Tallink Silja mainostaa lähiruokaa – listalla komeili kiinalaista kanaa ja romanialaista possua: ”Meille tulee lihaa muualtakin”

Julkaistu:

Somessa hämmästeltiin keittiömestarien tervehdystä. Laivayhtiön mukaan noin puolet laivojen ravintoloissa käytettävistä raaka-aineista tulee kuitenkin Suomesta.
Facebookissa leviää kuva Tallink Silja -yhtiön laivalta, jossa on listattu ravintolassa tarjolla olevien lihojen alkuperämaita.

”Porsaanleike - Romania, kanavartaat - Kiina, porsaanpaisti - Irlanti, kanaleike - Estonia”, lukee kuvassa näkyvässä keittiömestareiden tervehdyksessä, jossa kerrotaan myös, että tarjolle on haluttu valita parhaita ja turvallisimpia raaka-aineita.

Alkuperämerkinnät ovat herättäneet hämmennystä, sillä laivayhtiö kertoo samaan aikaan verkkosivuillaan vastuullisuutta käsittelevässä osiossa, että raaka-aineet pyritään hankkimaan lähialueilta aina kun mahdollista.

Tallink Siljan viestintäjohtaja Marika Nöjd kertoo, että kyltti on ollut luultavasti jommaltakummalta Helsingin ja Tallinnan välistä reittiä kulkevalta pikalaivalta.

– Mahdollisesti kyseessä on buffet-ravintolan kyltti, arvioi Nöjd, jonka mukaan kyltistä saa hieman väärän kuvan laivoilla käytettävien raaka-aineiden alkuperästä.

– Ikään kuin kaikki käyttämämme lihat tulisivat näistä neljästä maasta. Meille tulee lihaa muualtakin. Suomesta, Ruotsista, Brasiliasta ja Uudesta-Seelannista esimerkiksi.

Nöjd kertoo, että kiinalaiset kanavartaat poistuvat valikoimasta tällä viikolla.

– Muilta tavarantoimittajilta ei valitettavasti ollut mahdollista saada sellaista määrää kuin oli tarve ja siksi on päädytty tilaamaan vartaita Kiinasta. Tämän viikon jälkeen niitä ei kuitenkaan ole enää valikoimassa, kertoo Nöjd ja tähdentää, etteivät vartaat poistu valikoimasta somekohun takia.

– Valikoima ja menut vaihtuvat useita kertoja vuodessa ja toki silloin monessa kohtaa myös tuottajat ja tavarantoimittajat vaihtuvat.

Miten iso osa liha-, kala- ja äyriäistuotteista on kotimaisia?

– Siitä minulla ei ole tietoa, mutta kaikista raaka-aineista suunnilleen puolet tulee Suomesta. Siinä ovat toki mukana myös kasvikset, leivät ja kaikki mahdollinen, mitä laivalla on tarjolla, Nöjd vastaa.

Hän kertoo, että kotimaisuuden sijaan laivayhtiö puhuu mieluummin lähialueilta tulevasta ruoasta, koska konsernin laivat liikennöivät Viron, Suomen ja Ruotsin välillä, jolloin myös kotimaisuuden käsite vaihtelee matkailijoiden keskuudessa.

Lähialueilta tulevien raaka-aineiden käyttö on kuitenkin viestintäjohtajan mukaan kuitenkin lisääntynyt ja siihen on satsattu laivojen ravintoloissa.

– Alkavassa kesäbuffetissa on paljon enemmän lähialueilla tuotettuja raaka-aineita kuin aiemmin. Siihen on panostettu. Esimerkiksi kaikki laivoillamme käytettävät silakat ovat tulleet jo 7 vuotta suomalaiselta kalastajalta Uudestakaupungista, Nöjd kertoo.

– Haasteena on kuitenkin se, että tavarantoimittajan ja -tuottajan täytyy pystyä tuottamaan isoja määriä, koska asiakkaita on niin paljon. Etenkin buffet-ravintoloihin hankittavat määrät ovat suuria.

Asiasta uutisoi ensin Maaseudun Tulevaisuus. Laivaravintolassa olleessa keittiömestarien tervehdyksessä kerrotaan, että listalla ovat nähtävillä EU-lainsäädännössä harmonisoidut lihan alkuperämerkinnät.

Ruokaviraston ja EU:n ohjeistuksen mukaan tarjoilupaikkojen ja ravintoloiden tulee ilmoittaa kirjallisesti naudan-, sian-, lampaan-, vuohen- ja siipikarjan lihan alkuperämaa. Nöjd kertoo, että ohjeistus tuli voimaan toukokuun alussa ja kokeilu kestää Suomessa kaksi vuotta.

