Ravintolarajoitukset Uudellamaalla höllenevät jo tänään? Ravintoloilla on kaikki valmiina - Taloussanomat - Ilta-Sanomat

Ravintoloitsijalla on kaikki valmiina, jos rajoitukset höllenevät jo tänään – ”Tulee vuoden myynti­ennätys”

”Hoidetaan tämä niin, että ei lähde lapasesta.”

NoHo Partnersin toimitusjohtaja Aku Vikström kertoo, että ravintoloissa on varauduttu aukioloaikojen pitenemiseen.

11.6. 10:37

Valtioneuvosto aikoo perjantaina aamupäivällä päättää ravintolarajoitusten lieventämisestä Uudellamaalla.

STM on kertonut, että lievemmät rajoitukset olisi tavoitteena saada voimaan jo tänään.

Se tarkoittaa, että anniskelu saa jatkua kello 22 asti ja ravintola olla auki kello 23 asti.

Miten nopeasti ravintolat kykenevät reagoimaan uuteen tilanteeseen?

– Olemme valmistautuneet pitämään ravintolat ja terassit tänään auki kello 23, työvuorolistat on jo tehty valmiiksi, kertoo useita ravintoloita pyörittävän NoHo Partnersin toimitusjohtaja Aku Vikström.

Hän kertoo olleensa koko viikon tiiviissä kontaktissa STM:n ja Helsingin kaupungin johdon kanssa.

– Mitään lupauksia kukaan ei tietenkään ole voinut antaa, mutta sellainen tunne on ollut, että nyt halutaan viimeinenkin avata ravintolat ja olemme koko viikon siihen valmistautuneet.

– Tänään vain vahvistetaan suunnitelmat.

– Erävoitto tässä taistelussa, Vikström kuvailee tunnelmiaan.

– Tauti menee oikeaan suuntaan ja tämä on varmasti helpotus kaikille. Ja olen iloinen meidän henkilökunnan puolesta.

Yhtä asiaa Vikström pitää varmana.

– Tänään tullaan tekemään vuoden myyntiennätys.

Siihen auttavat paitsi aukiolo myös viikonlopun alkaminen ja hellesää.

–  Meidän pitää nyt vain olla vastuun arvoisia, että hoidamme tämän tyylikkäästi ja hoidetaan niin, että ei lähde lapasesta.

Vikström kertoo ajaneensa torstaina iltakymmeneltä Espan puiston ohitse.

Siellä oli ihan täysi sirkus. Luulen, että on kuitenkin kivempi olla terasseilla kuin puistoissa, ja kaupunkikuvankin kannalta siistimpää.

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?