Lidl otti käyttöön aamuisen hukka-alen, muut kaupparyhmät satsaavat iltaan – nämä laputetut tuotteet käyvät kaupaksi

Julkaistu:

Yhteisenä tavoitteena on vähentää hävikkiä.
Lidl laajentaa marraskuun aikana ruuan hukka-alen kaikkiin Suomen myymälöihin. Hukka-aletuotteet ovat myynnissä aamupäivisin aina, kun paistopisteen leipätuotteita tai kauneusvirheen saaneita hedelmiä ja vihanneksia on jäänyt myymättä.

Vastuullisuuspäällikkö Maija Järvisen mukaan yritys testasi hukka-alea loppukesän ja alkusyksyn ajan muutamissa myymälöissä. Testit kohdistettiin tuoteryhmiin, joissa säilyvyysaika on lyhyt: paistopisteen leipiin sekä hedelmiin ja vihanneksiin.

– Palaute oli positiivista. Hukka-ale kiinnostaa laajasti, eli se ei ole pelkästään rajatun asiakasryhmän juttu, Järvinen kertoo.

Lidlin mukaan myytävien annosten tuotteiden hinnat vaihtelevat, joten alennusprosentti ei ole kiinteä.

Vuonna 2018 Lidlin myymälöissä syntyneen hävikin osuus oli 1,46 prosenttia ruokakiloista. Yrityksen laskelmien mukaan hukka-alella voidaan vuosittain pelastaa hävikiltä yli 600 000 kiloa hedelmiä ja vihanneksia, kun se on käytössä kaikissa myymälöissä.

– Olemme aina tehneet töitä hävikin torjumiseksi. Kyse on eurojen ohella myös omien ympäristövaikutustemme pienentämisestä, Järvinen kertoo.
Lidlissä myös viimeisen myyntipäivän lähestyessä tuote saa kylkeensä 30 prosentin alennustarran. Varsinaista ilta-alea yrityksellä ei ole.

K-ryhmässä sen sijaan iltalaputus on ollut jo pitkään käytössä. Päivittäistavarakaupan vastuullisuuspäällikkö Timo Jäske kertoo, että kauppiaat voivat itsenäisesti päättää parasta ennen päiväystä tai viimeistä käyttöpäivää lähestyvien tuotteiden alennuksista. Edellytys on muun muassa, että hinnat ovat esillä selvästi.

Jäsken mukaan alennus voi olla esimerkiksi 30–60 prosenttia. Esimerkiksi iltakahdeksan jälkeen noin 30 prosentin alennus voi vielä nousta 50–60 prosenttiin. Alennukseen menee muun muassa lihajalosteita, valmisruokia, leipää ja maitotaloustuotteita.

– Pyrimme tällä torjumaan hävikkiä, ja se on toiminut. Asiakkaiden keskuudessa ilta-alennukset ovat saaneet suuren suosion.
K-ryhmässä mahdolliset aamualet ovat Jäsken mukaan kauppakohtainen ratkaisu ja kunkin kauppiaan päätettävissä.

S-ryhmässä kuulutus ilmoittaa illan alesta

S-ryhmässä ruuasta saa 30 prosenttia alennusta, kun viimeinen käyttö- tai myyntipäivä alkaa olla kynnyksellä. Iltayhdeksän jälkeen alennusprosentti nousee vielä 60 prosenttiin.

– Kaupat voivat itse päättää ilta-alen alkamisajasta. Toisissa se voi alkaa kahdeksalta, joissain vasta kymmeneltä. Yleisin on kello yhdeksän, kertoo vähittäiskaupan suunnittelujohtaja Mika Lyytikäinen.

Lyytikäisen mukaan punalaputetut tuotteet ovat suosittuja asiakkaiden keskuudessa. Jo miljoona asiakasta on ostanut ilta-alennetun tuotteen. Kaikkiaan ryhmä myy vuosittain 70 miljoonaa punalaputettua tuotetta. Illalla alennuksessa menevät hyvin kaupaksi liha- ja kalatuotteet.

– Kaikilla ei ole niin paljon rahaa käytettävissä ruokaan.

S-ryhmän kaupat ilmoittavat ilta-alen alkamisesta kuulutuksella. Lyytikäisen mukaan se saa aikaan vipinää asiakkaissa.

Alennukset ovat Lyytikäisen mukaan tärkeä tapa vähentää hävikkiä, vaikka pääpaino on tilausten oikeassa suunnittelussa ja menekin ennakoinnissa. S-ryhmän hävikki on tällä hetkellä 1,5 prosenttia myynnistä.

