Kouluruoka, laitosruoka ja vankeinhoitolaitos

Julkaistu:

Uutiskommentti
Kouluruoka ei ole pelkkää elintarvikkeiden jalostusasteita ja palveluntuottamista. Se on osa nuoruuden hajujen ja makujen muistoja, jotka ovat kodin rinnalla muokanneet makumieltymyksiä. Koko suhdetta ruokaan.
”Kouluruoka” on perusmerkitystään laajempi yhteisten sukupolvikokemusten tuottaja. Kouluruoka on monelle laitosruuan hajua, meteliä, jopa pakkosyömistä, aneemisia puolukkaraasteita. Niitä kuuluisia kumiperunoita, joiden sisällä on ehkä vielä kinder-yllätys.

Toisaalta monilla on ihan kivojakin muistoja ruuasta ja sen keittäjistä. Hyviäkin asioita tapahtuu: HS:n esittelemässä jyväskyläläiskoulussa huolehditaan omasta kasvihuoneesta. Koululaiskysely osoittaa, että kampanjointi on tehonnut karkkien naposteluun kouluissa. 

Eräässäkin perheessä lapset kertovat auliisti, että päiväkodissa ja eskarissa saa parempaa ruokaa kuin kotona. Koulukohtaiset erot ovat isoja ja se unohtuu usein keskustelussa. Lisäksi ilmainen kouluruoka on harvinaisuus maailmalla. "There ain't no such thing as a free lunch" – Suomessapa onkin.

Mielikuvat vaikuttavat
kouluruuan suosioon


Vastuu kouluruuasta on monilla. THL:n mukaan poliitikoilla, kunnilla, teollisuudessa, kouluviranomaisilla ja myös vanhemmilla ja medialla. Kahdella viimeksi mainituilla on erityinen vastuu siitä, millaisilla asenteilla nuorten mielikuvia muokataan kouluruokakeskustelussa.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

– Itse toivoisin yleistä keskustelua kouluruoan odotusarvosta. Meillä asiakasraadeissa viimeisin kommentti asiakkaalta on, että ruoka ei ole trendikästä! Tälle asialle kun osaisimme tehdä jotakin, Sipoon kunnan ruokapalvelupäällikkö Birgit Mäkilä sanoo.

Pitäisikö pohtia, onko ilmainen kouluruoka enää arvokas, jos rahalla ei pystytä tarjoamaan nykyvaatimusten mukaista ruokaa? 20 euron koululaisen ruokamaksulla voisi tehdä pieniä ihmeitä.

Miksi koululaiset ylipäänsä voivat hillua lähikaupassa eivätkä välttämättä osallistu ruokatunnille? Innostuisivatko nuoret, jos tarjolla olisi ruokaisa salaattipöytä, pastaa, nuudeleita ja kiva ympäristö?

Vankien ateriahinta
keskimäärin 1,17 euroa


Kyselyn yhteydessä kiinnosti myös tietää, paljonko rikosseuraamuslaitos käyttää rahaa vankien ruokaan, koska vankeinhoidossa kustannuspuoli ohittanee makuelämykset.

Vangeille tarjotaan aamiainen, lounas, päivällinen ja iltapala. Aterioille lasketaan koko ”ravintopäivän” hintaa, jossa ovat kaikki kustannukset mukana. Viime vuonna hinta oli keskimäärin 7,75 euroa.

Vankiloiden keittiöiden vajaamiehityksen takia lähes kaikissa käytetään vankeja aputyövoimana, mikä laskee selvästi työkustannusten osuutta.

Elintarvikkeiden osuus koko ravintopäivän hinnasta oli 3,26 euroa. Rikosseuraamuslaitoksesta arvioidaan, että vangin lounaasta elintarvikkeiden kustannukset olisivat keskimäärin 1,17 euroa. Aikuisten annoskoot ovat tietysti koululaisia suurempia, joten sellaisenaan lukuja ei voi vertailla. 

Taloussanomille tulleet vastaukset kertovat joka tapauksessa, että säästö- ja tehostamistrendi ei voi enää jatkua.

