Pikkujouluista ravintoloille 50 miljoonan myyntitulot

Julkaistu: , Päivitetty:

Kuluva viikonloppu alkoi antaa osviittaa, että ravintolat täyttyvät pikkujouluja viettävistä työ- ja kaveriporukoista.

Pikkujoulukauppa käy hyvin esimerkiksi Royal Ravintoloiden parissakymmenessä ravintolassa Helsingissä, kertoo ravintoloitsija Mia Saari.

- Puhelimet soivat koko ajan, Saari iloitsee.

Suomen hotelli- ja ravintolaliiton tutkimuspäällikkö Heikki Lankinen arvioi pikkujoulumyynnin arvoksi noin 50 miljoonaa euroa.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

- Pikkujoulumyynnin bruttovaikutus on nettovaikutusta suurempi, sillä pikkujoulujuhlat varsinkin viikonlopulle painottuessaan syrjäyttävät ravintoloiden muuta myyntiä. Nettomääräisesti perinteiset pikkujoulujuhlatapahtumat lisännevät ravintoloiden myyntiä 30-40 miljoonaa euroa, Lankinen huomauttaa.

Royal Ravintoloiden Saari myöntää pikkujoulusesongin merkityksen.

- Kyllä tämä on ravintoloille iso myyntikausi ennen alkuvuoden laihoja kuukausia. Tähän aikaan vuodesta ravintolat täyttyvät yksityistilaisuuksista ja pienemmistä seurueista.

Viime vuoteen verrattuna pikkujoulumyynti kasvaa tänä vuonna Heikki Lankisen arvion mukaan 2-3 prosenttia. Toisaalta viime vuosina on yleistynyt tapa siirtää illanviettoja tammikuulle, jolloin yritykset järjestävät pikkujoulua korvaavina tapahtumina esimerkiksi niin sanottuja tilinpäätösjuhlia.

Myös pikkujoulujen sisällössä on tapahtunut viime vuosina muutoksia. Pari vuotta sitten satsattiin ruokaan ja yhdessäoloon, nyt halutaan taas oheisohjelmaa.

- Aika monessa yksityistilaisuudessa on mukana orkesteri tai jotain ohjelmaa. Se on ihan selvästi lisääntynyt. Meillä esimerkiksi Grand Casinon show’t menevät hienosti kaupaksi, Saari kertoo.

Pikkujoulumenyykin on aikojen saatossa muuttunut. Kinkkua ja rosollia ei ole toivottu ruokalistalle enää muutamaan vuoteen.

- Joulupöydät ihan lähellä joulua ovat asia erikseen, mutta pikkujouluihin halutaan normaalimenyytä. Suosikit vaihtelevat ravintolan mukaan, Saari kertoo.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kommentti: Pitäisikö ”työn välttelijöiltä” viedä tuet? Ei mitään hyötyä

    2. 2

      Työpaikan ”pakkohaku” kostautui Kirsille, 41 – unelmatöihin ei ollut enää asiaa

    3. 3

      Mikko Kuitunen halusi perustaa firman, jonne ei potuta mennä töihin – ”Suomessa esiintyy liikaa vääränlaista vallanhimoa”

    4. 4

      Kuusi Persianlahden maata ottaa käyttöön 5 prosentin arvonlisäveron – syynä öljyn hinnan lasku

    5. 5

      42 000 euron sakot saanut Ilpo Kokkila: ”Suomalainen sakotussysteemi on räikein esimerkki aikansa eläneestä maailmasta”

    6. 6

      K-kauppias kiistää olevansa välinpitämätön

    7. 7

      Uutuuskirja: Kirsti Paakkasen omaisuus Suomen lapsille – ”Suomi on palvellut minua hienosti”

    8. 8

      Metso tulos heikkeni yllättäen – tilauksissa selvä kasvu

    9. 9

      Kokkilan kesätyö vastaavana mestarina päättyi onnettomuuteen – ”Meillä ei ollut niin vaikeasta työstä minkäänlaista kokemusta”

    10. 10

      Ex-johtaja tienasi 180 000 euroa vuodessa: kutsuttiin palkattomaan työkokeiluun – "Ehdotetaan jotain kärrypojan hommia"

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Työpaikan ”pakkohaku” kostautui Kirsille, 41 – unelmatöihin ei ollut enää asiaa

    2. 2

      Uutuuskirja: Kirsti Paakkasen omaisuus Suomen lapsille – ”Suomi on palvellut minua hienosti”

    3. 3

      42 000 euron sakot saanut Ilpo Kokkila: ”Suomalainen sakotussysteemi on räikein esimerkki aikansa eläneestä maailmasta”

    4. 4

      Mikko Kuitunen halusi perustaa firman, jonne ei potuta mennä töihin – ”Suomessa esiintyy liikaa vääränlaista vallanhimoa”

    5. 5

      Kommentti: Pitäisikö ”työn välttelijöiltä” viedä tuet? Ei mitään hyötyä

    6. 6

      Kokkilan kesätyö vastaavana mestarina päättyi onnettomuuteen – ”Meillä ei ollut niin vaikeasta työstä minkäänlaista kokemusta”

    7. 7

      Pankkien konttoreista käydään nostamassa jopa alle 20 euron summia – voi kannattaa

    8. 8

      Ilpo Kokkila: Hyvän johtajan iso palkka on kaikkien etu

    9. 9

      Kirsti Paakkanen täsmentää: Testamenttia ei ole tehty – ”Saa kai minulla unelmia olla”

    10. 10

      Uuden ammattibarometrin Top 15 -listat: Näillä aloilla työntekijöistä on pulaa – eniten tarjokkaita sihteereiksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

    2. 2

      Ex-johtaja tienasi 180 000 euroa vuodessa: kutsuttiin palkattomaan työkokeiluun – "Ehdotetaan jotain kärrypojan hommia"

    3. 3

      Olli Turusella, 33, on yli 30 sijoitusasuntoa ja velkaa yli miljoona euroa

    4. 4

      Ala käy kuumana ja tekijöille tarvetta: keskiansiot yli 4100 e/kk – pääsy­vaatimuksena yksi koe

    5. 5

      Työpaikan ”pakkohaku” kostautui Kirsille, 41 – unelmatöihin ei ollut enää asiaa

    6. 6

      Asunto odottaa ostajaa jopa kaksi vuotta – katso, miten pitkään asuntoa myydään eri paikkakunnilla

    7. 7

      Uutuuskirja: Kirsti Paakkasen omaisuus Suomen lapsille – ”Suomi on palvellut minua hienosti”

    8. 8

      Joukko lääkäreitä ei uskalla paljastaa sivutyötään – poikii jopa vihapostia

    9. 9

      Sairauslomalisä, tunturityölisä, tunnelilisä – saatko sinäkin erikoisia palkanlisiä?

    10. 10

      180 000 € vuodessa tienannut työtön ex-johtaja suivaantui te-toimiston ehdotuksesta – lukijat muistuttavat tasa-arvosta

    11. Näytä lisää