Luomu menetti makunsa

Julkaistu: , Päivitetty:

Kolumni
Luomuruoka ei ole sen terveellisempää tai maukkaampaa kuin tavallinenkaan ruoka. Kalliimpaa se kuitenkin on.
Kun Britanniaan iskee hullun lehmän tauti, kun munista löytyy salmonellaa ja kun karjaa poltetaan rovioilla suu- ja sorkkataudin vuoksi, hätääntynyt kuluttaja turvautuu luomuruokaan. Kun intialaisesta chilijauheesta löytyy maalin väriaineita ja skotlantilaisesta lihasta vaarallista kolibakteeria, luomun menekki kasvaa taas. Luomu on briteille vähän kuin kotimainen ruoka suomalaisille. Elintarvikeskandaaleissa sen maine pysyy puhtoisena. Jostakin syystä luomulehmä ei voi tulla hulluksi, sen suolistossa ei ole vaarallista kolibakteeria eikä se sairastu suu- ja sorkkatautiin. Eihän?

Ja vaikka taudit ehkä teoriassa voisivat iskeäkin, niin rakkaudella kasvatettu lihakarja on maukkaampaa ja terveellisempää kuin ties mitä antibiootti-, säteily- ja hormonijäämiä sisältävä perusliha. Luomutomaatissa ei voi olla lisäainejäämiä eikä luomumausteiden valmistaja koskaan turvautuisi kiellettyihin väriaineisiin.

Koska luomuruoka on maukasta, turvallista, terveellistä ja ympäristöystävällistä, siitä kannattaa maksaa enemmän kuin tavallisesta ruuasta. Brittisupermarketissa keskimäärin 60 prosenttia enemmän.

Tämä hintaero tekee luomuostajasta entistäkin hyveellisemmän. Hän on valmis tekemään ison uhrauksen lastensa terveyden ja ympäristön hyväksi. Samalla hän tulee viestineeksi kanssaihmisilleen, että hänellä on siihen varaa.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Eikö keisarilla
olekaan vaatteita?


Tänä syksynä luomuostajat ovat saaneet kylmää vettä niskaansa useammalta taholta.

Ensin elintarvikeviranomaiset (Food Standards Agency) julkaisivat tutkimuksen, jonka mukaan luomuruuasta ei ole terveydellistä etua. Viranomaiset kahlasivat läpi erilaisia selvityksiä 50 vuoden ajalta ja totesivat, että näyttö luomuruuan paremmuudesta puuttuu yhä.

Sitten lehdistö lähti luomuhyökkäykseen. Kuluttajasivut kertoivat, että luomusta maksaminen on rahan haaskausta.

Sanomalehti Times laittoi supermarkettien luomuruuan, halpalinjat, perustuotteet ja premium-tuotteet sokkotestiin. Luomu ei maistunut yhtään sen paremmalta kuin muukaan ruoka.

Makutestaajien mielestä halpapavut tomaattikastikkeessa olivat sekä luomua että premium-papuja parempia. Tescon halvimmat kananrinnat – taatusti sisätiloissa nopeasti lihotetuista broilereista tulevat – maistuivat ihan yhtä hyviltä kuin villinä luonnossa vipeltäneiden luomubroilerien rintapalat.

Toki näiden luomubroilereiden lyhyt elämä oli ollut halpabroilereita onnellisempaa.

Sentään
ympäristöystävällistä?


Luomutuottajat kimmastuivat tietenkin elintarvikeviranomaisten ja lehtien väitteistä. He puolustivat tuotteidensa ympäristöystävällisyyttä ja epäilivät viranomaisten tilastojen tulkintoja.

Luomutiloillahan ei käytetä torjunta-aineita eikä kemiallisia lannoitteita. Ympäristön kannaltahan tämä on ilman muuta parempaa kuin kammottava tehomaatalous.

Paikallisesti ehkä onkin. Valtakunnan – ja maailman – mittakaavassa tilanne kuitenkin muuttuu. Luomusadot ovat tuotteesta riippuen 10–50 prosenttia pienempiä kuin muut sadot.

Jos kaikki tilat siirtyisivät luomuun, niin tämä maa tarvitsisi ehkä kolmanneksen lisää viljelyalaa nykyisen tuotantotason ylläpitämiseksi. Mistähän se maa löytyisi? Tai miten kaukaa ruokaa pitäisi kuljettaa, kun kotimainen tuotanto vähenisi?

