VATT tutkii nyt ruoan ilmastopäästöjä

Julkaistu: , Päivitetty:

Valtion taloudellinen tutkimuskeskus on ryhtynyt tutkimaan kaupan ja yritysten kanssa elintarvikkeiden hiilijalanjäljen mittaamista. Osapuolet ovat silti ainakin vielä herttaisen erimielisiä siitä, millainen ruoka olisi vähäpäästöisintä.
Tämän vuoden alussa alkanut ja 2009 keväällä valmistuva VATT:n hanke "Kulutuksen ilmastovaikutus" on saanut mukaansa yrityksistä muun muassa Ruokakeskon, HK Ruokatalon, Elisan, Stora Enson ja Nokian.

Tutkimusapua antavat esimerkiksi Suomen Ympäristökeskus sekä Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus.

– On paljon merkkejä siitä, että kuluttajat haluaisivat tietää elintarvikkeiden sekä niiden tuotannon aiheuttamista päästöistä. Näin he voisivat kaupassa verrata eri vaihtoehtoja ja valita vähiten ympäristöä kuormittavaa ruokaa, sanoo hankkeen koordinaattori Adriaan Perrels.

VATT suunnittelee muun muassa ravintokoodi-tietojärjestelmää, jossa vaikkapa hiilidioksidipäästöt ilmoitettaisiin ruokapaketeissa vähän nykyisten kaloritaulukoiden ja energiansaantimerkintöjen tapaan.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Päästöttömintä ruokaa
ei voi valita


Yritykset tuntuvat kuitenkin olevan vähän ymmällään siitä, mistä hankkeessa on lopulta kyse ja miten pitkälle tuotantoketjun osiin päästöluokittelut pitäisi viedä.

VATT:n mukaan esimerkiksi Ruokakeskon tavoitteena on luoda Plussa-korttiin lisäpalvelu, jossa asiakas pystyisi pitämään kirjaa ostostensa päästöistä.

– Mitään päätöksiä Plussakorttien muuttamisesta ei ole tehty, enkä osaa sanoa tavoitteista tai pakkausmerkintöjen muuttamisista mitään, kertoi Ruokakeskon ympäristöpäällikkö Timo Jäske tänään torstaina VATT:n hankkeen tiedotustilaisuudessa.

Myös mukana olevien lihafirmojen on jo etukäteen vaikea niellä laskelmia siitä, että kasvisruoka kuormittaisi ympäristöä vähemmän kuin nykyinen lihatuotanto.

Silti VATT odottaa hankkeeltaan paljon jo etukäteen.

– Tämän hankkeen myötä Suomi toimii kansainvälisen tutkimuksen eturintamassa ohjauskeino- ja innovaatiokehityksessä, VTT hehkuttaa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Onko 2 600 euroa kuukaudessa ylellisyyttä? Näin lukijat kommentoivat: ”On päiviä jolloin elän pelkällä kahvilla ja leivällä”

    2. 2

      Oletko matala-, keski- vai korkeatuloinen? Yksi kuva näyttää miten tienaat ikäluokkaasi verrattuna

    3. 3

      Suomalaisten sähkölaskut kallistuivat rajusti yhdessä vuodessa – tuusulalainen Jukka turvautui omiin konsteihin: ”Minulla ei hinta nouse!”

    4. 4

      Mytty kaapissa olikin 150 000 euron arvoinen – perinnön voi hassata hätiköinnillä

    5. 5

      Nokia ilmoitti yli 1 300 työntekijän vähentämisestä – ”Etumatkaa ei saa antaa kaverille lainkaan”

    6. 6

      Petrus Pennanen myi tekoälyfirman miljoonilla – Juhli kauppoja yllättämällä tuntemattomat asiakkaat Alepassa

    7. 7

      Suomalaisen tislaamon toimitusjohtaja: ”Toivon, että britit tulevat järkiinsä”

    8. 8

      Wahlroos pörssinoususta: ”Näyttää epäilyttävästi kuolleen kissan pompulta”

    9. 9

      Löytyikö ullakolta romu vai keräilyhitti? Klassikkolamppu 130 000 euroa, Muumi-lelu 500 dollaria

    10. 10

      HS-mielipide: Väärään ruutuun merkitty rasti voi laukaista työttömän syöksykierteen: ”Onko kohtuullista jättää ihminen kokonaan ilman tuloja?”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaisten sähkölaskut kallistuivat rajusti yhdessä vuodessa – tuusulalainen Jukka turvautui omiin konsteihin: ”Minulla ei hinta nouse!”

    2. 2

      Onko 2 600 euroa kuukaudessa ylellisyyttä? Näin lukijat kommentoivat: ”On päiviä jolloin elän pelkällä kahvilla ja leivällä”

    3. 3

      Oletko matala-, keski- vai korkeatuloinen? Yksi kuva näyttää miten tienaat ikäluokkaasi verrattuna

    4. 4

      Nokia aloittaa yt-neuvottelut – aikoo vähentää 350 Suomessa

    5. 5

      HS-mielipide: Väärään ruutuun merkitty rasti voi laukaista työttömän syöksykierteen: ”Onko kohtuullista jättää ihminen kokonaan ilman tuloja?”

    6. 6

      Petrus Pennanen myi tekoälyfirman miljoonilla – Juhli kauppoja yllättämällä tuntemattomat asiakkaat Alepassa

    7. 7

      Nokia ilmoitti yli 1 300 työntekijän vähentämisestä – ”Etumatkaa ei saa antaa kaverille lainkaan”

    8. 8

      Wahlroos pörssinoususta: ”Näyttää epäilyttävästi kuolleen kissan pompulta”

    9. 9

      Nyt puhuvat köyhtyvät kolmekymppiset: ”Olen oppinut pelkäämään silloinkin kun kaikki vaikuttaa menevän hyvin”

    10. 10

      Kaarinalla, 40, on Suomen yleisin palkka: kertoo, mihin 2 600 euroa riittää – ”Se jatkuva miettiminen saa minut varpailleni”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suosittu muoti­kauppa lopettaa yllättäen, takana huippu­tulos – omistaja Pauliina lataa nyt suorat sanat bisneksestä

    2. 2

      Kommentti: Katso kuulutko häviäjien ikäryhmään – karu havainto kolmekymppisten tienaamisesta

    3. 3

      Kaarinalla, 40, on Suomen yleisin palkka: kertoo, mihin 2 600 euroa riittää – ”Se jatkuva miettiminen saa minut varpailleni”

    4. 4

      Suomalaisten sähkölaskut kallistuivat rajusti yhdessä vuodessa – tuusulalainen Jukka turvautui omiin konsteihin: ”Minulla ei hinta nouse!”

    5. 5

      ”Järkkykorkeat” vuokrat saivat yrittäjän sulkemaan liikkeen – Katso, tästä kuinka kallis Helsinki on kauppiaalle

    6. 6

      Tämä mies tuntee huonot pomot, koska oli itse sellainen: ”20 prosenttia johtajista pitäisi potkia heti pois”

    7. 7

      Onko 2 600 euroa kuukaudessa ylellisyyttä? Näin lukijat kommentoivat: ”On päiviä jolloin elän pelkällä kahvilla ja leivällä”

    8. 8

      Oletko matala-, keski- vai korkeatuloinen? Yksi kuva näyttää miten tienaat ikäluokkaasi verrattuna

    9. 9

      Myös OP alkaa periä maksuja ahkerilta käteisnostajilta

    10. 10

      Kaj, 66, nostaa täyttä eläkettä – ja tekee bisnestä liki puoli miljoonaa vuodessa

    11. Näytä lisää