.

Mikä selittää näin suuren eron?

– Työn epätyypillisyys. Ravintola-alalla on tosi iso joukko osa-aikaisia työntekijöitä, sanoo PAMin yhteiskuntapoliittisen yksikön päällikkö Antti Veirto.

– Luvuissa korostuu ravintola-alan työntekijöiden työsuhteiden heikko laatu. 

Veirton mukaan ravintola-alalla on pitkät juuret niin sanotusta "ekstraamisesta", jossa työntekijöitä kutsutaan lyhyellä varoitusajalla tarvittaessa paikalle. Hänen mielestään joskus marginaalinen ilmiö on nyt yleistynyt vuokratyön kautta.

Ansiot kehittyneet
muita hitaammin


Kokoaikaisena työskentelevän majoitus- ja ravintolatyöntekijän säännöllisen työajan keskiansio oli vuonna 2000 hieman reilut 1450 euroa kuussa. Vuonna 2012 luku oli noin 2050 euroa. 41 prosentin muutos on pieni verrattuna kaikkien palkansaajien ansioiden muutokseen, joka oli 56 prosenttia.

– Palkkaus on kehittynyt kuluneen vuosituhannen aikana käsittämättömän heikosti, Veirto sanoo.

Tilastokeskuksen tietojen perusteella ravintola-alan työntekijöistä 39 prosenttia tekee osa-aikatyötä, koska työvuoroja ei ole enempää tarjolla. 35 prosenttia kertoo osa-aikatyön syyksi opiskelun.

Onkin helppoa ajatella, että ravintola-alalla on poikkeuksellisen paljon nuoria opiskelijoita. Monille alan työ on kuitenkin ura-ammatti.

– Tässä on väkisinkin käymässä niin, että väestön ikääntyessä työntekijät muuttuvat yhä varttuneemmaksi, Veirto sanoo.

Nuorten osuus majoitus- ja ravitsemisalalla on pienenemään päin. 15–24-vuotiaiden osuus oli vuonna 2012 pienempi kuin vuonna 2000. 25–64-vuotiaiden osuus on kasvanut, samoin kuin 55–64-vuotiaiden.

"Enempää ala
ei pysty kantamaan"


Matkailu- ja ravintola-alan työnantajien etujärjestön MaRa:n toimitusjohtaja Timo Lappi uskoo, että keskeinen syy ravintola-alan työntekijöiden suhteellisesti suureen riippuvuuteen sosiaalituista on epätasainen kysyntä.

– Jos kysyntä olisi tasaisempi, tällaista tilannetta ei olisi. Mutta asiakkaat käyttävät palveluita tiettyyn aikaan, ja siihen sopeutetaan tarjonta, Lappi sanoo.

Hänen mukaansa henkilöstö- ja kiinteät kustannukset ovat ravintola-alalla kovat. Etujärjestön johtaja suomii hallitusta kovin sanankääntein.

– Samaan aikaan kun kysyntä laskee ja kustannukset nousevat, niin valtio lyö meille lisää veroja. Vuoden alussa tuli arvonlisäveron korotus, ensi vuoden alussa alkoholi-, virvoitusjuoma- ja sähkövero.

– Yhtään enempää ala ei pysty kantamaan. Parempien palkkojen maksaminen edellyttäisi kovempaa ja tasaisempaa kysyntää ja kiinteiden kustannusten pienentämistä, Lappi sanoo.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Juristi suosittelee suoraan, ettei lapsille säästettäisi perintöä: ”Törmäisin omaisuuden tuhlaajiin mielellään enemmän”

    2. 2

      Metsä Group aikoo rakentaa 1,5 miljardin euron tehtaan Kemiin

    3. 3

      Asiantuntijat: Tällaiset kesämökit viedään nyt hyvään hintaan – jopa huonokuntoisille riittää kysyntää

    4. 4

      Kiinan sikainfluenssa paljastumassa pelättyä pahemmaksi – Atria seuraa tilannetta tarkasti