Onneksi Britannian tiloista vain 4 prosenttia tuottaa luomuruokaa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Työttömyystuki yli 8 600 e/kk – ”Heitä on muutama Suomessa”

    2. 2

      3 perhettä kiisteli homepommista, keskimmäinen joutui maksajaksi – ”Tuomioiden takana on paljon inhimillistä kärsimystä”

    3. 3

      Viljami, 15, puhdistaa vanhoja golfpalloja ja myy ne voitolla – ”Olen suunnitellut jo vähän laajentamistakin”

    4. 4

      Vuorolisiä jopa 1 460 €/kk – näissä ammateissa tienataan eniten lisillä

    5. 5

      Työpaikan ”pakkohaku” kostautui Kirsille, 41 – unelmatöihin ei ollut enää asiaa

    6. 6

      42 000 euron sakot saanut Ilpo Kokkila: ”Suomalainen sakotussysteemi on räikein esimerkki aikansa eläneestä maailmasta”

    7. 7

      Timo Tirroniemi, 62, haki alkupääoman pankin takaoven kautta ja on nyt miljonääri

    8. 8

      Ex-johtaja tienasi 180 000 euroa vuodessa: kutsuttiin palkattomaan työkokeiluun – "Ehdotetaan jotain kärrypojan hommia"

    9. 9

      Yrityskaupat poikivat uusia miljonäärejä – kauppaa käydään vilkkaasti tänäkin vuonna

    10. 10

      Uutuuskirja: Kirsti Paakkasen omaisuus Suomen lapsille – ”Suomi on palvellut minua hienosti”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Työttömyystuki yli 8 600 e/kk – ”Heitä on muutama Suomessa”

    2. 2

      Viljami, 15, puhdistaa vanhoja golfpalloja ja myy ne voitolla – ”Olen suunnitellut jo vähän laajentamistakin”

    3. 3

      Timo Tirroniemi, 62, haki alkupääoman pankin takaoven kautta ja on nyt miljonääri

    4. 4

      Vuorolisiä jopa 1 460 €/kk – näissä ammateissa tienataan eniten lisillä

    5. 5

      3 perhettä kiisteli homepommista, keskimmäinen joutui maksajaksi – ”Tuomioiden takana on paljon inhimillistä kärsimystä”

    6. 6

      42 000 euron sakot saanut Ilpo Kokkila: ”Suomalainen sakotussysteemi on räikein esimerkki aikansa eläneestä maailmasta”

    7. 7

      Työpaikan ”pakkohaku” kostautui Kirsille, 41 – unelmatöihin ei ollut enää asiaa

    8. 8

      Tekoäly Alicia on istunut vuoden Tiedon johtoryhmässä – ”Lyö faktat pöytään ja sanoo, että sinä olet väärässä”

    9. 9

      Mikko Kuitunen halusi perustaa firman, jonne ei potuta mennä töihin – ”Suomessa esiintyy liikaa vääränlaista vallanhimoa”

    10. 10

      Ex-johtaja tienasi 180 000 euroa vuodessa: kutsuttiin palkattomaan työkokeiluun – "Ehdotetaan jotain kärrypojan hommia"

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

    2. 2

      Olli Turusella, 33, on yli 30 sijoitusasuntoa ja velkaa yli miljoona euroa

    3. 3

      Työpaikan ”pakkohaku” kostautui Kirsille, 41 – unelmatöihin ei ollut enää asiaa

    4. 4

      Vuorolisiä jopa 1 460 €/kk – näissä ammateissa tienataan eniten lisillä

    5. 5

      Työttömyystuki yli 8 600 e/kk – ”Heitä on muutama Suomessa”

    6. 6

      Uutuuskirja: Kirsti Paakkasen omaisuus Suomen lapsille – ”Suomi on palvellut minua hienosti”

    7. 7

      Asunto odottaa ostajaa jopa kaksi vuotta – katso, miten pitkään asuntoa myydään eri paikkakunnilla

    8. 8

      42 000 euron sakot saanut Ilpo Kokkila: ”Suomalainen sakotussysteemi on räikein esimerkki aikansa eläneestä maailmasta”

    9. 9

      Joukko lääkäreitä ei uskalla paljastaa sivutyötään – poikii jopa vihapostia

    10. 10

      Sairauslomalisä, tunturityölisä, tunnelilisä – saatko sinäkin erikoisia palkanlisiä?

    11. Näytä lisää