Lauantaityö on elintarvikealan kuuma peruna

Julkaistu:

Elintarviketyöläiset ovatlauantaityötä vastaan, vaikka siitä maksettaisiin korvausta

HK Ruokatalon toimitusjohtaja Simo Palokankaan esitys lauantain muuttamisesta elintarviketeollisuuden normaaliksi työpäiväksi saa kannatusta työantajapuolelta. Se on valmis maksamaan työehtosopimusten mukaiset lauantailisät, jos vain työajoista päästään yksimielisyyteen.

– Tällä hetkellä sunnuntaimyynti on joissain kaupoissa lähes perjantaimyynnin tasolla, ja maanantaiksikin pitäisi olla tuoretavaraa. Kysymys ei ole viikonloppukorvausten madaltamisesta vaan siitä, että lauantaisin tehtäisiin töitä sovituilla korvauksilla, sanoo Elintarviketeollisuusliiton toimitusjohtaja Heikki Juutinen.

Palokangas perusteli ajatustaan juhannusaaton Taloussanomissa sillä, että teollisuus pystyisi vastaamaan paremmin sunnuntaimyynnin tuomaan tuoretuotteiden kysyntään.

Suomen Elintarviketyöläisten Liiton puheenjohtaja Ritva Savtschenko on asiasta täysin eri mieltä. Hänen mielestään tuoretavaraa voidaan tuottaa normaaleina työaikoina riittävästi, kunhan logistiikka ja varastointi laitetaan kuntoon.

– Olemme useasti pyytäneet selvitystä viikonlopputyön todellisesta tarpeesta. Jäsenemme suhtautuvat lauantaityöhön jyrkän kielteisesti, koska he haluavat pitää viikonloppuvapaansa.

Yhtä mieltä osapuolet ovat siitä, että erimielisyys koskee pääasiassa työaikaa eikä viikonloppukorvauksia. Nykyisen työehtosopimuksen mukaan liha-alan tuotantotehtävissä viikonlopputyö on kielletty.

Savtschenkon mielestä periaatteellisella tasolla kysymys on työntekijöiden hyvinvoinnista.

– On täysin selvää, että hankalat työajat vaikuttavat ihmisten hakeutumiseen alalle. Pitäisikö ihmisten elämän pyöriä jatkuvasti teollisuuden tuotannon ehdoilla perhe-elämästä ja vapaa-ajasta piittaamatta? Savtschenko kysyy.

Uusia keinojakaivataan

Tehokkuuden lisäämiseksi tuoretuotteiden säilytysaikoja on lyhennetty, eikä sopivaa varastotilaa tuotteiden säilyttämiseksi viikonlopun yli välttämättä enää ole käytössä. Juutinen myöntää, että kehittämistä riittää eri osa-alueilla, jotta kaupassa olisi maanantainakin tuoretavaraa.

– Kaupan kanssa on mietittävä, missä tuoteryhmissä on eniten puutteita ja voidaanko puutteita poistaa kehittämällä jakelua tai lisäämällä varastointia. Pahin vaihtoehto on, että hyllyt ovat tyhjinä.

Työajan joustoista on elintarviketeollisuudessa jo nyt kokemuksia. Viikonlopputyöstä on tullut joillekin uusi keino menestyä.

– Leipomoalalla on pieniä yrittäjiä, jotka valmistavat tuotteitaan viikonloppuisin, jolloin isot leipomot ovat suljettuja, Juutinen sanoo.

Yksi suurista kysymyksistä on elintarviketeollisuuden pärjääminen Suomessa. Baltian maiden matalat työvoimakustannukset kiinnostavat varmasti yrityksiä.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Talo Thaimaassa ja citykämppä Espanjassa: Annika, 63, kertoo, miten Lahti vaihtui halpaan elämiseen auringossa

    2. 2

      Suomen 100 suurinta metsänomistajaa: listan ykkösen metsät peittäisivät Kehä I:n sisälle jäävän Helsingin

    3. 3

      Näin 100 hehtaarin metsä tuottaa vuodessa eri maakunnissa: Päijät-Hämeessä 24 950 € – Lapissa vain 2 520 €

    4. 4

      Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

    5. 5

      Euron arvo lähestyy kymmentä kruunua – edellisestä kerrasta kahdeksan vuotta

    6. 6

      Kuulutko tähän ikäryhmään? ”On ollut paljon huonoa onnea”

    7. 7

      Riku, 24, kilpailutti kahta pankkia: 9. tarjous asuntolainasta kelpasi – säästöä 7 000 euroa

    8. 8

      Finnairista tehtyjen valitusten määrä räjähti: tältä vuodelta kasassa jo 587 riitaa

    9. 9

      Tuhat rekkaa päivässä  –  S-ryhmän valtavan logistiikkakeskuksen käyttöönotto etenee

    10. 10

      Sanoma myy entisen päämajansa ulkomaalaiselle sijoittajalle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomen 100 suurinta metsänomistajaa: listan ykkösen metsät peittäisivät Kehä I:n sisälle jäävän Helsingin

    2. 2

      Talo Thaimaassa ja citykämppä Espanjassa: Annika, 63, kertoo, miten Lahti vaihtui halpaan elämiseen auringossa

    3. 3

      Riku, 24, kilpailutti kahta pankkia: 9. tarjous asuntolainasta kelpasi – säästöä 7 000 euroa

    4. 4

      Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

    5. 5

      Näin 100 hehtaarin metsä tuottaa vuodessa eri maakunnissa: Päijät-Hämeessä 24 950 € – Lapissa vain 2 520 €

    6. 6

      Kuulutko tähän ikäryhmään? ”On ollut paljon huonoa onnea”

    7. 7

      Riku Aallon yli 5 000 euron palkankorotus suututti kentän – osa erosi jo Teollisuusliitosta

    8. 8

      Finnairista tehtyjen valitusten määrä räjähti: tältä vuodelta kasassa jo 587 riitaa

    9. 9

      Näin tukiloukku napsahtaa työtä tekevälle: palkkaa lisää 1 000 €/kk – tilille vain 209 € enemmän

    10. 10

      Marimekon toimitusjohtaja listaa, miksi japanilaiset fanittavat yhtiötä: ”Leikkisyys, omaperäisyys, pilke..”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

    2. 2

      Rainer, 62, aikoo muuttaa halvempaan maahan – ”45 vuotta töitä Suomessa kerrytti vain 1 000 euron eläkkeen”

    3. 3

      Kuljetusyrittäjän tuska: 13 harjoittelijaa eikä yksikään pärjännyt – mukana ufotutkija, ja toinen viihtyi töissä 3 tuntia

    4. 4

      Näin tukiloukku napsahtaa työtä tekevälle: palkkaa lisää 1 000 €/kk – tilille vain 209 € enemmän

    5. 5

      Riku Aallon yli 5 000 euron palkankorotus suututti kentän – osa erosi jo Teollisuusliitosta

    6. 6

      Lääketesteissä kuoli 5 ihmistä – tapaukset saattavat liittyä suomalaisyrityksen lääkkeeseen

    7. 7

      Puolustusvoimien luolan hinta yllätti myyjän – kolme ostajaa kiritti toisiaan läpi illan

    8. 8

      Näin kävi asuntojen hinnoille Tallinnassa 10 vuodessa – ”Moni suomalainen teki hyvät kaupat”

    9. 9

      Cheekin firmalla miljoonien kassa – ura loppuu, mutta rahaa riittää

    10. 10

      Uusi Hehku-kauppaketju aloittaa tammikuussa – palkkaa jopa tuhat työntekijää

    11. Näytä lisää