200308781 - Taloussanomat - Ilta-Sanomat

Italian kevät Saksassa

Julkaistu: 9.5.2003 13:53

Aurinko kirkastaa keväistä lauantai-iltapäivää. Väkeä piisaa Düsseldorfin vilkkaimmalla kauppakadulla tungokseen asti. Messukaupungin johtava italialainen ravintola La Terrazza sijaitsee kolmannessa kerroksessa kadun ja joen yläpuolella.

Isoine ikkunoineen se on erinomaisen valoisa lounaspaikka. Pöytäliinat ovat valkeat, tuolit ruskeaa puuta. Viikonloppuna paikalla on myös lapsiperheitä.

Pöydän leipäkori sisältää vaaleaa sekä pähkinäleipää. Eloisan ystävällinen ja energinen naistarjoilija kaataa kuppiin laadukasta oliiviöljyä sekä maustaa sen suolalla ja pippurilla.

Aloitan tomaattisalaatilla kevätsipulin, basilikan ja mozzarellan kera (13,90 e. Syvällä lautasella tarjottavan salaatin pohjalla on rucolaa. Tomaatit ovat punaisia ja keltaisia, juusto pieniä palleroita. Ulospano on raikas ja tuore, niin ovat myös maut. Salaatti on maustettu jo keittiössä oliiviöljyllä, viinietikalla, suolalla ja pippurilla. Hyvää ja keväistä.

Viinilistalla isken heti silmäni puolikkaaseen pulloon Alois Lagederin vuoden 1999 Löwengang Chardonnayta (39,50 e). Pohjois-Italian Alto Adigen laatujohtajan viini on samanaikaisesti aromaattista, mineraalista, öljymäistä ja voimakasta.

Pääruuaksi valitsen pastaa, lohitortellineja sahrami-punapestokastikkeessa (12,90 e). Keltainen sahrami antaa annokselle voimakkaan aromin.

Lautanen anteineen on kiitettävän kuuma. Lohi maistuu tortellineissa vahvasti, mutta taikina on vähän paksua. Kun ollaan vielä kevättalvessa, aurinkokuivatut tomaatit ovat kastikkeessa fiksu valinta puoliraakojen tuoreiden sijasta. Miellyttävää.

Pasta-annoksen koko on enemmän saksalainen kuin italialainen, joten tyydyn lounaan päätökseksi jälkiruuan sijasta tosikuumaan ja maultaan tiukkaan espressoon.

LA TERRAZZA Königsallee 30, Düsseldorf, (0211) 327 540, faksi (0211) 320 975. Avoinna: ma–la klo 12–14.30 ja klo 18–22.30, su suljettu.

Hintataso: à la carten alkuruuat 11,90–14,90, primi piatti 7,90–13,90, secondo 22,90–32,90, juustot 10,90–12,90, jälkiruuat 8,90–11,90 euroa.

Erikoista: erinomainen palvelu. Pöytävaraus suositeltava. Arvio: raikas ja miellyttävä italialainen ravintola.

Tuoreimmat osastosta