”Mökki­halloumia” menee nyt hullun lailla – tältä näyttää juhannuksen ostoskori

Julkaistu:

Oletko sinä jo hamstrannut kaupasta lohta, halloumia ja herkkusieniä? Suomalaiset lastaavat erityisesti keskiviikkona ja torstaina juhannusherkkuja ostoskoriin.
Suomalaisten grilleissä ja pannuilla tirisevät juhannuksena tavallista useammin naudanfilee, lohifilee, bratwurstit, laadukkaat grillimakkarat, herkkusienet ja halloumijuusto. Näin voi päätellä Taloussanomien kauppaketjuilta saamista tiedoista.

Kesko ja S-ryhmä kertoivat eri tuoteryhmien myyntimäärien muutoksesta juhannusviikolla verrattuna tavallisempaan viikkoon. S-ryhmä kertoi myyntikertoimista verrattuna vuoden keskimääräiseen viikkoon. Keskon tiedoista taas selviää juhannusviikon myynti verrattuna tavanomaiseen kesäkuun viikkoon.

Ketjujen kertoimet kertovat samansuuntaista viestiä. Juhannusviikolla näyttävät korostuvan tietyt tuotteet riippumatta siitä, kumpaan verrataan.

Kalan myynti kasvaa juhannusviikolla Keskon mukaan noin 60 prosenttia suuremmaksi kuin tavanomaisella kesäkuun viikolla. Erityisesti lohifileet korostuvat juhannusviikolla: niiden myynti 2–3-kertaistuu. Myös sillien myynti yli kaksinkertaistuu.

Lihan myynti kasvaa noin neljänneksellä muuhun kesäkuuhun verrattuna. Naudanfileen myynti 2–3-kertaistuu, kun taas jauhelihan myynti vähän laskee.

Juhannuksena ei nautita pelkästään lihaa, kalaa ja makkaraa, vaan myös vihannesten ja juuresten myynti kasvaa Keskon mukaan viidenneksellä.

Sienien, perunoiden ja yrttien myynti on noin kaksi kertaa suurempaa juhannuksena. Lihajalosteiden myynti kasvaa Keskon mukaan noin 15 prosenttia, ja laadukkaiden grillimakkaroiden myynti yli kaksinkertaistuu.
Tavallista kesäkuun viikkoa vähemmän juhannukseksi ostetaan valmisruokaa ja jäätelöitä, Keskosta kerrotaan. Jäätelöistä kuitenkin isojen pakkausten myynti ei muutu. Myös leipää ostetaan hieman tavallista vähemmän.

S-ryhmästä saatujen tietojen mukaan esimerkiksi herkkusienien ja mansikoiden myynti kasvaa juhannusviikolla 3–5-kertaiseksi verrattuna vuoden keskimääräiseen viikkoon.

Naudanfilee korostuu myös S-ryhmässä 2,5-kertaisella myynnillään. Bratwursteja myydään 3,5 kertaa enemmän kuin keskimääräisenä viikkona.

Grillijuustona tunnetun halloumin myynti kipuaa noin viisinkertaiseksi ja maissin kuusinkertaiseksi juhannusviikolla. S-ryhmän mukaan halloumi korostuu erityisesti mökkipaikkakunnilla, joissa myynti ponkaisee jopa tuhat prosenttia.
Juttu jatkuu taulukon alla.



Jos ylläoleva taulukko ei näy, voit katsoa sen tästä linkistä.

Lidlissä on havaittu, että vilkkaasti tekevät kauppansa kauden hedelmät ja vihannekset, yrtit ja varhaisperunat sekä sillit, grillilihat, makkarat ja oluet.

Lidlissäkin myydään tavallista enemmän kalaa, niin tuoretta kuin savustettua. Myös jäätelön, sipsien, suklaan ja karkkien kysyntä kasvaa verrattuna tavalliseen kesäviikkoon.

Kokonaisen lohen suosio on noussut, grillimakkaran laskenut

Viidessä vuodessa on tapahtunut jonkin verran muutoksia suomalaisten juhannusruokatottumuksissa. Vaikka valmisruokaa ostetaan juhannuksena vähemmän kuin tavallisena kesäkuun viikkona, sitä ostettiin viime vuonna enemmän kuin viisi vuotta sitten. Erityisesti salaattiaterioiden myynti on Keskon mukaan yli kaksinkertaistunut vuodesta 2014.

Kokonainen lohi on myös kasvattanut suosiotaan viiden vuoden takaa. Sen myynti kaksinkertaistui viime vuoden juhannusviikkoon verrattuna.

Myös virvoitusjuomia myytiin viime juhannuksena viidennes enemmän kuin vuonna 2014. Myös hedelmien ja marjojen myynti on kivunnut noin kymmenen prosenttia, ja niistä erityisesti mansikan myynti on kasvanut.

Keskosta tosin muistutetaan, että mansikan myyntiin juhannuksena vaikuttaa suuresti sadon kypsymisen aikataulu.

