Odotettu Burger Kingin tuleminen ja Hesburger-ketjun levittäytyminen voivat muuttaa pääkaupunkiseudun purilaispaikkojen markkinaosuusnäkymiä.
Seutua hallitseva McDonalds lähtee nyt kokeilemaan, josko nälkäisistä rahoitusalan ammattilaisista löytyisi ratkaiseva lisäys liikevaihdolle.
Teollisuuskadun McDonaldsin suunnittelija Lasse Vahtera sekä yrittäjä Aki Soininen.
Mäkkäriyrittäjä Aki Soininen avaa perjantaina Vallilan Teollisuuskadun pankkikortteleiden väliin funkishenkiseksi mainostetun hampurilaisravintolan.
– Tietysti tavoittelemme näitä lähimpiä Nordean ja Osuuspankkikeskuksen lounastajia. Muutama pukumies on jo käynyt kyselemässä, koska avaamme, Soininen kertoo.
Bisnesväen houkuttelemiseksi uutuusravintolasta on tehty perus-mäkkäriä arvokkaamman näköinen pytinki.
Kulujen kattaminenkestää kauan
Tontti ehti olla McDonaldsilla kahdeksan vuotta, ennen kuin rakennuslupa heltisi. Rakennuksen pääsuunnittelija Lasse Vahtera ei emoketjun design-hehkutuksesta huolimatta haluaisi kutsua luomusta luksus-mäkkäriksi.
– Tämä ei itse asiassa ole sisustukseltaan McDonaldsin kansainvälisistä konsepteista edes se äveriäimmän näköinen, eikä rakennuksena kallein. Halusin selkeän yksinkertaisen rakennuksen, joka istuisi Vallilan alueen muotokieleen, Vahtera kertoo.
Hampurilaisten nykyinen hintakilpailu on viety äärimmilleen, joten arkkitehtuurin luulisi olevan turha kululisä pikaruokabisneksessä. Mitä järkeä touhussa on?
– Me olemme luvanneet olla tässä yli 20 vuotta, joten eivät kulut pitkälle aikavälille jaettuna niin valtaviksi nouse, väittää Aki Soininen.
Emoyhtiön pahoista talousvaikeuksista huolimatta ketjuyrittäjillä menee hänen mukaansa suhteellisen hyvin.
– Pankkiirihampurilainen voisi olla tälle alueelle sopiva oma tuote, Soininen lupailee.
