Amerikkalaiset ovat käveleviä maissintähkiä

Julkaistu:

Kolumni
Kun eurooppalaiset valloittajat saapuivat Amerikan rannikolle ja alkoivat juurtua uuteen maanosaan, intiaanien kerrotaan tarjonneen nälkäisille valloittajilleen syötäväksi maissia.
Alkuasukkaiden uskotaan pelastaneen eurooppalaisten hengen, kun he opettivat tulokkaille, kuinka tätä ihmeellistä ruokakasvia viljellään. Maissi antoi nopeasti sadon ja auttoi eurooppalaisten asettumista Amerikan mantereelle.

Myöhemmin maissista tuli maatalouskemistien unelma: se reagoi lannoitteisiin hyvin ja sadot alkoivat kasvaa huimasti. Kun sata vuotta sitten eekkeriltä saatiin hädin tuskin 20 bushelia, nyt pellosta nousee 160 bushelia.

Lähes 400 vuotta myöhemmin ei ole lainkaan selvää, onko maissi siunaukseksi vai kiroukseksi amerikkalaisille.

Amerikkalainen ruokakirjailija, kolumnisti ja yliopistotutkija Michael Pollan on tosissaan väittäessään, että maissista on tullut vakava terveys- ja ympäristöuhka koko kansakunnalle. Maissituotteiden syönti lihottaa ihmiset ja itse kasvi rohmuaa pohjavedet.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Koska maissi on saanut perinteisesti valtavat maataloustukiaiset, alati lisääntyneelle maissin tuotannolle on ollut pakko keksiä yhä uusia käyttömuotoja.

Amerikkalaiset hallitukset ovat yksi toisensa jälkeen tukeneet maaseudun työllisyyttä antamalla maissin viljelylle lisää rahaa. Kun maissille ei keksitty muuta parempaa käyttöä, sen sisältämästä hedelmäsokerista alettiin tehdä maissisiirappia. Sitä alettiin panna roskaruokaan ja Coca-Colaan sekä muihin sokerijuomiin.

Valtava markkina- ja mainoskoneisto täydensi tukiaispolitiikkaa siten, että sen avulla totutettiin amerikkalaiset syömään ja juomaan koko ajan. Kehitystä kuvaa hyvin Coca-Colan pullon kasvu 1/3 litrasta kahden litran pulloon.

Lehmät syövät
kolmanneksen sadosta


Pollan kertoo kirjassaan The Omnivore’s Dilemma, kuinka amerikkalaisessa ruokakaupassa avautuu silmien eteen kymmenien tuhansien ruokatavaroiden paljous. Lähes kolmannes kaikesta ruuasta on tehty joko maissista tai maissin avulla, mutta se on niin ällistyttävän monipuolinen kasvi, että siitä saadaan myös maalia, paperituotteita, kosmetiikkaa, autonrenkaita, muoveja, tekstiilejä ja jopa räjähteitä.

McDonald's ateria syntyy maissista. Lehmät, joiden lihasta saadaan kuuluisia amerikkalaisia T-luupihvejä, on ruokittu maissilla, jonka sisältämä tärkkelys tekee lihasta erityisen rasvaista.

Lehmät syövät jo kolmanneksen Yhdysvaltain maissisadosta. Maissi on lehmien ravinnoksi niin epäluonnollista, että niiden ruuansulatusta on käsiteltävä antibiooteilla, jotta lehmät saadaan syömään sitä.

Kun ihmiset syövät antibiooteilla tuotettua lihaa, se saattaa viedä lääkkeiltä tehoa. Yhtenä vaarana on se, että antibiootit muuttavat lehmän ruuansulatuksen sellaiseksi, että kolibakteerit säilyvät hengissä.

Antibioottien syöttäminen on taloudelliselta kannalta järkevää, koska lihan tuotanto lisääntyy ja taloudelliset voitot kasvavat, mutta kansanterveyden näkökulmasta se on järjetöntä.


Maissia on
joka paikassa


Aamiaispekoni on peräisin maissilla ruokitusta siasta, samoin kananmunat ja maito. Valmisruuissa maissia käytetään sideaineena ja täytteenä.

Valmiit salaatti- ja dippauskastikkeet sisältävät maissia. Sitä löytyy erilaisina sokereina donitseista hampurilaisleipään. Maissisiirappia käytetään makeutusaineena myös hammastahnassa, mehuissa ja ketsupissa sekä jogurteissa että hilloissa. Myös oluen alkoholi on käytetty maissisiirapista.

Maissia on jogurtissa, ketsupissa ja majoneesissa sekä sinapissa, hot dogeissa, makkarassa ja jopa vitamiinipillereissä.

Kananuggeteissa on 37 erilaista valmistusainetta, joista 30 tulee maissista. Kanat on ruokittu maissinjyvillä ja maissista on tehty myös sideaineet, jotka pitävät nuggetit koossa. Ne on keitetty maissiöljyssä ja niiden pinnan rapeus on peräisin maissijauhoista.

Kalkkunat, siat, lampaat ja jopa kalat syövät Amerikassa maissia. Lohenkasvattajat ovat tehneet kaloista kasvissyöjiä, vaikka ne ovat petokaloina lihansyöjiä.

Amerikkalaiset kuluttajat ovat tottuneet makeaan niin, että supermarketin lihapullienkin on maistuttava makeilta mennäkseen kaupaksi.
Pollan uskoo, että halvan maissisiirapin avulla mikä tahansa
teollinen ruoka voidaan tehdä niin makeaksi kuin ihmiset haluavat.