S-ryhmässä ei ole ainakaan vielä otettu käyttöön aamualennuksia.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Raimo, 69, teki viimeksi 27 000 euron tilin – omaisuus Suomen tuottoisimmalla alueella

    2. 2

      Torimummo tutustui sutkiin miekkoseen – kaveruuden hintalapuksi tuli yli 32 000 euroa: ”Olenhan minä ollut vähän höntti”

    3. 3

      Kommentti: Näitä tietoja etsin yhtiöstä sijoituspäätöstä tehdessäni

    4. 4

      Suomen Pankin pääjohtaja Olli Rehn puolusti Ykkösaamussa ”paljon kirottua” kikyttelyä: ”Olennainen vaikutus kansantalouden ja työllisyyden kehitykseen”

    5. 5

      Näin Postin lakko alkaa näkyä ensi viikolla: ”On iso riski, että se häiriintyy”

    6. 6

      Haluatko hyvät rahat sijoittamalla ”vihreään kultaan”? Näin paljon metsää pitää omistaa, jotta pääsee keskituloihin

    7. 7

      Kommentti: Perintömetsäni tuotti juuri kaikkien aikojen tulot

    8. 8

      Toivo Sukari tuli avaamaan kohutun Ideaparkin – avajaishetkellä asiakkaita vain kourallinen

    9. 9

      Suomessa on lähes 50 000 työpaikkaa ilman tekijää – vaikeasti täytettävien määrä kasvoi jyrkästi

    10. 10

      Britannian punta jatkaa toipumistaan – usko Britannian hallittuun EU-eroon on vahvistunut

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Raimo, 69, teki viimeksi 27 000 euron tilin – omaisuus Suomen tuottoisimmalla alueella

    2. 2

      Torimummo tutustui sutkiin miekkoseen – kaveruuden hintalapuksi tuli yli 32 000 euroa: ”Olenhan minä ollut vähän höntti”

    3. 3

      Kommentti: Perintömetsäni tuotti juuri kaikkien aikojen tulot

    4. 4

      Haluatko hyvät rahat sijoittamalla ”vihreään kultaan”? Näin paljon metsää pitää omistaa, jotta pääsee keskituloihin

    5. 5

      Näin Postin lakko alkaa näkyä ensi viikolla: ”On iso riski, että se häiriintyy”

    6. 6

      Suomen Pankin pääjohtaja Olli Rehn puolusti Ykkösaamussa ”paljon kirottua” kikyttelyä: ”Olennainen vaikutus kansantalouden ja työllisyyden kehitykseen”

    7. 7

      Kommentti: Näitä tietoja etsin yhtiöstä sijoituspäätöstä tehdessäni

    8. 8

      Toivo Sukari tuli avaamaan kohutun Ideaparkin – avajaishetkellä asiakkaita vain kourallinen

    9. 9

      Suomessa on lähes 50 000 työpaikkaa ilman tekijää – vaikeasti täytettävien määrä kasvoi jyrkästi

    10. 10

      Kommentti: Jos hyvin käy, seuraava taantuma väistyy ennen kuin se ehtii alkaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Erkki tilasi lämpöpumpun, sitten alkoi farssi: tutuksi tulivat perintätoimisto, juristit, haastemies ja käräjäoikeus

    2. 2

      Annin perheen uuden kodin seinästä löytyi outo läikkä – sitten kylmiön takaa paljastui jotain painajaismaista

    3. 3

      Maksatko aina suoraan tililtä? Asiantuntija kertoo, missä tilanteissa kannattaisi hyödyntää luottoa

    4. 4

      Laskut ja korvaukset, joulukortit, paketit, lehdet – näin kuukauden postilakko vaikuttaisi arkeen

    5. 5

      Toivo Sukari tuli avaamaan kohutun Ideaparkin – avajaishetkellä asiakkaita vain kourallinen

    6. 6

      Lämpöpumppufirmat paljastavat – tässä ovat 10 suurinta potutuksen aihetta

    7. 7

      Postin hallintoneuvostoa johtanut Eero Lehti suuttui lakosta, haukkuu koko yhtiön: ”Ummisti silmänsä – nyt sillä on löysät housuissa!”

    8. 8

      PAU:lta kova väite: Tästä Postin aitaan leikatusta reiästä livahti töihin 20 vuokratyöntekijää – katso kuvat ja video

    9. 9

      Eläkeläisten rikkain joukko saa jopa 24 000 euroa kuukaudessa – katso tästä, mihin ryhmään itse kuulut

    10. 10

      Raimo, 69, teki viimeksi 27 000 euron tilin – omaisuus Suomen tuottoisimmalla alueella

    11. Näytä lisää