Ruoka kallistuu vääjäämättä

Julkaistu: , Päivitetty:

Elintarvikkeiden hintojen nousu tulee jatkumaan lähivuosina raaka-aineiden nousun takia. Elintarviketeollisuuden tulokset ovat jo nyt kovilla.
Ruoka kallistuu lähivuosina lähes väistämättä raaka-aineiden hintojen nousun takia.

– Viime vuonna alkanut muutos on uuden ajan alku. Elintarvikkeiden hinnat tulevat nousemaan, sanoo Atrian Suomen toimintoja vetävä Juha Gröhn.

Raaka-aineiden hintojen nousuun on monta syytä, joista kestävin on Kiinan ja Intian vaurastuminen. Lihan kulutus kasvaa noissa maissa, mikä puolestaan nostaa viljan hintaa.

Nousua on vauhdittanut biopolttoainebuumi, jonka takia muun muassa maissia ja ohraa menee entistä enemmän öljyteollisuuden käyttöön.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Satonäkymät vaikuttavat tietysti viljan hintaan, mutta hyväkään sato ei paikkaa tilannetta.

– Viljan hinta tulee jatkossa heittelemään entistä enemmän satonäkymien mukaan, mutta emme varmaankaan palaa viime vuoden tasolle, pohtii HK Ruokatalon toimitusjohtaja Jari Leija.

Monet elintarvikkeet ovat kallistuneet jo nyt reippaasti. Ruoan hinta nousi tammikuussa keskimäärin viisi prosenttia. Eniten kallistuivat maitotuotteet, munat sekä hedelmät.

Sama on tapahtunut lähes kaikkialla maailmassa. Monissa muissa maissa nousu on ollut suorastaan hurjaa. Kiinassa elintarvikkeiden hinnat ovat nousseet vuodessa yli 20 prosenttia. USA:ssa munat, maito ja juusto ovat kallistuneet vuodessa 25 prosenttia.

YK:n humanitaarisesta avusta vastaava Sir John Holmes varoitti jo ruoan kallistumisen uhkaavan turvallisuutta maailmanlaajuisesti. Kallis ruoka on aiheuttanut jo mellakoita muun muassa Egyptissä, Haitilla ja Indonesiassa.

YK:n työntekijät puolestaan menivät lakkoon Jordaniassa saadakseen palkankorotuksia hintojen noustua noin 50 prosenttia.

Suomessa nousupaineet ovat ilmiselviä, sillä raaka-ainehinnat ovat syöneet elintarvikeyhtiöiden tulokset. HKScann kertoi jo tammikuussa tulosvaroituksessaan, että lihaliiketoiminnan kannattavuus heikkeni rehuraaka-aineiden hintojen nousun takia.

Raisio toteaa tilinpäätöstiedotteessa, että ”raaka-ainehintojen volatiliteetin hallinta on merkittävin Raision kannattavuuteen vuonna 2008 vaikuttava tekijä”. Samasta aiheesta on huolissaan myös Olvi.

– Yksikään elintarviketeollisuuden segmentti ei jää tämän muutoksen ulkopuolelle, sanoo Atrian Gröhn.

Raaka-ainepula on hidastanut jo joidenkin yritysten kasvua. Valio Russian johtaja Mika Koskinen sanoi tiistaina Kauppalehdessä, että yhtiö olisi voinut myydä Venäjällä meijerituotteita 50 prosenttia enemmän, jos yhtiö saisi Suomesta riittävästi raakamaitoa.

Ruokateollisuus ei kuitenkaan usko, että Suomessa tulisi lähiaikoina katastrofaalinen pula raaka-aineista.

– Mutta muutokset esimerkiksi viljelylajeissa voivat aiheuttaa pulaa joistakin tuotteista ja myös armottomia hintapiikkejä tietyissä tuotteissa, sanoo Juha Gröhn.

Maailmanlaajuisesti tällainen muutos voisi tulla esimerkiksi, jos Brasilia lisäisi kasvinviljelyä lihan kustannuksella.

– Brasilia on valtava tekijä lihamarkkinoilla ja heidän tuotannonleikkauksensa näkyisi voimakkaasti tarjonnassa, pohtii Gröhn.

Ruoan kallistuminen saattaa aiheuttaa suuriakin muutoksia esimerkiksi EU:n maatalouspolitiikkaan. Tosin poliittisesti herkät muutokset vaativat aina pitkiä neuvotteluita, kovia kiistoja ja paljon aikaa.

