Sesonkikasviksia ostetaan etenkin Uudellamaalla - Taloussanomat - Ilta-Sanomat

Näin kesän hittikasvikset maistuvat ympäri Suomen – Uudellamaalla näkyy hyvinvointi­trendi

Uudellamaalla ja kaupungeissa kasviksia ostetaan Lappia ja maaseutua enemmän. Vihreää päätyy ostoskoriin todennäköisimmin perheellisille ja eläkeläisille.

Varhaisperunoita suositaan eniten Varsinais-Suomessa ja Satakunnassa.

6.7. 15:35

Suomalaiset syövät enemmän vihanneksia ja juureksia kuin aiemmin, selviää Keskon myyntidatasta.

Uusimaa nousee maakunnista ensimmäiselle sijalle kesän sesonkikasvisten kulutuksessa. Jokaista vertailussa mukana ollutta sesonkikasvista eli varsiparsakaalia, varhaisperunaa, porkkanaa, sipulinippua ja salaattia löytyy uusimaalaisten ostoskoreista korostetun paljon suhteessa maakunnan kokonaismyyntiin.

Erityisesti uusimaalaisille maistuvat kuitenkin varsiparsakaali ja sipuli, joita suositaan enemmän kuin millään muulla alueella Suomessa.

– Syitä on vaikea sanoa, mutta näyttäisi siltä, että hyvinvointitrendiä seurataan erityisen ahkerasti Uudellamaalla, pohtii osto- ja myyntipäällikkö Nanette Karttunen.

Lappi pitää puolestaan perää, sillä siellä sesonkikasviksia ostetaan muita maakuntia vähemmän.

– Korostumat eivät erityisesti yllättäneet. Esimerkiksi varsiparsakaali on ollut markkinoilla noin 5 vuotta ja tyypillisesti uutuudet lyövät läpi ensin suuremmissa kaupungeissa.

Sesonkikasviksissa nähtiin myös muita alueellisia vaihteluita.

Esimerkiksi varhaisperuna löytyy ostoskoreista todennäköisimmin Varsinais-Suomessa ja Satakunnassa, epätodennäköisimmin Lapissa ja Kainuussa.

Porkkana löytyy ostoskoreista todennäköisimmin Pohjanmaalla ja Keski-Pohjanmaalla, epätodennäköisimmin Lapissa ja Etelä-Karjalassa, mutta porkkanan suosio on hyvin tasaista läpi maan.

– Varhaisperunassa korostunevat suuret tuotantoalueet. Porkkanaa kulutetaan paljon läpi Suomen ja vaikka tietyillä alueilla kulutus on suurempaa kuin toisaalla, erot eri alueiden välillä eivät tässä tuotteessa ole kovin dramaattisia.

Sipuli oli suosittua Uudenmaan ohella Varsinais-Suomessa, mutta Pohjanmaalla ja Etelä-Pohjanmaalla sitä ostetaan vähiten.

Jääsalaatti on koko Suomessa suosituin kasvis. Todennäköisimmin se löytyy ostoskorista Uudellamaalla ja Varsinais-Suomessa, epätodennäköisimmin Lapissa ja Etelä-Pohjanmaalla.

– Eri maakunnissa myydyimpien salaattien joukkoon nousee valtakunnallisten tuotteiden ohella omassa tai lähimaakunnassa tuotettuja tuotteita. Suomalaiset arvostavat lähiruokaa.

Eniten kasviksia ostavat eläkeläiset. Jaetulla toisella sijalla ovat aikuistaloudet ja nuoret parit. Vähiten vihanneksia ja juureksia päätyy puolestaan sinkkujen ostoskoriin.

Vihanneksia ja juureksia ostavat korostuneimmin ruoanlaittoa ja laatua arvostavat asiakkaat. Vaivattomuutta kaipaavien ostoskoriin vihanneksia ja juureksia päätyy harvemmin.

Vertailun ulkopuolelta suosiotaan ovat kasvattaneet erityisesti silmusalaatit, Karttunen sanoo.

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?