Vuoden 2014 jälkeen porsaanfileen myynti juhannusviikolla on laskenut noin 30 prosenttia. Lihajalosteista eniten on pudonnut grillimakkaran suosio, sillä se laski 15 prosenttia.

Juhannuspyhien tuotteita ostetaan erityisesti tänään ja huomenna. Keskosta kerrotaan, että yllämainitut tuotteet korostuvat myynnissä etenkin juhannusviikon keskiviikkona ja torstaina.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Taloyhtiö haistoi palaneen käryä: pariskunnan kauppavenkoilu toi häädön ja 40 000 euron kulut

    2. 2

      Haisevien patjojen ongelmista lukuisia yhteydenottoja – Tukes: Terveysoireiden takia jopa lääkäriin

    3. 3

      G7-maat: Teknojäteille veroja, Facebookin librasta ”vakava huoli”

    4. 4

      WSJ: Olli Rehn on noussut IMF:n pääjohtajakisan kärkikaartiin

    5. 5

      Kone harkitsee jopa 16 mrd:n euron yrityskauppaa – analyytikko HS:lle: ”Merkittävin päätös, minkä Kone on koskaan tehnyt”

    6. 6

      Nordea perkaa osingonjaon periaatteensa: ”Tulokset eivät ole tyydyttävällä tasolla”

    7. 7

      Sijoittajilla huoli Nordean osinkopolitiikasta – myös Wärtsilän osake painuu

    8. 8

      EU kiistelee omasta ehdokkaasta: ”Vakaa ja pätevä ja mahdollistaa IMF:n pysymisen eurooppalaisissa käsissä”

    9. 9

      Rahanpesun jälkipyykki rasitti Danskea – tulos ylitti silti ennusteet

    10. 10

      Cargotecin tulos alitti odotukset – Vehviläinen: vuosineljännes oli kaksijakoinen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Taloyhtiö haistoi palaneen käryä: pariskunnan kauppavenkoilu toi häädön ja 40 000 euron kulut

    2. 2

      Kone harkitsee jopa 16 mrd:n euron yrityskauppaa – analyytikko HS:lle: ”Merkittävin päätös, minkä Kone on koskaan tehnyt”

    3. 3

      Sotilaskotiliitto pahastui, kun yrittäjä myi ”Sotkun munkkeja” ilman lupaa – nyt munkkivaunu seisoo torilla tyhjillään

    4. 4

      Haisevien patjojen ongelmista lukuisia yhteydenottoja – Tukes: Terveysoireiden takia jopa lääkäriin

    5. 5

      Nordean liikevoitosta hupeni kolmannes

    6. 6

      WSJ: Olli Rehn on noussut IMF:n pääjohtajakisan kärkikaartiin

    7. 7

      Helsingissä mainostetaan Kallioon avautuvaa viinikauppaa – viranomaisen mukaan kekseliäs idea ei riko Alkon monopolia

    8. 8

      KL: Anne Berner ei kertonut eduskunnalle sidonnaisuuksistaan kiinteistöbisnekseen ministerikautensa alussa

    9. 9

      Sijoittajilla huoli Nordean osinkopolitiikasta – myös Wärtsilän osake painuu

    10. 10

      Nordea perkaa osingonjaon periaatteensa: ”Tulokset eivät ole tyydyttävällä tasolla”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Katso, oletko köyhä – tässä menevät nyt rajat Suomessa

    2. 2

      Maatila myynnissä, lähtöhinta euron – tällaisia asumuksia Suomesta saa pikkurahalla

    3. 3

      36 eduskunnan ulkopuolelle jäänyttä löysi käyttöä sopeutumisrahalle – katso, ketkä kaikki hakivat kansanedustajan tilapäistä työttömyysturvaa

    4. 4

      Taloyhtiö haistoi palaneen käryä: pariskunnan kauppavenkoilu toi häädön ja 40 000 euron kulut

    5. 5

      Helsingissä mainostetaan Kallioon avautuvaa viinikauppaa – viranomaisen mukaan kekseliäs idea ei riko Alkon monopolia

    6. 6

      Taksiuudistus lopetti päivystysvelvollisuuden, eteläsavolainen taksiyrittäjä äimistelee kuljettajien reaktiota: ”Menkööt sitten tehtaalle töihin”

    7. 7

      Lukijat paljastivat omat nuukailu­menetelmänsä – Tiskitablettien pilkkomiselle rutkasti vastakaikua

    8. 8

      ”Markalla Mallorcalle, kahdella Kanarialle!” – tällainen oli Keihäsmatkat perustanut ja seksikylää Kihniöön suunnitellut yrittäjälegenda

    9. 9

      Näin ex-kansanedustajat hyödyntävät sopeutumisrahansa – opiskelua, mietiskelyä, sairaan äidin hoitamista...

    10. 10

      Sotilaskotiliitto pahastui, kun yrittäjä myi ”Sotkun munkkeja” ilman lupaa – nyt munkkivaunu seisoo torilla tyhjillään

    11. Näytä lisää