Reippaasti alle euron yksikköhinnat kouluissa kertovat yhtäkaikki myös siitä, että todelliset keittiömestarit eivät välttämättä löydy huippuravintoloista. Heitä löytyy suurkeittiöiden sentinvenyttäjistä, ammattilaisista, jotka kokkaavat hyvääkin ruokaa – pikkurahalla.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      SSS: Rivitalon uusi asukas toi mukanaan neljä kanaa – taloyhtiö tyrmistyi häkistä

    2. 2

      Antellin leipomo panee pillit pussiin – antaa potkut sadalle

    3. 3

      Lämpöpumppu, markiisi, kalvo... – miten koti kannattaa viilentää ja paljonko se maksaa?

    4. 4

      Millainen on hyvä työntekijä? Esimiehillä ja alaisilla on erilaiset näkemykset

    5. 5

      Tanskalaismedia: Nordea toimitti vuosia käteistä valuutanvaihtoliikkeisiin, jotka harjoittivat rahanpesua

    6. 6

      Yksinkertainen laskelma osoittaa, milloin omistusasunto ei kannata

    7. 7

      Tässä startupissa ei väännetä koodia, vaan Eevaa omenista – Aatami suunnitteilla

    8. 8

      Putinin luottomies Sergei Ivanov IS:lle Pietarissa: Älkää huolehtiko Suomessa, Fortum-pelottelu oli hölynpölyä

    9. 9

      Kamuxin liikevaihto ja tulos paranivat selvästi

    10. 10

      Talosta löytyi kolme salaista virhettä vuosia kaupan jälkeen – myyjälle liki 100 000 euron lasku

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Talosta löytyi kolme salaista virhettä vuosia kaupan jälkeen – myyjälle liki 100 000 euron lasku

    2. 2

      Lämpöpumppu, markiisi, kalvo... – miten koti kannattaa viilentää ja paljonko se maksaa?

    3. 3

      SSS: Rivitalon uusi asukas toi mukanaan neljä kanaa – taloyhtiö tyrmistyi häkistä

    4. 4

      Uusi työaikalaki tuo tällaisia muutoksia – esitys menossa eduskuntaan

    5. 5

      Näillä aloilla on pulaa tekijöistä – muutamilla aloilla tekijöistä on ylitarjontaa

    6. 6

      Putinin luottomies Sergei Ivanov IS:lle Pietarissa: Älkää huolehtiko Suomessa, Fortum-pelottelu oli hölynpölyä

    7. 7

      Yksinkertainen laskelma osoittaa, milloin omistusasunto ei kannata

    8. 8

      Talo maalattiin ja rapattiin vähän sinne päin, sitten yrittäjän kepulikonsti paljastui ja maalarit katosivat kuin turaus Saharaan

    9. 9

      Tässä ovat 79 lupaavinta uutta suomalaista startupia – ”yksisarvisia” on Suomessa vasta yksi

    10. 10

      Antellin leipomo panee pillit pussiin – antaa potkut sadalle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nuoripari luuli ostavansa 93 000 euron asunnon – ei ymmärtänyt yhtä kohtaa kauppakirjassa

    2. 2

      Yksinkertainen laskelma osoittaa, milloin omistusasunto ei kannata

    3. 3

      Onko tässä Suomen kallein oluttuoppi?

    4. 4

      Liki 3 000 eläkeläistä saa iloisen puhelun Kelalta: rahaa tulossa yllätyksenä ja reippaasti

    5. 5

      Asunnonostaja, älä keskity tapettiin tai kodinkoneisiin – näin vältät kohtalokkaat sudenkuopat

    6. 6

      Tiesitkö, että voit saada valtiolta 200 euroa tekemällä muutoksen autoosi?

    7. 7

      Talo maalattiin ja rapattiin vähän sinne päin, sitten yrittäjän kepulikonsti paljastui ja maalarit katosivat kuin turaus Saharaan

    8. 8

      Talosta löytyi kolme salaista virhettä vuosia kaupan jälkeen – myyjälle liki 100 000 euron lasku

    9. 9

      Yrittäjä ”kohensi” olohuoneen parketin karmeaan kuntoon Keski-Suomessa – remontista puhkesi iso riita

    10. 10

      Suomeen saattaa syntyä uusi valtakunnallinen sähköyhtiö – heti 250 000 asiakasta

    11. Näytä lisää