Kotimainen joulukinkku voi ensi vuonna loppua kaupoista – sikayrittäjät: tuotanto ei enää kannata

Julkaistu:

Suomessa tuotetaan tänä vuonna ensimmäistä kertaa vähemmän sianlihaa kuin syödään, sikayrittäjät arvioivat.
Kotimainen joulukinkku ei tätä menoa pian ole enää itsestäänselvyys.

Sianlihan tuotannon kannattavuus on niin heikkoa, että Suomen sikatiloista joka kymmenes lopettaa tänä vuonna. Näin arvioi Suomen Sikayrittäjät ry:n toiminnanjohtaja Ari Berg.

– Sianlihasta ei saada riittävän hyvää hintaa, että tuotanto olisi kannattavaa, Berg sanoo.

Lopettamistahti on tosin ollut kova koko EU-jäsenyyden ajan. Tiloista on lopettanut noin 7 prosenttia vuodessa.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Ala kilpailee kansainvälisillä markkinoilla Etelä- ja Keski-Euroopan maiden kanssa, joissa tuotantokustannukset ovat matalammat. Tänä vuonna kustannuksia nostaa myös se, että sato jäi kehnoksi. Se on nostanut rehuna käytettävän ohran hintaa.

Bergin mukaan lihasta saatavalla hinnalla saadaan karkeasti ottaen katettua tuotantokustannukset, mutta palkkaan tai pääoman tuottoon siitä ei riitä.

Tähän asti lopettaneet tilat ovat olleet pitkälti pieniä tiloja, joille ei löytynyt jatkajaa. Jäljelle jäävät kuitenkin laajensivat tuotantoaan, ja siksi tuotannon kokonaismäärä pysyi pitkään melko tasaisena.

– Tilamäärän vähentyminen on mielestäni luonnollista kehitystä. Jotta pystyttäisiin säilyttämään jonkinlainen kannattavuus, tilakoon on Suomessa kasvettava edelleen, sanoo tutkimusprofessori Jyrki Niemi Luonnonvarakeskuksesta.

Nyt tilojen väheneminen on johtanut myös tuotannon vähenemiseen, kun jäljellä olevien tilojen investoinnit ovat hyytyneet. Bergin mukaan Suomessa tuotetaan tänä vuonna ensimmäistä kertaa vähemmän sianlihaa kuin syödään.

Siitä huolimatta kotimaisia joulukinkkuja pitäisi vielä tänä vuonna riittää, sillä kaupat ovat sopineet määristä ja tuottajahinnoista useita kuukausia etukäteen.

– Mutta ensi vuodesta tulee paljon vaikeampi, Berg sanoo.

Bergin mukaan tuotanto näyttää laskevan ensi vuonna yhtä paljon kuin tänä vuonna, jos kannattavuus ei parane.

– Silloin ollaan jo niin reippaasti alituotannon puolella, että on todellinen huoli, riittääkö jouluna suomalaista kinkkua kaikille sitä haluaville.

Tuotannon pienentäminen lähelle kotimaista kulutusta voi olla hyväkin asia.

Jäljellä olevat tilat voivat hyötyäkin siitä, että tuotanto on pienempää kuin kotimainen kulutus. Ehkä kotimaiselle sianlihalle olisi silloin mahdollista luoda jopa suurempaa lisäarvoa, Niemi pohtii.

– Tilanne, jossa tuotetaan hyvin paljon yli oman kulutuksen ei ole hyvä, jollei meillä ole houkuttelevia vientimarkkinoita. Ja sitähän meillä ei tähän mennessä ole ollut.

Esimerkiksi pakotteisiin tyssännyt sianlihan vienti Venäjälle oli Niemen mukana ylijäämien dumppausta. Parhaat katteet saadaan kotimaasta.


Kotimaisia kinkkuja riittää halukkaille, kaupat vakuuttavat.

S-ryhmässä luomukinkkujen saatavuus on jopa aiempia vuosia parempi, valikoimapäällikkö Juha Nieminen sanoo.

Keskon tuoretuotteiden osto- ja myyntijohtaja Janne Vuorinen kehottaa silti hankkimaan kinkkunsa hyvissä ajoin, jos haluaa juuri tietynlaisen.

– Ensi vuoden osalta tilannetta on vielä tässä vaiheessa aikaista arvioida, Vuorinen sanoo.

Vuorisen mukaan hinnat ovat nousseet hieman viime vuodesta.

Sen on huomannut myös Suomen Sikayrittäjien toiminnanjohtaja Berg. Hänen omien, kinkkuhyllyllä tekemien havaintojensa mukaan kilohinnat ovat nousseet jopa euron verran.

Hinnat ja valikoimat vaihtelevat kaupoittain.

Esimerkiksi S-ryhmässä kilohinnat vaihtelevat noin neljästä noin 20 euroon. Edullisin kotimainen kinkku on perinteinen noin 12-kiloinen joulukinkku ja kalleimpia luomukinkut.

Miten hinnat sitten kehittyvät ensi vuonna?

– Mikäli halutaan, että tuotanto jatkuu Suomessa, tuottajahinnan täytyy nousta tai kustannusten merkittävästi laskea. Mutta tällä hetkellä ei ole näköpiirissä, että tuotantokustannukset laskisivat, Berg muotoilee.

