Kouluruoka, laitosruoka ja vankeinhoitolaitos

Julkaistu:

Uutiskommentti
Kouluruoka ei ole pelkkää elintarvikkeiden jalostusasteita ja palveluntuottamista. Se on osa nuoruuden hajujen ja makujen muistoja, jotka ovat kodin rinnalla muokanneet makumieltymyksiä. Koko suhdetta ruokaan.
”Kouluruoka” on perusmerkitystään laajempi yhteisten sukupolvikokemusten tuottaja. Kouluruoka on monelle laitosruuan hajua, meteliä, jopa pakkosyömistä, aneemisia puolukkaraasteita. Niitä kuuluisia kumiperunoita, joiden sisällä on ehkä vielä kinder-yllätys.

Toisaalta monilla on ihan kivojakin muistoja ruuasta ja sen keittäjistä. Hyviäkin asioita tapahtuu: HS:n esittelemässä jyväskyläläiskoulussa huolehditaan omasta kasvihuoneesta. Koululaiskysely osoittaa, että kampanjointi on tehonnut karkkien naposteluun kouluissa. 

Eräässäkin perheessä lapset kertovat auliisti, että päiväkodissa ja eskarissa saa parempaa ruokaa kuin kotona. Koulukohtaiset erot ovat isoja ja se unohtuu usein keskustelussa. Lisäksi ilmainen kouluruoka on harvinaisuus maailmalla. "There ain't no such thing as a free lunch" – Suomessapa onkin.

Mielikuvat vaikuttavat
kouluruuan suosioon


Vastuu kouluruuasta on monilla. THL:n mukaan poliitikoilla, kunnilla, teollisuudessa, kouluviranomaisilla ja myös vanhemmilla ja medialla. Kahdella viimeksi mainituilla on erityinen vastuu siitä, millaisilla asenteilla nuorten mielikuvia muokataan kouluruokakeskustelussa.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

– Itse toivoisin yleistä keskustelua kouluruoan odotusarvosta. Meillä asiakasraadeissa viimeisin kommentti asiakkaalta on, että ruoka ei ole trendikästä! Tälle asialle kun osaisimme tehdä jotakin, Sipoon kunnan ruokapalvelupäällikkö Birgit Mäkilä sanoo.

Pitäisikö pohtia, onko ilmainen kouluruoka enää arvokas, jos rahalla ei pystytä tarjoamaan nykyvaatimusten mukaista ruokaa? 20 euron koululaisen ruokamaksulla voisi tehdä pieniä ihmeitä.

Miksi koululaiset ylipäänsä voivat hillua lähikaupassa eivätkä välttämättä osallistu ruokatunnille? Innostuisivatko nuoret, jos tarjolla olisi ruokaisa salaattipöytä, pastaa, nuudeleita ja kiva ympäristö?

Vankien ateriahinta
keskimäärin 1,17 euroa


Kyselyn yhteydessä kiinnosti myös tietää, paljonko rikosseuraamuslaitos käyttää rahaa vankien ruokaan, koska vankeinhoidossa kustannuspuoli ohittanee makuelämykset.

Vangeille tarjotaan aamiainen, lounas, päivällinen ja iltapala. Aterioille lasketaan koko ”ravintopäivän” hintaa, jossa ovat kaikki kustannukset mukana. Viime vuonna hinta oli keskimäärin 7,75 euroa.

Vankiloiden keittiöiden vajaamiehityksen takia lähes kaikissa käytetään vankeja aputyövoimana, mikä laskee selvästi työkustannusten osuutta.

Elintarvikkeiden osuus koko ravintopäivän hinnasta oli 3,26 euroa. Rikosseuraamuslaitoksesta arvioidaan, että vangin lounaasta elintarvikkeiden kustannukset olisivat keskimäärin 1,17 euroa. Aikuisten annoskoot ovat tietysti koululaisia suurempia, joten sellaisenaan lukuja ei voi vertailla. 

Taloussanomille tulleet vastaukset kertovat joka tapauksessa, että säästö- ja tehostamistrendi ei voi enää jatkua.

