Pizzeriaselvityksen tulos: Likaa, listeriaa ja kolia

Julkaistu: , Päivitetty:

Jos pizzaa tekee mieli syödä jatkossakin, ei ehkä kannata lukea seuraavaa. Helsingin ympäristökeskuksen selvitys paljastaa, että hygienia on huono suuressa osassa pääkaupungin pizzerioista.


Helsingin kaupungin ympäristökeskuksen tekemässä selvityksessä löytyi runsaasti puutteita pizzojen raaka-aineiden laadussa ja säilytyslämpötiloissa. Vetolaatikostot olivat myös likaisia.

Pizzerioiden hygienia on jälleen puhuttanut lihaliike Agalin tuotteiden jouduttua pari viikkoa sitten käyttökieltoon.

Ympäristökeskuksen tutkimista näytteistä hyviä oli 71 prosenttia, välttäviä 9 prosenttia ja huonoja viidennes.

Kypsän lihan näytteistä hyviä oli hygieeniseltä laadultaan 67 prosenttia, välttäviä yhdeksän ja huonoja 24 prosenttia. Lihanäytteissä oli paljon aerobisia mikrobeja.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Listeriaa viidesosassa
lihanäytteistä


Tauteja aiheuttavia listeria-bakteereita todettiin joka viidennessä kypsänlihan näytteessä. Listeria-löydökset ilmoitettiin elintarvikkeen valmistuslaitosta valvovalle viranomaiselle. Yhdessä näytteessä oli ulosteperäistä kolibakteeria.

Kasvisnäytteistä oli hyviä 72 prosenttia, välttäviä neljä ja huonoja vajaa neljäosa. Huono laatu johtui enimmäkseen hiivoista. Myös kasviksista löytyi myös yksi kolibakteeritapaus.

Merenelävistä laadultaan hyviä oli 80 prosenttia, välttäviä 14 ja huonoja seitsemän prosenttia.

Näytteistä 41 prosenttia oli säilytetty liian lämpimässä. Kylmävetolaatikoista kolmannes oli likaisia.

Elintarvikkeet kuumennetaan pizzauunissa, jossa suurin osa bakteereista tuhoutuu. Ruokamyrkytyksen riski kasvaa, jos samoja raaka-aineita käytetään esimerkiksi salaateissa.

Ympäristökeskus tutki helsinkiläisten pizzerioiden pizzatäytteiden mikrobiologista laatua 2010. Näytteitä otettiin yhteensä 194. Tänä vuonna tarkastuksia jatketaan erityisesti niissä pizzerioissa, joissa löytyi puutteita.

(Oikaisu: Tutkituista näytteistä välttäviä oli 9 prosenttia, ei kymmenesosa, kuten jutussa aiemmin mainittiin.)


Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Olli Turusella, 33, on yli 30 sijoitusasuntoa ja velkaa yli miljoona euroa

    2. 2

      Kommentti: Hullujen päivien maksulliset muovikassit ja Fortumin Uniper-tarjous – yritykset ovat pulassa, kun teot ja mielikuvat eivät kohtaa

    3. 3

      Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

    4. 4

      Korkman: Työmarkkinat eivät tue kotouttamista – ”Suomessa joka toinen somali on työtön, USA:ssa yksi viidestä”

    5. 5

      Taksiautoilija säästi alle puolessa vuodessa yli 1 000 euroa kaasuautolla – katso, milloin kaasuauto kannattaa

    6. 6

      180 000 € vuodessa tienannut työtön ex-johtaja suivaantui te-toimiston ehdotuksesta – lukijat muistuttavat tasa-arvosta

    7. 7

      Pörssi romahti merkillisesti liki päivälleen 30 vuotta sitten – voiko historia toistaa itseään?

    8. 8

      Valtio suunnittelee Koskenkorvasta tutun Altian listaamista pörssiin

    9. 9

      Finnwatch: Wärtsilä maksaa Intiassa palkkoja, joilla ei pysty elättämään perhettä

    10. 10

      Lintilä uskoo Altian kiinnostavan sijoittajia – ”Pohjanmaalla nousee aika kova kossuosakeliike”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Olli Turusella, 33, on yli 30 sijoitusasuntoa ja velkaa yli miljoona euroa

    2. 2

      Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

    3. 3

      Taksiautoilija säästi alle puolessa vuodessa yli 1 000 euroa kaasuautolla – katso, milloin kaasuauto kannattaa

    4. 4

      Korkman: Työmarkkinat eivät tue kotouttamista – ”Suomessa joka toinen somali on työtön, USA:ssa yksi viidestä”

    5. 5

      Pörssi romahti merkillisesti liki päivälleen 30 vuotta sitten – voiko historia toistaa itseään?

    6. 6

      180 000 € vuodessa tienannut työtön ex-johtaja suivaantui te-toimiston ehdotuksesta – lukijat muistuttavat tasa-arvosta

    7. 7

      Kommentti: Hullujen päivien maksulliset muovikassit ja Fortumin Uniper-tarjous – yritykset ovat pulassa, kun teot ja mielikuvat eivät kohtaa

    8. 8

      Valtio suunnittelee Koskenkorvasta tutun Altian listaamista pörssiin

    9. 9

      Finnwatch: Wärtsilä maksaa Intiassa palkkoja, joilla ei pysty elättämään perhettä

    10. 10

      200 vai 600 euroa? Kokosimme 6 vinkkiä palkankorotusta pyytävälle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

    2. 2

      Ex-johtaja tienasi 180 000 euroa vuodessa: kutsuttiin palkattomaan työkokeiluun – "Ehdotetaan jotain kärrypojan hommia"

    3. 3

      Ala käy kuumana ja tekijöille tarvetta: keskiansiot yli 4100 e/kk – pääsy­vaatimuksena yksi koe

    4. 4

      Jyri hämmentyi työllisyyspalveluiden sekavasta kirjeestä – ”ystävällisin terveisin hei”

    5. 5

      Olli Turusella, 33, on yli 30 sijoitusasuntoa ja velkaa yli miljoona euroa

    6. 6

      Margit osti talon 30 000 eurolla ja remontoi sitä nyt ilman lainaa – ”Säästän suunnittelemalla ostokseni”

    7. 7

      Heli Juupajoelta teki arkisesta ongelmasta miljoonabisneksen – ”Mieletöntä, miten pitkälle olen päässyt”

    8. 8

      Yli 300 kunnan selvitys: Näin omakotitalojen hinnat ovat kehittyneet alueellasi

    9. 9

      Tiina ja Vesa myivät 12 vuotta vanhan talonsa hetkessä – ”Emme tehneet muuta kuin perussiivoukset”

    10. 10

      Taloyhtiölainoista isoja ongelmia – ”Monessa yhtiössä on osakkaana käytännössä maksukyvyttömiä henkilöitä”

    11. Näytä lisää