JUUSTO TÄYTTÄÄ HOLLANTILAISTEN KUKKAROT

Julkaistu:

Kun ranskalainen hellii vatsaansa maansa valtavan juustotarjonnan avulla, hellii hollantilainen juustotuotannollansa mieluummin kukkaroaan. Ranskalainen syö vuodessa yli 23 ja saksalainen reilut 20 kiloa juustoa, mutta hollantilainen tyytyy alle 15 kiloon.

Juusto on hollantilaisille ennen kaikkea vientituote, ja hollantilaiset juustot menevät useammin vientiin kuin omiin vatsoihin.

Maailman yli 2 000 juustosta monet tulevat Hollannista. Maassa kehitetyistä kymmenistä juustotyypeistä tunnetuimmat Gouda ja Edam ovat levinneet maailmalle erilaisina versioina. Nimensä juustot ovat saaneet hollantilaisista Goudan ja Edamin kaupungeista, jotka olivat vuosisatoja tärkeitä juustontuotanto- ja laivauspaikkoja.

Ruohojuusto avaa kauden keväällä

Hollannin juustoteollisuus oli pitkälle erikoistunut ja vientivetoinen jo 1600-luvulla. Kestosuosikkia Goudaa on valmistettu 500 vuotta. Edamin uskotaan puolestaan olevan ensimmäinen Pohjois-Amerikan siirtokunnat saavuttanut juusto.

Hollantilaiset julistavat kulkevansa etujoukossa juustontuotannon tekniikan kehittämisessä ja ruohon, maidon sekä lehmien laadun parantamisessa.

Myös juustojen markkinointi on aktiivista: keväisin uusi juustokausi julistetaan alkaneeksi juustojen Beaujolais Nouveaulla eli ´ruohojuustolla´. Ruohojuusto on valmistettu ensimmäisestä maidosta, jonka lehmät ovat kehittäneet kevään ensiruohon voimalla.

Hollanti on maailman suurin juustonviejä

Hollantilaisen pankin Rabobankin tutkimuksen mukaan Hollanti on maailman viidenneksi suurin juustontuottaja. 1,6 miljoonan hollantilaisen lypsävän tuottamasta maidosta reilu puolet muutetaan juustoksi.

Samassa tutkimuksessa Hollanti kruunataan maailman suurimmaksi juustonviejäksi. Viime vuonna se vei noin 540 miljoonaa kiloa juustoa pääosin Keski- ja Etelä-Eurooppaan. Viennin arvo oli yli neljä miljardia guldenia eli vajaat 11 miljardia markkaa. Johtavat vientijuustot ovat Gouda ja Edam.

Viennin yliv

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kuuden lapsen äiti Seija tilaa kaikki joululahjat verkosta – säästää satoja euroja vuodessa

    2. 2

      Näin paljon sama suosikkilahja maksaa eri verkkokaupoissa – katso vertailu

    3. 3

      Technopolis jättää Jyväskylän – liiketoiminta myydään 104,5 miljoonalla eurolla

    4. 4

      Työttömyys laskussa Suomessa: lokakuun työttömyysaste 7,3 prosenttia

    5. 5

      Uusi vientituote Tampereelta: kolmikerroksinen siirrettävä talo – 30 prosenttia tuotannosta Ruotsiin

    6. 6

      Suomalaisesta nollan euron setelistä tuli hitti – joidenkin arvo voi nousta huimasti

    7. 7

      Helsinki–Tallinna-tunnelista uusia yksityiskohtia: Pituus rikkoisi ennätyksiä

    8. 8

      Fortum: Yli kolmasosa suomalaisista ostaisi sähköauton, jos sitä olisi mahdollista ladata kotona

    9. 9

      Luvattomat poissaolot ovat työ­paikkojen vakio­riidanaiheita –”selkeä irtisanomis­peruste”

    10. 10

      Joululahjat Kiinasta? Posti: Kohta on kiire – mm. Black Friday, Cyber Monday ja 1212 ruuhkauttavat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaisesta nollan euron setelistä tuli hitti – joidenkin arvo voi nousta huimasti

    2. 2

      Luvattomat poissaolot ovat työ­paikkojen vakio­riidanaiheita –”selkeä irtisanomis­peruste”

    3. 3

      Helsinki–Tallinna-tunnelista uusia yksityiskohtia: Pituus rikkoisi ennätyksiä

    4. 4

      Kuuden lapsen äiti Seija tilaa kaikki joululahjat verkosta – säästää satoja euroja vuodessa

    5. 5

      Näin paljon sama suosikkilahja maksaa eri verkkokaupoissa – katso vertailu

    6. 6

      2 500 euron korvausta perhevapaasta on haettu vasta vähän

    7. 7

      Suomi ei päässyt jatkoon kisassa EU:n lääkevirastosta

    8. 8

      Joululahjat Kiinasta? Posti: Kohta on kiire – mm. Black Friday, Cyber Monday ja 1212 ruuhkauttavat

    9. 9

      Talo Thaimaassa ja citykämppä Espanjassa: Annika, 63, kertoo, miten Lahti vaihtui halpaan elämiseen auringossa

    10. 10

      Suomen 100 suurinta metsänomistajaa: listan ykkösen metsät peittäisivät Kehä I:n sisälle jäävän Helsingin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

    2. 2

      Rainer, 62, aikoo muuttaa halvempaan maahan – ”45 vuotta töitä Suomessa kerrytti vain 1 000 euron eläkkeen”

    3. 3

      Kuljetusyrittäjän tuska: 13 harjoittelijaa eikä yksikään pärjännyt – mukana ufotutkija, ja toinen viihtyi töissä 3 tuntia

    4. 4

      Talo Thaimaassa ja citykämppä Espanjassa: Annika, 63, kertoo, miten Lahti vaihtui halpaan elämiseen auringossa

    5. 5

      Näin tukiloukku napsahtaa työtä tekevälle: palkkaa lisää 1 000 €/kk – tilille vain 209 € enemmän

    6. 6

      Riku Aallon yli 5 000 euron palkankorotus suututti kentän – osa erosi jo Teollisuusliitosta

    7. 7

      Suomen 100 suurinta metsänomistajaa: listan ykkösen metsät peittäisivät Kehä I:n sisälle jäävän Helsingin

    8. 8

      Lääketesteissä kuoli 5 ihmistä – tapaukset saattavat liittyä suomalaisyrityksen lääkkeeseen

    9. 9

      Puolustusvoimien luolan hinta yllätti myyjän – kolme ostajaa kiritti toisiaan läpi illan

    10. 10

      Cheekin firmalla miljoonien kassa – ura loppuu, mutta rahaa riittää

    11. Näytä lisää