Teollisuus: Halvalla saa vain halpaa ruokaa

Julkaistu: , Päivitetty:

Kuluttajat saavat täsmälleen sellaista ruokaa kuin haluavatkin eli ennen kaikkea halpaa ruokaa – laadusta viis. Näin vastaa elintarviketeollisuus kohuun, joka on noussut Taloussanomien uutisoimasta tuoreesta paljastuskirjasta. Se kertoo miten elintarviketeollisuus vedättää kuluttajia tekemällä mm. lihapullat kanannahkasta. Teollisuuden mukaan suomalaiskuluttajille hinta on tärkein ruokaa ostaessa.


Elintarviketeollisuusliiton tutkimus- ja lainsäädäntöosaston johtaja Seppo Heiskanen toivoo, että elintarvikkeiden koostumus nousisi hinnan sijaan nykyistä tärkeämmäksi ruoan valintaperusteeksi. Hän on tyytyväinen, että vasta julkistettu alan kohukirja saa ihmiset lukemaan tuoteselosteita.

Taloussanomat kertoi lauantaina ruotsalaisen Mats-Eric Nilssonin kohukirjasta Aitoa ruokaa, joka käy rajusti elintarviketeollisuuden kimppuun kertoen miten ruoanvalmistajat vedättävät kuluttajia.

Maanantaina kauppoihin Suomessa tullut kirja kertoo muun muassa, mitä aineita erilaisista ruokatarvikkeista löytyy, mikä on ollut ikävä yllätys monelle kuluttajalle.

Heiskanen ei ole vielä lukenut kirjaa, mutta ennakkotietojen mukaan pitää harmillisena, jos se kärjistäen leimaa koko alan tiettyjen tuoteryhmien perusteella. 

Kirjassa kerrotaan esimerkiksi elintarvikkeista, jotka tursuavat lisäaineita tai joissa on vain hippunen ainesta, joista mielikuva niiden sisällöstä tulee. Siinä mainitaan muun muassa, että HK:n lihapullat sisältävät pääosin broilerinlihaa -ja nahkaa ja niiden lihapitoisuus voi olla selvästi alle puolet.

Heiskasen mukaan kyse on hinnasta. Jos hinta on tärkein ostokriteeri, lihapullien ostajan pitää tyytyä siihen, että pullissa on naudan sijaan esimerkiksi siipikarjan ja sian lihaa.

– Jos hinta on tuotetta ajatellen hälyttävän alhainen, kannattaa lukea ainesluettelo, josta selviää, mistä tuote on oikeastaan tehty, hän suosittelee.

Teollisuus tekee sitä,
mitä ihmiset ostavat


Elintarvikkeiden koostumus tai lisäaineet eivät ole salaisuus, sillä ne on ilmoitettava tuoteselosteessa. Tosiseikat voivat olla kuitenkin yllätys niille, jotka eivät ole tarkkailleet selosteita.

Vastaava kirja on julkistettu Ruotsissa, missä se on saanut aikaan melkoisen kohun. Heiskanen huomauttaa, että suomalaiset kuluttajat ovat erilaisia kuin ruotsalaiset. Täällä hinta on olennainen valintakriteeri.

– Kaupparyhmien tekemä mainonta on puhtaasti hintamainontaa, hän huomauttaa.

Heiskanen toivoo, että kirjasta mahdollisesti nouseva kohu saisi ihmiset lukemaan pakkausmerkintöjä, ja että he tekisivät niiden mukaan  valintapäätökset. Teollisuus tuottaa sitä, mitä ihmiset ostavat.

– Tietyntyyppisten tuotteiden menekin kasvu on elintarviketeollisuudelle  selvä vinkki siitä, että niitä kannattaa tuoda enemmän markkinoille.

Kiteinen kimpale
vai totuttu jäätelö?


Kokonaan teollisuus ei pääse lisäaineista. Esimerkiksi lisäaineeton jäätelö olisi Heiskasesn mukaan jäätyneitten kiteitten kimpale, joka plösähtäisi lautasella sulaessaan eli se tuskin vastaisi kuluttajien vaatimuksia.

Väriaineista voi olla kohtuullisen helppo luopua, mutta säilyvyyttä ei haluta heikentää.

– Osin säilyvyys on hintakysymys. Toisaalta en näe mitään järkeä siinä, että lyhennettäisiin säilöntäaineen määrää ja säilyvyyttä, jos aineella ei ole osoitettu olevan turvallisuuden kannalta haittavaikutusta, sanoo Heiskanen.