Pollan sanoo, että amerikkalaiset ovat käveleviä maissintähkiä, jos heitä arvioidaan ranskalaisen gastronomin Anthelme Brillat-Savarin kuuluisan lauseen perusteella: -Kerro mitä syöt, niin minä kerron mikä olet.

Maissia on
jo bensassakin


Maissi on ollut monen kansainvälisen skandaalin aiheuttajana. Euroopan ja Yhdysvaltojen välillä on ollut kova riita siirtogeenisestä maissista, jota amerikkalaiset haluaisivat tuoda Eurooppaan.

Jokainen amerikkalainen syö myös geenimaissia halusipa hän tai ei, koska 40 prosenttia ruokateollisuuden käyttämästä maissista on siirtogeenistä.


Tuorein maissiskandaali on se, että amerikkalaiset tekevät maissista alkoholia ja sekoittavat bensaan. Se raivostuttaa köyhiä maita, jotka kamppailevat kallistuvien elintarvikkeiden hintojen kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Ylen juontaja haki asuntolainaa Nordeasta, virkailija kehotti palaamaan kotimaahan – näin vastaa pankki

    2. 2

      Koti vain puolison nimissä, mutta molemmat maksavat lainaa ja 6 muuta tapaa hankkia ongelmia

    3. 3

      15 kysymystä: Testaa, kuinka vieraantunut olet arjesta

    4. 4

      Professori patistaa ihmisiä muuttamaan työn perässä – lukijat kommentoivat: ”Jos on kouluttautunut kirkonkattomaalariksi...”

    5. 5

      Ministeriö linjasi: Aktiivimalli ei iske pienituloisimpiin – toimeentulotuki korvaa leikkauksen

    6. 6

      Vihreä Lanka: Aktiivimalli voi iskeä myös työkyvyttömään – Kela vahvistaa tilanteen ”jota lait eivät ota huomioon”

    7. 7

      Uusia ilmalämpö­pumppuja ei tarvitse sammuttaa pakkasella, mutta yksi asia on hyvä muistaa – ”Pumppu voi luulla, että on kesä”

    8. 8

      Ruotsin hallitus esittää hyvinvointiyhtiöiden voitoille rajoituksia – ”Voittojen jahtaaminen ei kuulu ruotsalaiseen hyvinvointiin”

    9. 9

      Pitkällä laina-ajalla voi tienata, jos sijoittaa rahat ja hyvin käy – katso laskelmat

    10. 10

      Saksan ja USA:n poliittiset pulmat heiluttavat valuuttoja ja korkoja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ylen juontaja haki asuntolainaa Nordeasta, virkailija kehotti palaamaan kotimaahan – näin vastaa pankki

    2. 2

      Koti vain puolison nimissä, mutta molemmat maksavat lainaa ja 6 muuta tapaa hankkia ongelmia

    3. 3

      15 kysymystä: Testaa, kuinka vieraantunut olet arjesta

    4. 4

      Ministeriö linjasi: Aktiivimalli ei iske pienituloisimpiin – toimeentulotuki korvaa leikkauksen

    5. 5

      Uusia ilmalämpö­pumppuja ei tarvitse sammuttaa pakkasella, mutta yksi asia on hyvä muistaa – ”Pumppu voi luulla, että on kesä”

    6. 6

      Professori patistaa ihmisiä muuttamaan työn perässä – lukijat kommentoivat: ”Jos on kouluttautunut kirkonkattomaalariksi...”

    7. 7

      Pihlajalinna aloittaa yt-neuvottelut – koskee 240 työntekijää

    8. 8

      Vihreä Lanka: Aktiivimalli voi iskeä myös työkyvyttömään – Kela vahvistaa tilanteen ”jota lait eivät ota huomioon”

    9. 9

      IEA povaa ”räjähdysmäistä kasvua” USA:n öljyntuotantoon

    10. 10

      Valtakunnansovittelija: Mekaanisen metsäteollisuuden työriitaan löytyi sopu – työnseisaukset peruuntuvat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ylen juontaja haki asuntolainaa Nordeasta, virkailija kehotti palaamaan kotimaahan – näin vastaa pankki

    2. 2

      30 vuotta maksajana riitti – ”Puoliso pistää rahansa tuulemaan ja on käsi ojossa pyytämässä minulta lisää”

    3. 3

      Alle 60-vuotiaana eläkkeelle – näissä ammateissa osalla on yhä vanha etu

    4. 4

      Koti vain puolison nimissä, mutta molemmat maksavat lainaa ja 6 muuta tapaa hankkia ongelmia

    5. 5

      Työttömiä on jäänyt pois vapaapalokuntien toiminnasta – liiton mukaan syynä aktiivimalli

    6. 6

      7 asiaa, joista syntyy riitaa parisuhteessa – terapeutti kummeksuu sitä, että usein mies maksaa laskut

    7. 7

      Kolmen osakkaan taloyhtiössä yksi ei halunnut korjata tukimuuria – 35 000 euron sijaan maksoi lopulta 200 000 euroa

    8. 8

      Uusia ilmalämpö­pumppuja ei tarvitse sammuttaa pakkasella, mutta yksi asia on hyvä muistaa – ”Pumppu voi luulla, että on kesä”

    9. 9

      93 neliön vuokra-asunnossa asunut pariskunta väitti yhtäkkiä asunnon olevan 38,5 neliötä pienempi

    10. 10

      15 kysymystä: Testaa, kuinka vieraantunut olet arjesta

    11. Näytä lisää