Elintarvikeyrityksiltä tilanne vaatii entistä tehokkaampaa toimintaa ja parempaa tuotekehitystä. Yritykset eivät pysty siirtämään nousevia kustannuksiaan suoraan hintoihin kovan kilpailun takia.

– Siksi rakennemuutos jatkuu vääjäämättä elintarviketeollisuudessa, sanoo HK:n Jari Leija.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Timo Tirroniemi, 62, haki alkupääoman pankin takaoven kautta ja on nyt miljonääri

    2. 2

      Viljami, 15, puhdistaa vanhoja golfpalloja ja myy ne voitolla – ”Olen suunnitellut jo vähän laajentamistakin”

    3. 3

      Työttömyystuki yli 8 600 e/kk – ”Heitä on muutama Suomessa”

    4. 4

      Vuorolisiä jopa 1 460 €/kk – näissä ammateissa tienataan eniten lisillä

    5. 5

      3 perhettä kiisteli homepommista, keskimmäinen joutui maksajaksi – ”Tuomioiden takana on paljon inhimillistä kärsimystä”

    6. 6

      42 000 euron sakot saanut Ilpo Kokkila: ”Suomalainen sakotussysteemi on räikein esimerkki aikansa eläneestä maailmasta”

    7. 7

      Työpaikan ”pakkohaku” kostautui Kirsille, 41 – unelmatöihin ei ollut enää asiaa

    8. 8

      Yrityskaupat poikivat uusia miljonäärejä – kauppaa käydään vilkkaasti tänäkin vuonna

    9. 9

      Nuoret yhä useammin yrittäjiksi – ideat usein arjen tarpeista tai omista harrastuksista

    10. 10

      Uutuuskirja: Kirsti Paakkasen omaisuus Suomen lapsille – ”Suomi on palvellut minua hienosti”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Työttömyystuki yli 8 600 e/kk – ”Heitä on muutama Suomessa”

    2. 2

      Viljami, 15, puhdistaa vanhoja golfpalloja ja myy ne voitolla – ”Olen suunnitellut jo vähän laajentamistakin”

    3. 3

      Vuorolisiä jopa 1 460 €/kk – näissä ammateissa tienataan eniten lisillä

    4. 4

      Timo Tirroniemi, 62, haki alkupääoman pankin takaoven kautta ja on nyt miljonääri

    5. 5

      3 perhettä kiisteli homepommista, keskimmäinen joutui maksajaksi – ”Tuomioiden takana on paljon inhimillistä kärsimystä”

    6. 6

      42 000 euron sakot saanut Ilpo Kokkila: ”Suomalainen sakotussysteemi on räikein esimerkki aikansa eläneestä maailmasta”

    7. 7

      Työpaikan ”pakkohaku” kostautui Kirsille, 41 – unelmatöihin ei ollut enää asiaa

    8. 8

      Kuusi Persianlahden maata ottaa käyttöön 5 prosentin arvonlisäveron – syynä öljyn hinnan lasku

    9. 9

      Mikko Kuitunen halusi perustaa firman, jonne ei potuta mennä töihin – ”Suomessa esiintyy liikaa vääränlaista vallanhimoa”

    10. 10

      Tekoäly Alicia on istunut vuoden Tiedon johtoryhmässä – ”Lyö faktat pöytään ja sanoo, että sinä olet väärässä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

    2. 2

      Olli Turusella, 33, on yli 30 sijoitusasuntoa ja velkaa yli miljoona euroa

    3. 3

      Työpaikan ”pakkohaku” kostautui Kirsille, 41 – unelmatöihin ei ollut enää asiaa

    4. 4

      Vuorolisiä jopa 1 460 €/kk – näissä ammateissa tienataan eniten lisillä

    5. 5

      Ex-johtaja tienasi 180 000 euroa vuodessa: kutsuttiin palkattomaan työkokeiluun – "Ehdotetaan jotain kärrypojan hommia"

    6. 6

      Työttömyystuki yli 8 600 e/kk – ”Heitä on muutama Suomessa”

    7. 7

      Uutuuskirja: Kirsti Paakkasen omaisuus Suomen lapsille – ”Suomi on palvellut minua hienosti”

    8. 8

      Asunto odottaa ostajaa jopa kaksi vuotta – katso, miten pitkään asuntoa myydään eri paikkakunnilla

    9. 9

      42 000 euron sakot saanut Ilpo Kokkila: ”Suomalainen sakotussysteemi on räikein esimerkki aikansa eläneestä maailmasta”

    10. 10

      Joukko lääkäreitä ei uskalla paljastaa sivutyötään – poikii jopa vihapostia

    11. Näytä lisää