AIKA PYSÄHTYY TORNISSA

Julkaistu:

Joulupukki ennätti ulkomaankeikoiltaan syömään kystä kyllä
Hotelli Tornin pääravintola hiljenee pianonsoittoa lukuun ottamatta, kun Joulupukki astelee saliin.

-Jouluun on vielä aikaa, Joulupukki rauhoittelee lounastajia, kun etenemme loosiimme.

Lounaasta sopiessamme tavoitin pukin rekipuhelimestaan Kyprokselta. Sesongin kiireitä pitää, sillä seuraavaksi odottaa suomalaisen joulupöydän avaaminen Bangkokissa. Lämmittävää madeiraglögiä (41 mk) nauttiessamme hän kertoo lasten olevan samanlaisia kaikkialla maailmassa - ja paljolti aikuistenkin.

-Välimerellä joulu on valmistautumista uuteen vuoteen. Lapsille jo joulupukin näkeminen on iso asia. Samoin Japanissa, jossa lapset saavat jouluna yhden lahjan ja loput viikkoa myöhemmin, kansainvälinen lähettiläs tietää.

Joulupukki ei työtehtävissä ennätä istuutumaan ruokapöydän ääreen, joten Tornin joululounas (280 mk) tarjoaa mukavaa vaihtelua. Seisova pöytä notkuu kolmen erilaisen pöydän antimien voimalla, minkä jälkeen pää- ja jälkiruuat tarjotaan pöytään. Nyt ei ole pikalounaan aika.

Mätien, sillien, rosollin ja muiden tuttujen herkkujen lisäksi Tornin keittiö on loihtinut esimerkiksi tammisavustettua lohta, sashimia, savusienisalaattia ja itämaista kanisalaattia kyytipoikinaan tulista chili-pähkinäkastiketta ja vuoristopapaija-pikkupäärynächutneya.

Vieraillessani muutama vuosi sitten englantilaisen kollegani Michael Jacksonin kanssa pukin verstaassa napapiirillä valkoparta ilmoitti olutsuosikikseen Lapin Kullan sittemmin edesmenneen Joulun. Nyt hän tilaa Koffin Jouluolutta (25 mk), mutta sanoo mieltyneensä ennen muuta virolaiseen nimikko-olueensa Joulumeesiin.

-Jouluoluen pitää olla runsasta, vahvaa, tummaa ja lievästi makeaa, vieraani linjaa.

Itse päädyn juomavalinnassani Faiveleyn puhtaan hedelmäiseen ja hillittyyn chardonnayyn, vuoden 1995 Bougogne Blanciin (37 mk).

Emme santsaa pöydästä kinkkua emmekä laatikoita, vaan etenemme pääruokiin. Pukki toteaa nokilohta löytyvän Lapissakin ja päätyy kanelilla maustettuun hanheen ja sienikreppiin. Kauniit annokset ovat pitkälle lounaalle sopivan kohtuullisen kokoisia. Hanhessa ihastuttaa ennen muuta kanelikastike.

-En ehdi syömään riisipuuroa kotona, kun olen ulkomailla edustamassa Suomea, kaneliin mieltynyt vieraani huokaa.

Oma nokiloheni saapuu kastikkeensa herkullisen tuoksun saattelemana juuri sopivassa kypsyydessä. Pinaattiwrappi on sille onnistunut, omintakeinen lisuke.

Jälkiruuaksi valitsemme päärynäkakkua ja vanilja-brandykermaa. Kastikepisarat koristavat jouluista annosta, jossa aidot hedelmäpalat maistuvat. Pehmeää ja kermaista, muttei liian makeaa, tuumaamme.

-Kiitos, tavataan jouluna. Olemme olleet kilttejä, muut lounasvieraat hyvästelevät pöytämme äärellä nauttiessamme kiireettömän lounaan päätteeksi espressot (12 mk).

