Karppaus jää kakkoseksi ruokasuosituksille

Julkaistu:

Karppaus jää toiseksi ravitsemussuosituksille, jos ruokavalioiden ympäristö- ja terveysvaikutuksia vertaillaan. Asia käy ilmi tuoreesta gradusta, jossa ensimmäistä kertaa yritetään selvittää karppauksen ympäristövaikutuksia.


Suositusten mukainen ruokavalio toisi suurimmat kokonaishyödyt ympäristölle ja kansanterveydelle, sillä sen seurauksena sairaudet ja ympäristön rasitus vähenisivät.

– Ympäristön ja terveyden näkökulmasta suositusten mukaiseen ruokavalioon siirtyminen olisi analyysin perusteella kannattavin valinta, Helsingin yliopiston ympäristöekonomian linjalta pian valmistuva Eliisa Punttila sanoo yliopiston tiedotteessa.

Yliopiston mukaan vähähiilihydraattisten ruokavalioiden ympäristövaikutuksista ei ole aiemmin tehty tieteellistä tutkimusta.

Karppauksen tasoissa on eroja. Erittäin vähähiilihydraattinen rasittaa enemmän ympäristöä ja terveyttä kuin vähähiilihydraattinen. Terveysvaikutusten osalta erot eivät ole yksiselitteisiä.

– Karppausruokavalio rasittaa ympäristöä enemmän kuin keskimääräinen suomalaisruokavalio, mutta mikäli ihminen sen avulla laihtuu ja siten välttyy tietyiltä sairauksilta, kokonaistulos voi terveyshyötyjen ansiosta jäädä kuitenkin plussan puolelle.

Tutkimuksessaan Punttila selvitti, kuinka suuret nettohyödyt syntyisivät, jos seitsemän prosenttia suomalaisesta aikuisväestöstä siirtyisi tavallisesta ruokavaliosta suositusten mukaiseen ruokavalioon, vähähiilihydraattiseen ruokavalioon tai erittäin vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.

Seitsemän prosenttia on tutkimuksessa käytetty arvio karppaajien määrästä Suomessa.

Punttila määritteli kaikille muutoksille rahamääräisen arvon, joista hän laski kustannus-hyötyanalyysin eri ruokavaliomuutoksille.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      HS: Suomessa pitäisi olla 30 vuoden päästä 1,4 miljoonaa maahanmuuttajaa, jotta eläkkeet turvattaisiin

    2. 2

      Stockmannilta irtisanoutunut toimitusjohtaja siirtymässä Venäjän-kaupan edunvalvontayhtiön johtoon

    3. 3

      Ravintolayrittäjä turhautui: Kokit hukkuvat töihinsä, lisätyövoima jämähtää byrokratiaan – ”Tietävätkö poliitikot, mikä se todellisuus on?”

    4. 4

      Caruna vastaa puheisiin sähkön siirtohinnan korotuksista: ”Hinnoittelu ei johdu omistajuudesta”

    5. 5

      Posti vähentää Suomesta – PAU: tarjoaa irti­sanotuille samoja töitä Tallinnasta, Viron palkoilla

    6. 6

      Stockmannin toimitusjohtaja Lauri Veijalainen irtisanoutuu – uuden johtajan etsintä alkaa heti

    7. 7

      Synkkä arvio ekonomistilta: Eläkkeiden pienentäminen on hyvin todennäköistä

    8. 8

      Sunny Car Centerin toimitusjohtajan jättipalkankorotuksesta riidellään käräjillä

    9. 9

      Soten romuttuminen vei pohjan maakunnille tiloja vuokraavalta sote-yhtiöltä: ”Syksyllä tiedetään, nostetaanko yhtiötä enää ylös”

    10. 10

      Politiikoilta tyly tuomio Carunan hinnankorotuspuheille: ”Kohtuutonta”, ”puhdasta rahastusta”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Synkkä arvio ekonomistilta: Eläkkeiden pienentäminen on hyvin todennäköistä

    2. 2

      Posti vähentää Suomesta – PAU: tarjoaa irti­sanotuille samoja töitä Tallinnasta, Viron palkoilla

    3. 3

      Sunny Car Centerin toimitusjohtajan jättipalkankorotuksesta riidellään käräjillä

    4. 4

      Ravintolayrittäjä turhautui: Kokit hukkuvat töihinsä, lisätyövoima jämähtää byrokratiaan – ”Tietävätkö poliitikot, mikä se todellisuus on?”

    5. 5

      HS: Suomessa pitäisi olla 30 vuoden päästä 1,4 miljoonaa maahanmuuttajaa, jotta eläkkeet turvattaisiin

    6. 6

      Stockmannin toimitusjohtaja Lauri Veijalainen irtisanoutuu – uuden johtajan etsintä alkaa heti

    7. 7

      Taksien jättiselvitys paljastaa uudistuksen voittajat ja häviäjät: Hinnat nousseet ympäri Suomen, Kela-kyydeissä jopa vaaratilanteita

    8. 8

      Politiikoilta tyly tuomio Carunan hinnankorotuspuheille: ”Kohtuutonta”, ”puhdasta rahastusta”

    9. 9

      Soten romuttuminen vei pohjan maakunnille tiloja vuokraavalta sote-yhtiöltä: ”Syksyllä tiedetään, nostetaanko yhtiötä enää ylös”

    10. 10

      Kolmekymppisten eläketilanne näyttää surkealta – Ekonomistit vinkkaavat: Näin varaudut tulevaan rysäykseen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Noora Fagerström, 33, hoksasi 7. luokalla, mitä täytyy tehdä – johtaa nyt miljoonabisnestä: ”Enää ei tarvitse miettiä kaupassa, mitä ostaa”

    2. 2

      Rintamamiestalon rakenteista löytyi kosteuspommi – pariskunta vaati 60 000 euron hyvitystä, mutta toisin kävi

    3. 3

      94-vuotias muistisairas rouva joutui pankin kanssa varsinaiseen umpisolmuun – ”Ihan kohtuuton tilanne”

    4. 4

      Caruna väläyttää korotuksia sähkön jakeluhintoihin: Meneillään poikkeuksellinen vaihe

    5. 5

      Synkkä arvio ekonomistilta: Eläkkeiden pienentäminen on hyvin todennäköistä

    6. 6

      Katso itse: Sekoitatko nämä autot toisiinsa? Taksi Helsinki hermostui katukuvaan ilmestyneistä takseista

    7. 7

      Kolmekymppisten eläketilanne näyttää surkealta – Ekonomistit vinkkaavat: Näin varaudut tulevaan rysäykseen

    8. 8

      Hesburgerin perustaja Heikki Salmela paljastaa karun taustansa – ”Kyllä minun ja vaimoni tarinaa voi jonkinlaisena ihmeenä pitää”

    9. 9

      Takseilla ja välityskeskuksella lihava riita – savolaiskuski arvioi maksavansa 19 000 euron lisäkulut 3 vuodessa: ”Kuin torppareita”

    10. 10

      Kiinteistöliiton uudet linjaukset: Hajulukon avaaminen kuuluu taloyhtiölle, lattiakaivon putsaaminen asukkaalle

    11. Näytä lisää