Kouluruoka, laitosruoka ja vankeinhoitolaitos

Julkaistu:

Uutiskommentti
Kouluruoka ei ole pelkkää elintarvikkeiden jalostusasteita ja palveluntuottamista. Se on osa nuoruuden hajujen ja makujen muistoja, jotka ovat kodin rinnalla muokanneet makumieltymyksiä. Koko suhdetta ruokaan.
”Kouluruoka” on perusmerkitystään laajempi yhteisten sukupolvikokemusten tuottaja. Kouluruoka on monelle laitosruuan hajua, meteliä, jopa pakkosyömistä, aneemisia puolukkaraasteita. Niitä kuuluisia kumiperunoita, joiden sisällä on ehkä vielä kinder-yllätys.

Toisaalta monilla on ihan kivojakin muistoja ruuasta ja sen keittäjistä. Hyviäkin asioita tapahtuu: HS:n esittelemässä jyväskyläläiskoulussa huolehditaan omasta kasvihuoneesta. Koululaiskysely osoittaa, että kampanjointi on tehonnut karkkien naposteluun kouluissa. 

Eräässäkin perheessä lapset kertovat auliisti, että päiväkodissa ja eskarissa saa parempaa ruokaa kuin kotona. Koulukohtaiset erot ovat isoja ja se unohtuu usein keskustelussa. Lisäksi ilmainen kouluruoka on harvinaisuus maailmalla. "There ain't no such thing as a free lunch" – Suomessapa onkin.

Mielikuvat vaikuttavat
kouluruuan suosioon


Vastuu kouluruuasta on monilla. THL:n mukaan poliitikoilla, kunnilla, teollisuudessa, kouluviranomaisilla ja myös vanhemmilla ja medialla. Kahdella viimeksi mainituilla on erityinen vastuu siitä, millaisilla asenteilla nuorten mielikuvia muokataan kouluruokakeskustelussa.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

– Itse toivoisin yleistä keskustelua kouluruoan odotusarvosta. Meillä asiakasraadeissa viimeisin kommentti asiakkaalta on, että ruoka ei ole trendikästä! Tälle asialle kun osaisimme tehdä jotakin, Sipoon kunnan ruokapalvelupäällikkö Birgit Mäkilä sanoo.

Pitäisikö pohtia, onko ilmainen kouluruoka enää arvokas, jos rahalla ei pystytä tarjoamaan nykyvaatimusten mukaista ruokaa? 20 euron koululaisen ruokamaksulla voisi tehdä pieniä ihmeitä.

Miksi koululaiset ylipäänsä voivat hillua lähikaupassa eivätkä välttämättä osallistu ruokatunnille? Innostuisivatko nuoret, jos tarjolla olisi ruokaisa salaattipöytä, pastaa, nuudeleita ja kiva ympäristö?

Vankien ateriahinta
keskimäärin 1,17 euroa


Kyselyn yhteydessä kiinnosti myös tietää, paljonko rikosseuraamuslaitos käyttää rahaa vankien ruokaan, koska vankeinhoidossa kustannuspuoli ohittanee makuelämykset.

Vangeille tarjotaan aamiainen, lounas, päivällinen ja iltapala. Aterioille lasketaan koko ”ravintopäivän” hintaa, jossa ovat kaikki kustannukset mukana. Viime vuonna hinta oli keskimäärin 7,75 euroa.

Vankiloiden keittiöiden vajaamiehityksen takia lähes kaikissa käytetään vankeja aputyövoimana, mikä laskee selvästi työkustannusten osuutta.

Elintarvikkeiden osuus koko ravintopäivän hinnasta oli 3,26 euroa. Rikosseuraamuslaitoksesta arvioidaan, että vangin lounaasta elintarvikkeiden kustannukset olisivat keskimäärin 1,17 euroa. Aikuisten annoskoot ovat tietysti koululaisia suurempia, joten sellaisenaan lukuja ei voi vertailla. 

Taloussanomille tulleet vastaukset kertovat joka tapauksessa, että säästö- ja tehostamistrendi ei voi enää jatkua.