TORNIKalevankatu 3, 00100 Helsinki. Puhelin: (09) 131 0020. Fax: (09) 131 1361. AVOINNA: Ma-to klo 11-24, pe klo 11-01, la klo 17-01, su suljettu. Lounas klo 11-14. ASIAKASPAIKKOJA: 140 HINTATASO: A la carten alkuruuat 32-89 mk, pääruuat 78-160 mk, jälkiruuat 30-51 mk. Lounas 85-190 mk. Kasvisruokaa. ERIKOISUUDET: Riistaviikot lokakuussa. OMISTAJA: Sokos Hotels Oy RAVINTOLAPÄÄLLIKKÖ: Kaisu Peuralahti KEITTIÖPÄÄLLIKKÖ: Jussi Mettälä SISUSTAJA: Kaisa Blomstedt PERUSTAMISVUOSI: 1931 ARVIO: ´Nautiskelijan valinta.´

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Työttömyystuki yli 8 600 e/kk – ”Heitä on muutama Suomessa”

    2. 2

      Vuorolisiä jopa 1 460 €/kk – näissä ammateissa tienataan eniten lisillä

    3. 3

      3 perhettä kiisteli homepommista, keskimmäinen joutui maksajaksi – ”Tuomioiden takana on paljon inhimillistä kärsimystä”

    4. 4

      Työpaikan ”pakkohaku” kostautui Kirsille, 41 – unelmatöihin ei ollut enää asiaa

    5. 5

      42 000 euron sakot saanut Ilpo Kokkila: ”Suomalainen sakotussysteemi on räikein esimerkki aikansa eläneestä maailmasta”

    6. 6

      Mikko Kuitunen halusi perustaa firman, jonne ei potuta mennä töihin – ”Suomessa esiintyy liikaa vääränlaista vallanhimoa”

    7. 7

      Ex-johtaja tienasi 180 000 euroa vuodessa: kutsuttiin palkattomaan työkokeiluun – "Ehdotetaan jotain kärrypojan hommia"

    8. 8

      Tekoäly Alicia on istunut vuoden Tiedon johtoryhmässä – ”Lyö faktat pöytään ja sanoo, että sinä olet väärässä”

    9. 9

      Kysely: Työpaikat eivät kykene muutokseen, työntekijät väittävät – pomot täysin toista mieltä

    10. 10

      Uutuuskirja: Kirsti Paakkasen omaisuus Suomen lapsille – ”Suomi on palvellut minua hienosti”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vuorolisiä jopa 1 460 €/kk – näissä ammateissa tienataan eniten lisillä

    2. 2

      Työttömyystuki yli 8 600 e/kk – ”Heitä on muutama Suomessa”

    3. 3

      3 perhettä kiisteli homepommista, keskimmäinen joutui maksajaksi – ”Tuomioiden takana on paljon inhimillistä kärsimystä”

    4. 4

      Kommentti: Pitäisikö ”työn välttelijöiltä” viedä tuet? Ei mitään hyötyä

    5. 5

      Työpaikan ”pakkohaku” kostautui Kirsille, 41 – unelmatöihin ei ollut enää asiaa

    6. 6

      42 000 euron sakot saanut Ilpo Kokkila: ”Suomalainen sakotussysteemi on räikein esimerkki aikansa eläneestä maailmasta”

    7. 7

      Mikko Kuitunen halusi perustaa firman, jonne ei potuta mennä töihin – ”Suomessa esiintyy liikaa vääränlaista vallanhimoa”

    8. 8

      Kuusi Persianlahden maata ottaa käyttöön 5 prosentin arvonlisäveron – syynä öljyn hinnan lasku

    9. 9

      Kysely: Työpaikat eivät kykene muutokseen, työntekijät väittävät – pomot täysin toista mieltä

    10. 10

      Metson tulos heikkeni yllättäen – tilauksissa selvä kasvu

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

    2. 2

      Olli Turusella, 33, on yli 30 sijoitusasuntoa ja velkaa yli miljoona euroa

    3. 3

      Työpaikan ”pakkohaku” kostautui Kirsille, 41 – unelmatöihin ei ollut enää asiaa

    4. 4

      Vuorolisiä jopa 1 460 €/kk – näissä ammateissa tienataan eniten lisillä

    5. 5

      Ex-johtaja tienasi 180 000 euroa vuodessa: kutsuttiin palkattomaan työkokeiluun – "Ehdotetaan jotain kärrypojan hommia"

    6. 6

      Työttömyystuki yli 8 600 e/kk – ”Heitä on muutama Suomessa”

    7. 7

      Uutuuskirja: Kirsti Paakkasen omaisuus Suomen lapsille – ”Suomi on palvellut minua hienosti”

    8. 8

      Asunto odottaa ostajaa jopa kaksi vuotta – katso, miten pitkään asuntoa myydään eri paikkakunnilla

    9. 9

      42 000 euron sakot saanut Ilpo Kokkila: ”Suomalainen sakotussysteemi on räikein esimerkki aikansa eläneestä maailmasta”

    10. 10

      Joukko lääkäreitä ei uskalla paljastaa sivutyötään – poikii jopa vihapostia

    11. Näytä lisää