Viikon olut kestää kypsytystä ja juustoja

Monet Lindemansiin tuotteista ovat makeutettuja, mutta tämä gueuze on kaukana niiden makumaailmasta.

23.9. 8:45

Lindemans Cuvée René Oude Gueuze 2020

91 pistettä

Kolmannes 2-3-vuotiaita lambiceja ja loput 6-12 kuukautta vanhoja on laskettu 10 000 litran vetoisiin tammiastioihin ja kypsytetty vuoden ennen pullotusta. Painotus on nuorissa oluissa, ja kyllä nuorekkuus loistaa myös maussa.

Varhaisempien vuosien punertavankultaisiin verrokkeihin nähden väri taipuu nyt enemmän oranssiin. Vaahto kestää lasissa pitkään. Happamassa tuoksussa on sherrymäisiä, omenaisia ja vain hiukan tallimaisia piirteitä. Maku on kyllin kerroksellinen, jotta nautinto ei jää vain nopeaksi huitaisuksi. Happamuuskin pysyy tasolla, joka esimerkiksi vaaleaan lageriin keskittynyttä nautiskelijaakaan tuskin loukkaa. Hapokkaista valkoviineistä pitävälle hyvä olutvaihtoehto.

Hanki kaksi pulloa, joista toinen viileään ja pimeään kypsymään vuodeksi tai pariksi.

Valmistusmaa: Belgia.

Alkoholipitoisuus: 6 %.

Saatavuus: Alko (7,86 euroa / 0,375 l).

Ruokasuositus: Keskivahvat juustot, grillattu rosmariinikana.

95–100: klassikko, 90–94: erinomainen, 85–89: hyvä, 80–84: tyydyttävä, 70–80: välttävä, –69: huono

Lue lisää: Viikon olut on hapankirsikan juhlaa

Seuraa ja lue artikkeliin liittyviä aiheita

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit