Possua lautaselle, altbieriä lasiin - Oluet - Ilta-Sanomat

Possua lautaselle, altbieriä lasiin

Julkaistu: 20.3. 8:43

Sanatarkasti vanhaa olutta merkitsevä saksan kielen altbier on nykymaailman osin pakonomaisesti keksittyjen uusien oluttyylien joukossa ilahduttava ilmestys.

Uerige Sticke

90 pistettä

Vanhennetusta eikä varsinkaan vanhentuneesta ei ole altbierissä kyse, vaan pikemmin vanhaa tarkoittava sana alt viittaa hiivakantaan ja käymistapaan, joka oli vallalla ennen lagerin tuloa.

Jokapäiväistä Uerigen altbieriä enemmän mallasta ja humalaa sisältävä sekä alkoholipitoisuudeltaan vahvempi Sticke oli alun perin yllätys Zum Uerigen asiakkaille. Nyttemmin sen tuloon osataan varautua vilkkaan Berger Strassen oluttuvassa Düsseldorfissa. Syvän kastanjanvärinen olut tarjoaa appelsiininkuorta, kuivattuja hedelmiä ja karamellimallasta tuoksussaan. Vahvaksi olueksi Sticke ei ole erityisen makea. Karamellimaltaisessa maussa havaitsee selvästi ylimääräisen katkerohumala-annoksen. Altbier ei varastoimalla parane. Nauti nyt!

Valmistusmaa: Saksa.

Alkoholipitoisuus: 6 %.

Saatavuus: Alko (5,70 euroa).

Ruokasuositus: Porsaan sisäfilee sinappikastikkeessa.

Pisteet: 95–100: klassikko, 90–94: erinomainen, 85–89: hyvä, 80–84: tyydyttävä, 70–79: välttävä, 50–69: huono.