Humalan metsästäjän kattauksessa on parfyymia ja katkeruutta

Julkaistu:

Viikon olut
India pale ale on yleensä parhaimmillaan aivan tuoreena, jolloin sen aromaattiset humala-aromit lehahtavat ilmoille avoimimmillaan. Se koskee etenkin tätä olutta.
Sierra Nevada Hop Hunter

90 pistettä

Hop Hunter IPA:ssa humaloinnissa on käytetty menetelmää, jossa humalakävyistä ulosmitataan höyrytislaamalla kaikki herkimmätkin ulottuvuudet. Humalasta saadaan näin humalaöljyjen aromaattisuus tiiviiseen pakettiin. Tuoreessa Sierra Nevadan näytteessä sitrusmainen kukkaisuus on runsas ja raikas (ikääntyneimmissä tai huonosti säilytetyissä pulloissa aromaattisuus taantuu hiukan pahvimaiseksi). Maku on maltaan maskeeraama, kevyesti hartsinen, sitruunasorbettimainen ja aavistuksen mineraalinen. Jälkimaussa tuntuu 60 katkeroyksikön bitterisyys, mutta ei turboahdettuna hyökkäyksenä vaan vähitellen syvenevinä kerroksina.

Valmistusmaa: Yhdysvallat.

Alkoholipitoisuus: 6,2 %.

Saatavuus: Alko (4,85 euroa).

Ruokasuositus: Grillattu naudanrinta.


Pisteet: 95–100: klassikko, 90–94: erinomainen, 85–89: hyvä, 80–84: tyydyttävä, 70–79: välttävä, 50–69: huono.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt