SAMPPANJA PARANTAA KIPEÄN KITALAEN

Julkaistu:

Viinimaailma maistelee satoja viinejä juhannuksen alla Vinexpossa Bordeaux´ssa
Bordeaux Bigbandin puhaltajat tuuttaavat torviinsa posket lommolla antaen välillä tilaa viehättävälle jousitriolle. Samppanja virtaa. Makuhermojaan voi koetella uutuusjuomalla, konjakkioluella.

Takana on maailman suurimman viinitapahtuman Vinexpon huipentuma, puolentoista tuhannen kutsuvieraan neljän ruokalajin juhlaillallinen Fete de la Fleur. Tänä vuonna toiveikkaiden illalliselle jonottavien lista oli 450 hengen mittainen. Juhlapaikka on maineikas Chateau Pontet-Canet Pauillacissa.

Ilta on vielä nuori, ja maistelen Alkon viinin pääostajan Per Monnbergin kanssa Pol Roger`n samppanjaa. Se virkistää suuta illallisen päättäneen vuoden 1975 Chateau Mouton-Rothschildin jälkeen.

Viime mainittuun tutustuin jo kaksi iltaa aikaisemmin, kun Mouton-Rothschildissa julkistettiin Almaviva, talon uusi superpunaviini Chilestä. Se syntyy yhdessä Chilen suurimman viinintuottajan, New Yorkin pörssissä noteerattavan Concha y Toron kanssa. Chilen ulko- ja maatalousministerit sekä Ranskan ulkomaankauppaministeri todistavat tapahtumaa. Rehellisesti sanottuna vuoden 1975 Mouton ei säväytä, vaan on nähnyt mahdolliset paremmat päivänsä ajat sitten.

Hedelmäinen, sikarinarominen ja tuoreen mausteisen tanniininen Almaviva on lähempänä Vinexpon yleistä henkeä. Se on uusi viini, joka on vasta tulossa markkinoille ja joka kohtaa potentiaaliset tukkuportaan ostajansa Boredeaux´ssa. Kehittyneisiin, joskus yli-ikäisiin viineihin törmää vain viinilinnojen iltatapahtumissa.

Illat seuraavat viikon aikana pitkiä messupäiviä, joiden aikana sylkee satoja viinejä, jotka vasta etsivät tietään kuluttajien pöytiin eri puolilla maailmaa. Vinexpo, joka toinen vuosi järjestettävät ammattilaismessut, kerää yli 50 000 kävijää 120 maasta. Näytteilleasettajia on 2 400 peräti 41 maasta, erilaisia tuotteita lähes 30 000.

Luvut ovat henkeäsalpaavia, mutta niin ovat myös Vinexpon fyysiset mittasuhteet pitkine käytävineen ja useine näyttelyhalleineen Bordeaux´n messukeskuksessa. Sekä näytteilleasettajien että kävijöiden määrä on viisinkertaistunut ensimmäisestä tapahtumasta vuonna 1981.

Mieleen on jäänyt erityisesti vuoden 1989 Vinexpo eikä vain siksi, että se oli omalla kohdallani ensimmäinen. Kuumuus tappoi tuolloin kaksi messuvierasta, ja pullojen korkit poksahtelivat auki omin päin. Kaksi vuotta myöhemmin messuorganisaatio toteutti lupaamansa ilmastoinnin, ja sateisena kesänä hytistiin Bordeaux´ssa.

Ilmastointi virkistää vain sisähalleissa, ja vauraimmat viinitalot edustavat omissa bungaloweissaan niiden ulkopuolella. Helle jyllää taas, ja täällä kukaan ei halua istua lounaspöydässä aurinkovarjon ulottumattomissa.

Jokaisella suurtapahtumalla on oma supertähtensä. Kuin yhteisestä päätöksestä rooli lankeaa tänä vuonna ranskalaiselle viinintekijälle Michel Rollandille. Bordeauxlainen tarhanomistaja on viime vuosina kunnostautunut neuvoja antavana ´lentävänä viinintekijänä´ neljällä mantereella.

Kansainvälisestä politiikasta tuttu Bordeaux´n pormestari Alain Jupp? pitää juhlapuheen illallisella, jonka riojalainen viinitalo Marqu?s de Cáceres järjestää Rollandin kunniaksi. Juhlakalun vaimo ja kauniit tyttäret hymyilevät leveästi. Seuraavana päivänä Jupp?a odotellaan turhaan kalifornialaiselle lounaalle, mutta siellä ei palkita oman kylän poikia.

Pari päivää myöhemmin Rolland pitää maistiaistilaisuuden, jossa tutustutaan 16:een hänen viiniinsä eri puolilta maailmaa. Omistajat kuuntelevat hiirenhiljaa gurunsa luonnehdintoja. Omin makuaistein opimme, että kun sato pidetään pienenä, hyvää punaviiniä tehdään jopa Meksikossa ja Intiassa.

Pysäyttävimmät ovat kuitenkin kalifornialainen Harlan Napa Valley Red Wine ja toscanalainen Tenuta dell´Ornellaia Masseto. Ne molemmat maksavat Yhdysvalloissa yli sata taalaa pullolta. Ne tehdään vähintään osittain merlot-rypäleistä, jonka taiturina Rolland, Pomerol`n kasvatti, erityisesti tunnetaan.

Viiniviikon asiaankuuluvana päätöksenä Michel Rolland lyödään Fete de la Fleurissa ennen illallista M?docin ja Gravesin alueiden kunniaritariksi.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Verkkokauppa.com julkaisi palautetuimpien tuotteiden Top 25 -listan

    2. 2

      Arvaisitko, minne Suomesta viedään lonkeroa tai tillivotkaa? ”Suomi on jälkijättöinen maa”

    3. 3

      Työkokeilu: Riitta, 53, teki raskasta työtä ”aidossa kaupan ympäristössä” – 9 euroa per päivä

    4. 4

      Yksin asuva, tulisitko toimeen 669 eurolla kuukaudessa?

    5. 5

      Miten hyvin tunnet suomalaiset logot? Tee 12 kysymyksen testi

    6. 6

      Skodaa oli päästö­manipuloitu, ostaja vaati 17 000 euron hinnan­alennusta – Viranomainen: Arvon alentumisesta ei näyttöä

    7. 7

      Ajatushautomo: Brittien elintasoa uhkaa pisin heikkeneminen 60 vuoteen

    8. 8

      Syksyn yhteishaun tulokset julki: näihin ammattikorkeakouluihin oli vaikeinta päästä

    9. 9

      Kommentti: Ekonomistien näkemykset eroavat kovasti – ja nyt sen näkee kuka vain

    10. 10

      Alennuksessa jopa autoja ja asuntoja – Black Friday vyöryttää tarjouksia jo torstai-iltana

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yksin asuva, tulisitko toimeen 669 eurolla kuukaudessa?

    2. 2

      Työkokeilu: Riitta, 53, teki raskasta työtä ”aidossa kaupan ympäristössä” – 9 euroa per päivä

    3. 3

      Verkkokauppa.com julkaisi palautetuimpien tuotteiden Top 25 -listan

    4. 4

      Rovion osake rajussa syöksyssä pörssissä – ”Brutaali pettymys”

    5. 5

      Arvaisitko, minne Suomesta viedään lonkeroa tai tillivotkaa? ”Suomi on jälkijättöinen maa”

    6. 6

      Purkupäätös: Kojamon kerrostalo vajosi nopeasti 10 cm – ”Jotain siellä on tapahtunut”

    7. 7

      Miten hyvin tunnet suomalaiset logot? Tee 12 kysymyksen testi

    8. 8

      TS: Kerrostalo vajosi Turussa 10 senttiä – Kojamo purkaa rakennuksen

    9. 9

      Alennuksessa jopa autoja ja asuntoja – Black Friday vyöryttää tarjouksia jo torstai-iltana

    10. 10

      Syksyn yhteishaun tulokset julki: näihin ammattikorkeakouluihin oli vaikeinta päästä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Talo Thaimaassa ja citykämppä Espanjassa: Annika, 63, kertoo, miten Lahti vaihtui halpaan elämiseen auringossa

    2. 2

      Näin tukiloukku napsahtaa työtä tekevälle: palkkaa lisää 1 000 €/kk – tilille vain 209 € enemmän

    3. 3

      Riku Aallon yli 5 000 euron palkankorotus suututti kentän – osa erosi jo Teollisuusliitosta

    4. 4

      Miten hyvin tunnet suomalaiset logot? Tee 12 kysymyksen testi

    5. 5

      Suomen 100 suurinta metsänomistajaa: listan ykkösen metsät peittäisivät Kehä I:n sisälle jäävän Helsingin

    6. 6

      Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

    7. 7

      Suomalaisesta nollan euron setelistä tuli hitti – joidenkin arvo voi nousta huimasti

    8. 8

      Ilkka, 62, nostaa eläkettä ja käy kokopäivätöissä – ”Kyllä tässä pääsee voitolle”

    9. 9

      Riku, 24, kilpailutti kahta pankkia: 9. tarjous asuntolainasta kelpasi – säästöä 7 000 euroa

    10. 10

      Luvattomat poissaolot ovat työ­paikkojen vakio­riidanaiheita –”selkeä irtisanomis­peruste”

    11. Näytä lisää