Reippaasti alle euron yksikköhinnat kouluissa kertovat yhtäkaikki myös siitä, että todelliset keittiömestarit eivät välttämättä löydy huippuravintoloista. Heitä löytyy suurkeittiöiden sentinvenyttäjistä, ammattilaisista, jotka kokkaavat hyvääkin ruokaa – pikkurahalla.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      ”Rappioveli” sai osansa perinnöstä – Hovioikeus: Äidin 137 000 euron siirrot suosikkipojalleen olivat törkeä kavallus

    2. 2

      Suomalaisia ensihoitajia värvätään Tukholmaan – palkka jopa 1 500 euroa parempi

    3. 3

      Jethro Rostedt avaa oman ravintolan – tältä yökerhossa näytti neljä tuntia ennen avaamista

    4. 4

      Jan Hurrin kommentti: Suomi alistumassa yhä kaksinaamaisempaan europolitiikkaan

    5. 5

      Pasilaan avataan Pohjoismaiden suurin kauppakeskus – Triplan uusi johtaja kertoo: Näin alun vaikeudet vältetään

    6. 6

      Wahlroos Talouselämälle: Aktivistisijoittaja voisi ostaa lisää Nordeaa

    7. 7

      Verottaja jätti Suomen suurimpiin kuuluvasta tapahtumajärjestäjästä konkurssihakemuksen

    8. 8

      Jethro Rostedtilta uusi aluevaltaus – avaa yökerhon Turkuun: ”Kun jengi tulee paikalle, ei siinä markkinointia tarvita”

    9. 9

      Lentoyhtiö Norwegianin tulevaisuus on epäselvä ja tappiot kasvavat – Pitääkö matkailijan olla huolissaan?

    10. 10

      Amerikkalaisista autonomistajista paljastui huolestuttava ilmiö – tilanne pahempi kuin finanssikriisin jälkeen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Rappioveli” sai osansa perinnöstä – Hovioikeus: Äidin 137 000 euron siirrot suosikkipojalleen olivat törkeä kavallus

    2. 2

      Jethro Rostedt avaa oman ravintolan – tältä yökerhossa näytti neljä tuntia ennen avaamista

    3. 3

      Suomalaisia ensihoitajia värvätään Tukholmaan – palkka jopa 1 500 euroa parempi

    4. 4

      Jethro Rostedtilta uusi aluevaltaus – avaa yökerhon Turkuun: ”Kun jengi tulee paikalle, ei siinä markkinointia tarvita”

    5. 5

      Wahlroos Talouselämälle: Aktivistisijoittaja voisi ostaa lisää Nordeaa

    6. 6

      Lentoyhtiö Norwegianin tulevaisuus on epäselvä ja tappiot kasvavat – Pitääkö matkailijan olla huolissaan?

    7. 7

      Jan Hurrin kommentti: Suomi alistumassa yhä kaksinaamaisempaan europolitiikkaan

    8. 8

      Verottaja jätti Suomen suurimpiin kuuluvasta tapahtumajärjestäjästä konkurssihakemuksen

    9. 9

      Pasilaan avataan Pohjoismaiden suurin kauppakeskus – Triplan uusi johtaja kertoo: Näin alun vaikeudet vältetään

    10. 10

      Sysmäläisen Reinon hermot menivät – koko vuonna vain muutama päivä ilman jatkuvia sähkökatkoja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kulta Katriina mainosti herkällä kuvalla – somessa puhkesi täysi myrsky

    2. 2

      Katalat nuorukaiset ajoivat autokauppias-Veikon vuosien piinaan: ”Käsittämätöntä, että sama soppa jatkuu”

    3. 3

      Verottaja jätti Suomen suurimpiin kuuluvasta tapahtumajärjestäjästä konkurssihakemuksen

    4. 4

      Ravintolabisnes vei Janin, 44, konkurssiin ja vuosikausien ulosottoon – teki juuri miljoonakaupat

    5. 5

      Hyvätuloinen pariskunta vietti komeat häät lainarahalla – lopulta käsiin levisi 430 000 euron velkapotti

    6. 6

      Lento myöhästyi 3 tuntia, eikä Ulla, 53, ehtinyt pitkälle jatkolennolleen – OP tai Finnair eivät korvaa yli 700 euron lisäkuluja

    7. 7

      Kohutun hoivayhtiö Attendon osake syöksyy – tulos alitti alhaisimmatkin ennusteet

    8. 8

      ”Rappioveli” sai osansa perinnöstä – Hovioikeus: Äidin 137 000 euron siirrot suosikkipojalleen olivat törkeä kavallus

    9. 9

      Häkkänen: Hoivayritykset ovat saattaneet syyllistyä heitteille­panoon, petokseen tai väärennökseen

    10. 10

      Professori vertaa vanhusten­hoidon alihankinta­ketjutusta rakennus­alaan – näin mutkikas kuvio Pelimanni-hoivakodin takaa löytyy

    11. Näytä lisää