Talveksi Amaronea

Julkaistu:

Viinien maailma tarjoaa talveen glögin lisäksi esimerkiksi Amaronea, täydellisen täyteläistä punaviiniä.

Amarone on Italian Veneton alueen viini. Sen valmistuksessa käytetään ikivanhaa metodia, jolla saadaan lisää sokeria rypäleen sisältämään mehuun. Rypäleet kuivataan ullakkomaisissa olosuhteissa ritilöiden päällä. Tertuissa olevat rypäleet menettävät vettä ja niiden suhteellinen sokeripitoisuus kasvaa. Samoin kasvaa aromiaineiden suhteellinen määrä.

Myöhemmin puristettavan mehun runsas sokeri ja suuri aromikkuus tuottavat erittäin alkoholisen viinin, jossa on tuntuva hedelmäisyys. Viini on kuiva tai kuivahko, vaikkakin hyvin täyteläinen. Nimi Amarone tarkoittaa karvasta. Viinissä onkin paljon tanniineja sekä karvasta makua. Se sopii hyvin, sillä muhkean hedelmäinen maku kyllä sietää runsaan karvauden.

Alkossa on yllättävän runsas valikoima amaroneja: vakiona viisi ja tilausvalikoimassa kuusi.

Amarone della Valpolicella Classico I Castei 1998 on kuusivuotiaaksi viiniksi vielä hämmentävän punainen. Tuoksu on hyvin runsas. Siinä on hieman samanlaista alkoholin pistävyyttä kuin väkevissä viineissä. Muita aromeja tuoksussa ovat kirsikka ja mausteisuus.

Maku on kuiva. Suun täyttää aluksi paksun hedelmäinen viini, joka pian muuttuu hyvin raikkaaksi runsaiden happojen myötä. Alkoholi ei maussa erotu, joten se vain nostaa viini erittäin täyteläiseksi.

Aivan pitkän maun lopuksi aistii pientä lämmittävää polttavuutta. Se sopii hyvin viinin luonteeseen. Maussa on myös kirsikkaa. Sangen sopusuhtainen, suuren makuinen viini, joka ei takulla jätä ketään kylmäksi.

Bixion Amarone on tuoreempaa vuosikertaa 2000. Tässä tummanpunaisessa viinissä on hyvin runsas tuoksu. Se on hyvin mausteinen. Taustalla tuntuu kuivattuja hedelmiä.

Maku on tuoreen raikas ja hyvin kuiva. Viinissä on vielä hyvin hapokas maku. Maun keskitäyteläiset aromit ovat selvästi venetolaisia, tuttuja valpolicellan makuja. Ryhdikäs viini on vielä nuori.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Pörssi romahti merkillisesti liki päivälleen 30 vuotta sitten – voiko historia toistaa itseään?

    2. 2

      Valtio suunnittelee Koskenkorvasta tutun Altian listaamista pörssiin

    3. 3

      Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

    4. 4

      Atria keskittää sianlihan tuotannon Jyväskylästä Nurmoon – irtisanoo 17 henkeä

    5. 5

      Taksiautoilija säästi alle puolessa vuodessa yli 1 000 euroa kaasuautolla – katso, milloin kaasuauto kannattaa

    6. 6

      Finnwatch: Wärtsilä maksaa Intiassa palkkoja, joilla ei pysty elättämään perhettä

    7. 7

      Korkman: Työmarkkinat eivät tue kotouttamista – ”Suomessa joka toinen somali on työtön, USA:ssa yksi viidestä”

    8. 8

      180 000 € vuodessa tienannut työtön ex-johtaja suivaantui te-toimiston ehdotuksesta – lukijat muistuttavat tasa-arvosta

    9. 9

      Ponssen vuosineljännes ”historiallisen vahva” – tulos ja liikevaihto kasvoivat

    10. 10

      Valtioneuvoston ex-viestintäjohtaja Markku Mantila alkaa vetää Coronarian viestintää

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

    2. 2

      Taksiautoilija säästi alle puolessa vuodessa yli 1 000 euroa kaasuautolla – katso, milloin kaasuauto kannattaa

    3. 3

      180 000 € vuodessa tienannut työtön ex-johtaja suivaantui te-toimiston ehdotuksesta – lukijat muistuttavat tasa-arvosta

    4. 4

      200 vai 600 euroa? Kokosimme 6 vinkkiä palkankorotusta pyytävälle

    5. 5

      Korkman: Työmarkkinat eivät tue kotouttamista – ”Suomessa joka toinen somali on työtön, USA:ssa yksi viidestä”

    6. 6

      Tekoäly Alicia on istunut vuoden Tiedon johtoryhmässä – ”Lyö faktat pöytään ja sanoo, että sinä olet väärässä”

    7. 7

      Fortumin toimitusjohtaja Ylelle: Uniperin hyökkäys kauppaa vastaan hieman hämmentävä

    8. 8

      Tv-draama johti ostoryntäykseen pörssissä – kirja paljastaa Kiinan talouden erikoisuudet

    9. 9

      Kuparin hinta kohosi yli 7 000 dollarin ensi kertaa vuoden 2014 jälkeen

    10. 10

      Pörssi romahti merkillisesti liki päivälleen 30 vuotta sitten – voiko historia toistaa itseään?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ex-johtaja tienasi 180 000 euroa vuodessa: kutsuttiin palkattomaan työkokeiluun – "Ehdotetaan jotain kärrypojan hommia"

    2. 2

      Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

    3. 3

      Ala käy kuumana ja tekijöille tarvetta: keskiansiot yli 4100 e/kk – pääsy­vaatimuksena yksi koe

    4. 4

      Jyri hämmentyi työllisyyspalveluiden sekavasta kirjeestä – ”ystävällisin terveisin hei”

    5. 5

      Margit osti talon 30 000 eurolla ja remontoi sitä nyt ilman lainaa – ”Säästän suunnittelemalla ostokseni”

    6. 6

      Heli Juupajoelta teki arkisesta ongelmasta miljoonabisneksen – ”Mieletöntä, miten pitkälle olen päässyt”

    7. 7

      Yli 300 kunnan selvitys: Näin omakotitalojen hinnat ovat kehittyneet alueellasi

    8. 8

      Tiina ja Vesa myivät 12 vuotta vanhan talonsa hetkessä – ”Emme tehneet muuta kuin perussiivoukset”

    9. 9

      Taloyhtiölainoista isoja ongelmia – ”Monessa yhtiössä on osakkaana käytännössä maksukyvyttömiä henkilöitä”

    10. 10

      Sadat kodit vasaran alla ympäri Suomea – Oulussa pariskunta ei lyhennysvapaan jälkeen kyennyt lyhentämään lainaansa

    11. Näytä lisää