– Ryhdyimme ilmoittamaan alkuperästä toukokuun alusta, mutta esimerkiksi lihavalmisteiden, kuten kanavartaiden alkuperää ei tarvitse ilmoittaa kirjallisesti. Siinä on meillä ehkä parantamisen varaa, että pistetään laivoilla olevat kyltit kuntoon.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      5 vuoden liitto päättyi miehen kuolemaan: leski vaati puolta miehen 108-kertaisesta omaisuudesta – salasi pankkitilinsä tapahtumat

    2. 2

      Jussi on syönyt Suomen jokaisella ABC:llä – nämä kaksi asemaa ovat suosikit 145:n joukosta

    3. 3

      Karu kommentti teki lopun työ­haaveista: ”Tolla naamalla et saa töitä” – tällaista on syrjintä Suomen työ­elämässä

    4. 4

      Legendaarinen helsinkiläinen vaatekauppa on myynnissä – ”Kun perustin tämän liikkeen, kaikki sanoivat, että ei sillä elä”

    5. 5

      Matias, 25, valmistui kauppa­tieteen maisteriksi – nyt hän on kesätöissä kyläkaupassa: ”En silloin vielä tiennyt, että tästä tulee tulevaisuuden alani”

    6. 6

      Tulli päätti: maku­siidereiden ja -lonkeroiden hinta ei nousekaan

    7. 7

      Supermiljardööri Bill Gates paljasti pahimman koskaan tekemänsä virheen – ”Sitä on matkalla täydelliseen tuhoon”

    8. 8

      Ekonomisti: hyvissä työllisyysluvuissa on kauneusvirhe – kokoaikainen työ jopa väheni

    9. 9

      Minna, 36, valittiin sokkona työhaastatteluun – työnantaja ei tiennyt muuta kuin osaamisen

    10. 10

      Varo näitä uusia ruokauhkia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      5 vuoden liitto päättyi miehen kuolemaan: leski vaati puolta miehen 108-kertaisesta omaisuudesta – salasi pankkitilinsä tapahtumat

    2. 2

      Legendaarinen helsinkiläinen vaatekauppa on myynnissä – ”Kun perustin tämän liikkeen, kaikki sanoivat, että ei sillä elä”

    3. 3

      Karu kommentti teki lopun työ­haaveista: ”Tolla naamalla et saa töitä” – tällaista on syrjintä Suomen työ­elämässä

    4. 4

      Tulli päätti: maku­siidereiden ja -lonkeroiden hinta ei nousekaan

    5. 5

      Ekonomisti: hyvissä työllisyysluvuissa on kauneusvirhe – kokoaikainen työ jopa väheni

    6. 6

      Supermiljardööri Bill Gates paljasti pahimman koskaan tekemänsä virheen – ”Sitä on matkalla täydelliseen tuhoon”

    7. 7

      Jussi on syönyt Suomen jokaisella ABC:llä – nämä kaksi asemaa ovat suosikit 145:n joukosta

    8. 8

      Perintäyhtiö lähetti laskuja enemmän kuin laki sallii – rahoja karhuttu sukista, alushousuista, partateristä...

    9. 9

      Eurajoelle rakennetaan ydinpolttoaineen käsittelylaitos – maksaa 500 miljoonaa euroa

    10. 10

      Työllisyysaste nousussa: 2 587 000 suomalaisella töitä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Jussi on syönyt Suomen jokaisella ABC:llä – nämä kaksi asemaa ovat suosikit 145:n joukosta

    2. 2

      Saitko verottajalta tällaisen kirjeen? Tuhansien suomalaisten veronpalautus siirtyi

    3. 3

      TE: Tulli jysäytti: maku­lonkeroiden ja -siidereiden veroon 41 prosentin korotus

    4. 4

      Kansa hämmästyi ministerien veloista: ”On siinä jälkipolvilla ihmettelemistä” – asiantuntija kertoo, mistä on kyse

    5. 5

      Mies ennakoi kuolemaansa ja osti kesämökin nuorikkonsa nimiin: Ei tullut viikatemiestä, vaan tuli ero – näin kävi mökille

    6. 6

      5 vuoden liitto päättyi miehen kuolemaan: leski vaati puolta miehen 108-kertaisesta omaisuudesta – salasi pankkitilinsä tapahtumat

    7. 7

      Juristit paljastavat 4 syytä, miksi testamentti kannattaa tehdä – ”Lapset voivat tehdä kiusaa leskelle”

    8. 8

      Lapsiperhe uskoi tehneensä hyvät kaupat, olihan talon tehnyt rakennus­insinööri itselleen – karmea totuus paljastui alapohjasta

    9. 9

      9 asiaa, joista ensiasunnon ostaja on usein ulalla – silmät aukenivat, kun totuus uudesta lainailmiöstä paljastui: ”Se saattoi tuntua halvalta”

    10. 10

      17-vuotiaat Aija ja Heini pystyttivät kahvilan tienvarteen ja leipovat joka ilta – ”Vapaata ei ole ollut ollenkaan”

    11. Näytä lisää