    5. 5

      S-Pankki vähentää 54 henkeä yt-neuvottelujen päätteeksi

    6. 6

      Metsä Boardin tulos ja liikevaihto putosivat

    7. 7

      Näin Sipilän hallitus hävitti huomattavan osan Nesteestä valtion salkusta – liki tuntematon säätiö sai 50 miljoonan potin

    8. 8

      UPM:n tulos parani selvästi – liikevaihto kasvoi

    9. 9

      Viime kesän kuumuus näkyy nyt kaupoissa: Kotimaiset kasvikset loppuvat ja hinnat nousevat

    10. 10

      Terrafamen liikevaihto supistui ja tulos parantui – akkukemikaalitehtaan rakentaminen jatkuu

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juristi suosittelee suoraan, ettei lapsille säästettäisi perintöä: ”Törmäisin omaisuuden tuhlaajiin mielellään enemmän”

    2. 2

      Näin Sipilän hallitus hävitti huomattavan osan Nesteestä valtion salkusta – liki tuntematon säätiö sai 50 miljoonan potin

    3. 3

      Asiantuntijat: Tällaiset kesämökit viedään nyt hyvään hintaan – jopa huonokuntoisille riittää kysyntää

    4. 4

      Ilmalämpöpumput revitään käsistä – ”Paniikinomainen kysyntä alkoi jo ennen joulua”

    5. 5

      Kesko ostaa Volkswagen-, Audi- ja Seat -liiketoiminnot Laakkoselta

    6. 6

      Sipilä sanoi panevansa ”taseen töihin” kansallisomaisuudella – Neste ja Patria myyntiin, vertailussa potti jäi pieneksi

    7. 7

      Pulloja palauttanut Timo huomasi kauppakuitissa yllättävän miinusmerkin – ”Emme ole nähneet tarvetta muuttaa käytäntöä”

    8. 8

      Lääkeyhtiö Orionin tulos heikkeni selvästi – uusi syöpälääke odottaa myyntilupaa

    9. 9

      ”Paskalaki” voimaan tänään – katso koskeeko muutos sinua

    10. 10

      Viking Linen vuosi alkoi tappiolla – Toimitusjohtaja Hanses: ”Odotan luottavaisesti huippusesonkia”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Jouni lähetti 11 kirjettä Postin uusilla nopean toimituksen merkeillä – lopputulos hämmensi

    2. 2

      Pulloja palauttanut Timo huomasi kauppakuitissa yllättävän miinusmerkin – ”Emme ole nähneet tarvetta muuttaa käytäntöä”

    3. 3

      Juristi suosittelee suoraan, ettei lapsille säästettäisi perintöä: ”Törmäisin omaisuuden tuhlaajiin mielellään enemmän”

    4. 4

      Älä maksa liikaa veroja! Juristin 7 vinkkiä: Näin voit voittaa tai hävitä jopa tuhansia euroja

    5. 5

      Yrittäjä-Willem panee kivijalkakaupan kiinni, jos verottajan suunnitelma toteutuu – ”Ei olisi enää kannattavaa”

    6. 6

      Mökkikaupat viedään yhä useammin käräjille – ”Lahovaurioita etsitään kissojen ja koirien kanssa”

    7. 7

      Veroilmoituksen uudistuksessa monta pulmaa – ”Jos jättää ilmoituksen viime tippaan, voi olla ongelmissa”

    8. 8

      Sipilä sanoi panevansa ”taseen töihin” kansallisomaisuudella – Neste ja Patria myyntiin, vertailussa potti jäi pieneksi

    9. 9

      Bisnesenkeli Kim Väisänen ällistyi elinkelvottomasta firmasta: ”Rahaa oli poltettu 500 000 euroa ja liikevaihto 100 euroa”

    10. 10

      Näin Sipilän hallitus hävitti huomattavan osan Nesteestä valtion salkusta – liki tuntematon säätiö sai 50 miljoonan potin

    11. Näytä lisää