Hinta jarruttaa luomuruokien menekkiä

Julkaistu: , Päivitetty:

Lähi- ja luomuruuan kalleus ja heikko saatavuus rajoittavat niiden käyttöä. Tuoreen tutkimuksen mukaan saatavuus on ongelma etenkin isoimmissa kunnissa ja kaupungeissa. Näissä myös käytetään vähemmän lähi- ja luomuruokaa kuin pienemmissä kaupungeissa ja kunnissa.

Tutkimukseen vastasi internetissä vajaat 2 500 kuluttajaa, vajaat 150 kunnanjohdon edustajaa ja runsaat 200 suurkeittiöiden edustajaa. Tutkimuksen tekivät Kuluttajatutkimuskeskus, MTT taloustutkimus ja VTT Elintarvikkeiden biotekniikka.

Vastaajat arvioivat lähiruuan olevan monilta ominaisuuksiltaan hieman tavallista kotiruokaa parempaa. Päättäjien mielikuvat siitä olivat hiukan myönteisempiä kuin kuluttajien. Vaikka vastaajat pitivät lähiruokaa tavallista parempana, sen laatu arvioitiin epätasaiseksi.

Suhtautuminen lähiruokaan kuitenkin vaihtelee eri osissa maata. Pääkaupunkiseudulla ja Etelä-Suomessa lähiruokaan liitettiin kielteisempiä mielikuvia kuin muualla Suomessa. Myönteisimmin lähi- ja luomuruokaan suhtautuivat naiset ja ruuan luonnollisuutta arvostavat.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Luomuruuan arvioitiin olevan ylipäänsä ympäristövaikutuksiltaan ja puhtaudeltaan lähiruokaa parempaa.

Vaikka sekä päättäjät että kuluttajat suhtautuvat luomu- ja lähiruokaan pääosin myönteisesti, etenkin kuntatasolla suomalaisen luomuruuan käyttöä rajoittaa ruokapalveluiden määrärahojen puute.

Lähiruoka käsitettiin kyselyssä eri tavoin. Suurin osa ymmärsi sen olevan suomalaista ostopaikan lähellä tuotettua ruokaa. Kuitenkin kolmannes vastaajista piti kaikkea Suomessa tuotettua ruokaa lähiruokana ja yhtä moni oli päinvastaista mieltä.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Rakennusalan konkari Pekka valmistaloista: Huonolla tuurilla jää vain kivijalka ja 300 000 € lainaa

    2. 2

      Testaa, miten hyvin tunnet valuutat: 10 kysymyksen visa paljastaa näppituntumasi

    3. 3

      Tätä halvemmalla kotimaista joulukuusta ei kannata myydä – Helsingissä taas on pakko lyödä kuuselle jopa yli satasen hintalappu

    4. 4

      Espoolainen joulupukki kertoo hintansa – hämmästelee Porvoon pukin taksaa: ”Kuulostaa jo ihan mielettömältä”

    5. 5

      Korjausliikkeen riski voimistuu bitcoinissa – kuka pelastaa kryptovaluutan?

    6. 6

      Perhe osti valmistalon, jossa he eivät voi asua: ”Kotimme arvo on pankin mukaan 0 euroa”

    7. 7

      Miten hyvin tunnet suomalaiset logot? Tee 12 kysymyksen testi

    8. 8

      Perheenisä Pasi pelkää talvea: Avaimet käteen -talo sai energialuokan G – ”Ei varaa muuttaa terveempään taloon”

    9. 9

      Näin Kesko, Lidl ja S-ryhmä varautuvat alkoholi­kaupan mullistukseen marketeissa: ”Ehdottomasti on Pirkan nelosta tulossa”

    10. 10

      Sikariyhtiö hurahti virtuaalivaluuttoihin: Aikoo hylätä nykyisen liiketoimintansa – osake ampaisi 2233 prosentin nousuun

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Rakennusalan konkari Pekka valmistaloista: Huonolla tuurilla jää vain kivijalka ja 300 000 € lainaa

    2. 2

      Näin Kesko, Lidl ja S-ryhmä varautuvat alkoholi­kaupan mullistukseen marketeissa: ”Ehdottomasti on Pirkan nelosta tulossa”

    3. 3

      Espoolainen joulupukki kertoo hintansa – hämmästelee Porvoon pukin taksaa: ”Kuulostaa jo ihan mielettömältä”

    4. 4

      Tätä halvemmalla kotimaista joulukuusta ei kannata myydä – Helsingissä taas on pakko lyödä kuuselle jopa yli satasen hintalappu

    5. 5

      Perhe osti valmistalon, jossa he eivät voi asua: ”Kotimme arvo on pankin mukaan 0 euroa”

    6. 6

      Testaa, miten hyvin tunnet valuutat: 10 kysymyksen visa paljastaa näppituntumasi

    7. 7

      Panimoalalle iskee vielä tölkkipula: ”Tästä tulee aluksi kaaos” – Laitilassa 3 syytä juhlaan

    8. 8

      Sikariyhtiö hurahti virtuaalivaluuttoihin: Aikoo hylätä nykyisen liiketoimintansa – osake ampaisi 2233 prosentin nousuun

    9. 9

      Perheenisä Pasi pelkää talvea: Avaimet käteen -talo sai energialuokan G – ”Ei varaa muuttaa terveempään taloon”

    10. 10

      Korjausliikkeen riski voimistuu bitcoinissa – kuka pelastaa kryptovaluutan?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Perhe osti valmistalon, jossa he eivät voi asua: ”Kotimme arvo on pankin mukaan 0 euroa”

    2. 2

      Perheenisä Pasi pelkää talvea: Avaimet käteen -talo sai energialuokan G – ”Ei varaa muuttaa terveempään taloon”

    3. 3

      Espoolainen joulupukki kertoo hintansa – hämmästelee Porvoon pukin taksaa: ”Kuulostaa jo ihan mielettömältä”

    4. 4

      ”Autojobbari Antti tienaa yli 70 000 euroa vuodessa ja viettää luksuselämää” – verottajalle vyöryy vinkkejä autokaupasta

    5. 5

      Halkoja, aurausta, mökin laajennusta – näin tavallinen kansa välttelee veroja

    6. 6

      Työttömyystukiin tulee uusi leikkuri – näin toimii kiistelty ”aktiivimalli”

    7. 7

      Kiinteistönvälittäjä kahmi itselleen 164 000 euron välityspalkkiot

    8. 8

      Kellokortin leimaus, päiväksi omille asioille ja ylityötunnit päälle – näin työpaikoilla rötöstellään

    9. 9

      Muovisissa vesijohdoissa piilee riski – suositellaan juoksuttamaan vettä

    10. 10

      Iisalmen seudulla löytyi keino saada vienti vetämään ja tilauskirjat täyteen – Ylä-Savoon syntyi oikea suomalainen talousihme

    11. Näytä lisää