Lisäaineiden turvallisuutta tutkitaan parhaillaan laajassa eurooppalaisessa tutkimuksessa. EU:n 2000-luvun puolivälissä annetun lisäaineasetuksen mukaan kaikista markkinoilla olevista lisäaineista on osoittava, että ne ovat turvallisia. Toistaiseksi ainakin synteettisten väriaineiden käyttöä on rajoitettu.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Annin perheen uuden kodin seinästä löytyi outo läikkä – sitten kylmiön takaa paljastui jotain painajaismaista

    2. 2

      Jatkaako EKP enää elvytystä? Nordean von Gerich: ”Haukat ovat äänessä, kun pääjohtajuus vaihtuu”

    3. 3

      Näistä kaikista Posti ja PAU kiistelevät: Tes-shoppailu, palkat, vuokratyö

    4. 4

      Postin neuvotteluissa ei ratkaisua, lakko jatkuu – Pau:n Nieminen: ”Keskustelun sävy hieman muuttui”

    5. 5

      Postisuma seisoo – Posti myöntää: Kirjeet saattavat maata päiväkaupalla maaseudun laatikoissa

    6. 6

      Postin neuvottelut käynnistyivät – tunnelma jääkylmä: ”Kun toinen haluaa 40 prosentin palkanalennuksia niin sellaista sopimusta ei tule”

    7. 7

      Jan Hurri: Palaako varallisuusvero? Tuloerojen kasvu tuo painetta rikkaimpien verotukseen

    8. 8

      Epäonnea Vaasalle: Tesla valitsi Berliinin

    9. 9

      Tältä näyttää Postin kohutussa pikarekrytoinnissa – Eliel sai kuulla lakosta vasta jonottaessaan sisään

    10. 10

      Uutistoimistot: Thyssenkruppia ostattelee jopa 5 yhtiötä – miten käy Koneen?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Annin perheen uuden kodin seinästä löytyi outo läikkä – sitten kylmiön takaa paljastui jotain painajaismaista

    2. 2

      Postin neuvottelut käynnistyivät – tunnelma jääkylmä: ”Kun toinen haluaa 40 prosentin palkanalennuksia niin sellaista sopimusta ei tule”

    3. 3

      Postin neuvotteluissa ei ratkaisua, lakko jatkuu – Pau:n Nieminen: ”Keskustelun sävy hieman muuttui”

    4. 4

      Postisuma seisoo – Posti myöntää: Kirjeet saattavat maata päiväkaupalla maaseudun laatikoissa

    5. 5

      Jan Hurri: Palaako varallisuusvero? Tuloerojen kasvu tuo painetta rikkaimpien verotukseen

    6. 6

      Tältä näyttää Postin kohutussa pikarekrytoinnissa – Eliel sai kuulla lakosta vasta jonottaessaan sisään

    7. 7

      Näistä kaikista Posti ja PAU kiistelevät: Tes-shoppailu, palkat, vuokratyö

    8. 8

      Paljon puhuva näky kilpailijan varastossa: näin joulupakettien lähettäjät alkoivat vältellä Postia

    9. 9

      A-Katsastus aloitti yt-neuvottelut – toimitusjohtaja Kivikoski: Alalla ylikapasiteettia

    10. 10

      Epäonnea Vaasalle: Tesla valitsi Berliinin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Avioero teki Annelista, 72, miljonäärin ja tulokuningattaren – ex-mies sai ehdottoman vankeustuomion

    2. 2

      Erkki tilasi lämpöpumpun, sitten alkoi farssi: tutuksi tulivat perintätoimisto, juristit, haastemies ja käräjäoikeus

    3. 3

      Maksatko aina suoraan tililtä? Asiantuntija kertoo, missä tilanteissa kannattaisi hyödyntää luottoa

    4. 4

      Laskut ja korvaukset, joulukortit, paketit, lehdet – näin kuukauden postilakko vaikuttaisi arkeen

    5. 5

      Annin perheen uuden kodin seinästä löytyi outo läikkä – sitten kylmiön takaa paljastui jotain painajaismaista

    6. 6

      Nikosta, 29, tuli parissa vuodessa miljonääri tuurilla – ”Niitä jaettiin käytännössä ilmaiseksi kaikille”

    7. 7

      ”Japanin Ikeaksi” kuvattu Muji avaa jättimyymälän Suomeen – 500 lahjakassin tekstissä piilee yllättävä Suomi-vitsi

    8. 8

      Sipilä pesee hallituksen kädet laittomiksi todetuista kikyistä – SAK:n puheenjohtaja tyrmistyi

    9. 9

      Järvenpään K-Citymarket on valittu maailman parhaaksi ruokakaupaksi – ”Teimme sen!”

    10. 10

      Yritti miljonääriksi 500 päivässä – näin tienasi Lauri Salovaara: ”En koe, että minun pitää nostaa palkkaa”

    11. Näytä lisää