VATT tutkii nyt ruoan ilmastopäästöjä

Julkaistu: , Päivitetty:

Valtion taloudellinen tutkimuskeskus on ryhtynyt tutkimaan kaupan ja yritysten kanssa elintarvikkeiden hiilijalanjäljen mittaamista. Osapuolet ovat silti ainakin vielä herttaisen erimielisiä siitä, millainen ruoka olisi vähäpäästöisintä.
Tämän vuoden alussa alkanut ja 2009 keväällä valmistuva VATT:n hanke "Kulutuksen ilmastovaikutus" on saanut mukaansa yrityksistä muun muassa Ruokakeskon, HK Ruokatalon, Elisan, Stora Enson ja Nokian.

Tutkimusapua antavat esimerkiksi Suomen Ympäristökeskus sekä Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus.

– On paljon merkkejä siitä, että kuluttajat haluaisivat tietää elintarvikkeiden sekä niiden tuotannon aiheuttamista päästöistä. Näin he voisivat kaupassa verrata eri vaihtoehtoja ja valita vähiten ympäristöä kuormittavaa ruokaa, sanoo hankkeen koordinaattori Adriaan Perrels.

VATT suunnittelee muun muassa ravintokoodi-tietojärjestelmää, jossa vaikkapa hiilidioksidipäästöt ilmoitettaisiin ruokapaketeissa vähän nykyisten kaloritaulukoiden ja energiansaantimerkintöjen tapaan.

Päästöttömintä ruokaa
ei voi valita


Yritykset tuntuvat kuitenkin olevan vähän ymmällään siitä, mistä hankkeessa on lopulta kyse ja miten pitkälle tuotantoketjun osiin päästöluokittelut pitäisi viedä.

VATT:n mukaan esimerkiksi Ruokakeskon tavoitteena on luoda Plussa-korttiin lisäpalvelu, jossa asiakas pystyisi pitämään kirjaa ostostensa päästöistä.

– Mitään päätöksiä Plussakorttien muuttamisesta ei ole tehty, enkä osaa sanoa tavoitteista tai pakkausmerkintöjen muuttamisista mitään, kertoi Ruokakeskon ympäristöpäällikkö Timo Jäske tänään torstaina VATT:n hankkeen tiedotustilaisuudessa.

Myös mukana olevien lihafirmojen on jo etukäteen vaikea niellä laskelmia siitä, että kasvisruoka kuormittaisi ympäristöä vähemmän kuin nykyinen lihatuotanto.

Silti VATT odottaa hankkeeltaan paljon jo etukäteen.

– Tämän hankkeen myötä Suomi toimii kansainvälisen tutkimuksen eturintamassa ohjauskeino- ja innovaatiokehityksessä, VTT hehkuttaa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Saitko verottajalta tällaisen kirjeen? Tuhansien suomalaisten veronpalautus siirtyi

    2. 2

      Bruce Oreckin suurhanke alkaa muodostua – Kaurismäkien ravintolat ja elokuvateatteri ovat vasta alkua

    3. 3

      Lapsiperhe uskoi tehneensä hyvät kaupat, olihan talon tehnyt rakennus­insinööri itselleen – karmea totuus paljastui alapohjasta

    4. 4

      Lähtölaukaus mansikkasesongille: näin paljon maksaa litra Helsingissä, Tampereella ja Kuopiossa

    5. 5

      Taksiliitto haluaa taksamittarit takaisin – suorat sanat uudistuksesta: ”Kuluttaja on suurin häviäjä”

    6. 6

      EKP:n Draghin elvytyspuheet sytyttivät sanasodan Trumpin kanssa

    7. 7

      Uusi tutkimus kumoaa väitteet Nokian epäonnistumisen syistä – ei johtunut johtajien käytöksestä

    8. 8

      Legendaarinen helsinkiläis­ravintola Corona löysi uuden kodin: Aki Kaurismäki ja Bruce Oreck yhteistyöhön – ”Olen siitä ylpeä ja iloinen”

    9. 9

      Kiinteistökuningatar Kaisa Liskin firma liittyi Remax-ketjuun – yritys potenut viime aikoina vaikeuksia

    10. 10

      Tieto ja norjalainen Evry yhdistyvät – Pohjoismaihin syntyy kolmen miljardin euron digijättiläinen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Saitko verottajalta tällaisen kirjeen? Tuhansien suomalaisten veronpalautus siirtyi

    2. 2

      Lapsiperhe uskoi tehneensä hyvät kaupat, olihan talon tehnyt rakennus­insinööri itselleen – karmea totuus paljastui alapohjasta

    3. 3

      Legendaarinen helsinkiläis­ravintola Corona löysi uuden kodin: Aki Kaurismäki ja Bruce Oreck yhteistyöhön – ”Olen siitä ylpeä ja iloinen”

    4. 4

      Lähtölaukaus mansikkasesongille: näin paljon maksaa litra Helsingissä, Tampereella ja Kuopiossa

    5. 5

      Taksiliitto haluaa taksamittarit takaisin – suorat sanat uudistuksesta: ”Kuluttaja on suurin häviäjä”

    6. 6

      Uusi tutkimus kumoaa väitteet Nokian epäonnistumisen syistä – ei johtunut johtajien käytöksestä

    7. 7

      Hittijuoma loppui hyllyiltä Suomessa – S-ryhmän päällikkö harmittelee yhtä asiaa

    8. 8

      Tieto ja norjalainen Evry yhdistyvät – Pohjoismaihin syntyy kolmen miljardin euron digijättiläinen

    9. 9

      LM ja HS: Ex-työministeri Jari Lindström ilmoittautui työttömäksi – TE-toimiston työntekijä hiljeni langan päässä

    10. 10

      Bruce Oreckin suurhanke alkaa muodostua – Kaurismäkien ravintolat ja elokuvateatteri ovat vasta alkua

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kelan uusi ohjeistus karu isku monelle – ”Merkitsee näille ihmisille, että he menettävät kämppänsä”

    2. 2

      Saitko verottajalta tällaisen kirjeen? Tuhansien suomalaisten veronpalautus siirtyi

    3. 3

      Kerrostalon putkiremontin hinta tuplaantui, osasyy peräisin sota-ajalta – ”Kaikki ovat ihan kauhuissaan”

    4. 4

      Nainen myi omakoti­talonsa – 10 vuotta myöhemmin ex-avo­mies tempaisi väitteen tuuli­kaapista ja vaati paljon rahaa

    5. 5

      Ritva ehti maksaa asunnostaan yli 100 000 euroa ennen kuin rakennusfirma meni nurin – tajusi hälytysmerkin liian myöhään

    6. 6

      Hittijuoma loppui hyllyiltä Suomessa – S-ryhmän päällikkö harmittelee yhtä asiaa

    7. 7

      LM ja HS: Ex-työministeri Jari Lindström ilmoittautui työttömäksi – TE-toimiston työntekijä hiljeni langan päässä

    8. 8

      Lapsiperhe uskoi tehneensä hyvät kaupat, olihan talon tehnyt rakennus­insinööri itselleen – karmea totuus paljastui alapohjasta

    9. 9

      Posti muuttaa pakettien toimituksia koko Suomessa

    10. 10

      Tässäkö on syy siihen, että viisi­kymppisten on vaikea työllistyä? ”Työnantajat ottavat sen huomioon”

    11. Näytä lisää