Tuottajahinnan nousu ei välttämättä tarkoita kuluttajahintojen merkittävää nousua, jos esimerkiksi kauppa tinkisi omista katteistaan, Berg lisää.

Juttua on muokattu klo 11.09 korjaamalla Ari Bergin titteli oikeaksi.

Ota kantaa

Pitääkö joulupöydässä olla kotimaista kinkkua?

Kyllä pitää! 74% Ei tarvitse olla 26%
Ääniä yhteensä 57297

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Li Andersson hämmästyi epäsuhtaa sähkölaskussaan: ”Sähkön osuus oli 8 euroa ja sähkönsiirto pitkälle yli 50 euroa”

    2. 2

      Kahden rakennusalan yrityksen epäillään laiminlyöneen miljoonien verot – rikostarkastaja: ”Suurin harmaan talouden juttu vuosikymmeneen”

    3. 3

      Kommentti: Palkka jopa 7 000 e/kk ja varma työ – kaikki alkoi 2,5 tunnin testistä

    4. 4

      55-vuotias mies vaihtoi duunarista pienyrittäjäksi – kieroili riskit pieniksi, lopulta sai ehdollista vankeutta

    5. 5

      Koodauskoulu Hiven opiskelijat eivät oikeutettuja opintotukeen – opintojen uhkana aktiivimalli ja jopa karenssi

    6. 6

      Tilasto: Näin paljon sähkön siirtohinta on kallistunut sinun alueellasi – jopa 183 prosentin hinnannousu

    7. 7

      Tanskalaiskonserni ostaa osan konkurssiin menneestä lelujättiläisestä

    8. 8

      Suomessa on jo 900 000 lämpöpumppua – näitä pumppuja ostettiin eniten

    9. 9

      Näille 60–70-vuotiaille on aina töitä Suomessa: ”He voivat laskuttaa mitä vaan”

    10. 10

      Suomalaisten sähkölaskut kallistuivat rajusti yhdessä vuodessa – tuusulalainen Jukka turvautui omiin konsteihin: ”Minulla ei hinta nouse!”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Li Andersson hämmästyi epäsuhtaa sähkölaskussaan: ”Sähkön osuus oli 8 euroa ja sähkönsiirto pitkälle yli 50 euroa”

    2. 2

      Kommentti: Palkka jopa 7 000 e/kk ja varma työ – kaikki alkoi 2,5 tunnin testistä

    3. 3

      Kahden rakennusalan yrityksen epäillään laiminlyöneen miljoonien verot – rikostarkastaja: ”Suurin harmaan talouden juttu vuosikymmeneen”

    4. 4

      55-vuotias mies vaihtoi duunarista pienyrittäjäksi – kieroili riskit pieniksi, lopulta sai ehdollista vankeutta

    5. 5

      Tilasto: Näin paljon sähkön siirtohinta on kallistunut sinun alueellasi – jopa 183 prosentin hinnannousu

    6. 6

      Suomessa on jo 900 000 lämpöpumppua – näitä pumppuja ostettiin eniten

    7. 7

      Koodauskoulu Hiven opiskelijat eivät oikeutettuja opintotukeen – opintojen uhkana aktiivimalli ja jopa karenssi

    8. 8

      Donald Trump peruu delegaationsa osallistumisen Maailman talousfoorumiin

    9. 9

      Tanskalaiskonserni ostaa osan konkurssiin menneestä lelujättiläisestä

    10. 10

      Näille 60–70-vuotiaille on aina töitä Suomessa: ”He voivat laskuttaa mitä vaan”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kaarinalla, 40, on Suomen yleisin palkka: kertoo, mihin 2 600 euroa riittää – ”Se jatkuva miettiminen saa minut varpailleni”

    2. 2

      Suomalaisten sähkölaskut kallistuivat rajusti yhdessä vuodessa – tuusulalainen Jukka turvautui omiin konsteihin: ”Minulla ei hinta nouse!”

    3. 3

      Li Andersson hämmästyi epäsuhtaa sähkölaskussaan: ”Sähkön osuus oli 8 euroa ja sähkönsiirto pitkälle yli 50 euroa”

    4. 4

      Tämä mies tuntee huonot pomot, koska oli itse sellainen: ”20 prosenttia johtajista pitäisi potkia heti pois”

    5. 5

      Onko 2 600 euroa kuukaudessa ylellisyyttä? Näin lukijat kommentoivat: ”On päiviä jolloin elän pelkällä kahvilla ja leivällä”

    6. 6

      Oletko matala-, keski- vai korkeatuloinen? Yksi kuva näyttää miten tienaat ikäluokkaasi verrattuna

    7. 7

      Junatyöntekijä tuskastui: ansaitsee 15 vuoden työkokemuksella 2 000 euron palkan – ”1980-luvulla tämä oli vielä arvostettua matkatyötä”

    8. 8

      Kommentti: Palkka jopa 7 000 e/kk ja varma työ – kaikki alkoi 2,5 tunnin testistä

    9. 9

      7 000 euron palkkaa nauttinut mies menetti työnsä ja turvautui pikavippeihin – kohta niskassa oli lähes 200 000 euron velka

    10. 10

      Nyt puhuvat köyhtyvät kolmekymppiset: ”Olen oppinut pelkäämään silloinkin kun kaikki vaikuttaa menevän hyvin”

    11. Näytä lisää