Reippaasti alle euron yksikköhinnat kouluissa kertovat yhtäkaikki myös siitä, että todelliset keittiömestarit eivät välttämättä löydy huippuravintoloista. Heitä löytyy suurkeittiöiden sentinvenyttäjistä, ammattilaisista, jotka kokkaavat hyvääkin ruokaa – pikkurahalla.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Lääkejakelu­sotkussa ryvettyneen Oriolan toimitus­johtaja sai lähtö­passit – hallituksen puheen­johtaja Anssi Vanjoki kertoo miksi

    2. 2

      Tässä suomalaisfirmassa ei ole yhtään esimiestä – ja uusi työntekijä saa ”lomalainaa”

    3. 3

      Oravan ylimääräinen yhtiökokous erotti hallituksen

    4. 4

      Analyytikko Metson toimitusjohtajan lähdöstä: Todennäköisesti enemmän vetoa Assa Abloyhin kuin työntöä Metsosta

    5. 5

      Rahoitusalan työriidan sovittelu jumittaa – ”Tilanne on huolestuttava”

    6. 6

      Autioituneet puhelinkopit saivat uuden elämän Lontoossa – nuorilla yrittäjillä ei varaa isompiin liiketiloihin

    7. 7

      Pitäisikö suurten ikäluokkien maksaa hoivansa itse? Tutkija: ”Emme voi aina lähteä siitä, että korotetaan veroja”

    8. 8

      EU epäilee Ikeaa veronkierrosta – kilpailuosasto aloittaa tutkinnan

    9. 9

      Lääke­tukkuri Oriolan osake kiri peräti 6,3 prosenttia – syynä toimitus­johtajan lähtö

    10. 10

      Oriolan toimitusjohtaja vaihtuu – tulos kärsii lääkejakelusotkusta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pitäisikö suurten ikäluokkien maksaa hoivansa itse? Tutkija: ”Emme voi aina lähteä siitä, että korotetaan veroja”

    2. 2

      Tässä suomalaisfirmassa ei ole yhtään esimiestä – ja uusi työntekijä saa ”lomalainaa”

    3. 3

      Perustulo teki Ailasta, 54, julkkiksen – uskoo, että töitä voi tulla ”outojen sattumien kautta”

    4. 4

      Lääkejakelu­sotkussa ryvettyneen Oriolan toimitus­johtaja sai lähtö­passit – hallituksen puheen­johtaja Anssi Vanjoki kertoo miksi

    5. 5

      Oriolan toimitusjohtaja vaihtuu – tulos kärsii lääkejakelusotkusta

    6. 6

      Kommentti: Eläkepommi on vasta alkua – kuka maksaa Suomen seuraavan talouskurimuksen?

    7. 7

      Perustulo oli ensin järkytys: lähihoitaja Veera, 30, on tyytyväinen kokeiluun – sai vakituisen työn

    8. 8

      Metson toimitusjohtaja jättää yhtiön – aloitti vasta elokuussa

    9. 9

      Autioituneet puhelinkopit saivat uuden elämän Lontoossa – nuorilla yrittäjillä ei varaa isompiin liiketiloihin

    10. 10

      Jarkko, 46, saa perustuloa 560 €/kk ja pyörittää suklaakauppaa – ”Rohkenin aloittaa tämän ansiosta”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Perhe osti valmistalon, jossa he eivät voi asua: ”Kotimme arvo on pankin mukaan 0 euroa”

    2. 2

      Espoolainen joulupukki kertoo hintansa – hämmästelee Porvoon pukin taksaa: ”Kuulostaa jo ihan mielettömältä”

    3. 3

      Perheenisä Pasi pelkää talvea: Avaimet käteen -talo sai energialuokan G – ”Ei varaa muuttaa terveempään taloon”

    4. 4

      ”Autojobbari Antti tienaa yli 70 000 euroa vuodessa ja viettää luksuselämää” – verottajalle vyöryy vinkkejä autokaupasta

    5. 5

      Halkoja, aurausta, mökin laajennusta – näin tavallinen kansa välttelee veroja

    6. 6

      Työttömyystukiin tulee uusi leikkuri – näin toimii kiistelty ”aktiivimalli”

    7. 7

      Tässä suomalaisfirmassa ei ole yhtään esimiestä – ja uusi työntekijä saa ”lomalainaa”

    8. 8

      Rakennusalan konkari Pekka valmistaloista: Huonolla tuurilla jää vain kivijalka ja 300 000 € lainaa

    9. 9

      Jarkko, 46, saa perustuloa 560 €/kk ja pyörittää suklaakauppaa – ”Rohkenin aloittaa tämän ansiosta”

    10. 10

      Muovisissa vesijohdoissa piilee riski – suositellaan juoksuttamaan vettä

    11. Näytä lisää