– Kaksi vuotta on kelattu ja viime kesänä aloitettiin tekeminen. Ensimmäiset makkarabaarit tulivat huoltoasemien palvelulinjastoille Teboileille ja Neste-asemille. Viimeksi Keimolan Nesteelle, jossa on kunnon makkarabaari isolla sortimentillä, HK Pron johtaja Mikko Karell sanoo.
HK heittäytyy siis samaan kisaan Atrian omistaman Sibyllan kanssa tavoittelemaan maanlaajuista nakkikioskiketjua. Se etsii nyt yrittäjiä eri puolilta Suomea.
Nyt HK:n pisteitä on jo noin 140 ja Karellin mukaan tavoite on nostaa lukumäärä vuoden loppuun mennessä 170:een. Tässä joukossa pitäisi olla mukana 10–15 oikeaa nakkikioskia.
HK havittelee myös Helsingin kaupungin nakkikioskeja. Niiden nykyiset vuokrasopimukset umpeutuvat 2012. Aiemmin niistä on kiinnostuksensa ilmoittanut 80-lukulainen retroyritys Snacky.
– HK, Helsingin Kioskit! Eikö se olisi hienoa, Karell maalailee.
Kun kilpailijoiden, Sibyllan ja Atrian juttu on grilli ja parila, HK:n etenee höyry edellä. Kioskin ydin on makkarahöyrystin.
– Lähdemme suomalaisesta kioskiperinteestä, höyryllä valmistettavista tuotteista: HK Aito nakista, mutta myös HK Sininen tulee mukaan, ja valikoima laajenee HK Kabanossiin. Lisäksi valikoimiin palaa HK Kiekuralenkki, oman aikansa klassikko, lihapitoisuus 55 prosenttia.
Kenen sinappi kioskeille tulee, on Karellin mukaan vielä auki.
– Ei ole diiliä, mutta tarkoitus olisi saada perinteinen, makea, dijon ja ryynimäinen sinappi sekä tietenkin ketsuppi, hän kuvailee vielä keskeneräistä hakua.
Vanha kunnon Atria vastaan HK
Sibylla (Atria)Pilottimyymälä: Helsingin AsematunneliShop-in-shopeja: 167 kappalettaTavoite 2011: 200Ulkomailla: 2250 kappaletta
HK MakkarabaariShop-in-shopeja: 140 kappalettaTavoite 2011: 170
