Ruokauutiset

Video: Kiinalaiset panivat poikkeuksellista olutta Seinäjoella – ”yhteistyöoluissa pitää aina olla hiukan hulluja ideoita”

Julkaistu:

OLUT
Miltä maistuu maailman ensimmäinen suomalais-kiinalainen yhteistyöolut?
Se selviää 3–4 viikon kuluttua, kun oluen varastokäyminen on valmis, mutta annetaan kiinalaisten panimomiesten antaa vihjeitä tulevasta.

Mallaskosken ja Panda Brew’n yhdessä kehittämä olut pantiin alkuviikosta Seinäjoella. Panda Brew -yrityksen osaomistaja Dinghao Pan ja panimomestari Zach sanovat oluen olevan tyyliltään milk stout, johon on etsitty innoitusta suomalaisesta luonnosta.

Milk stout sisältää perinteisesti laktoosia, mutta tällä kertaa ei tyydytty peribrittiläiseen versioon, vaan oluenpanijat lisäsivät keittoon mansikkaa, vadelmaa ja karviaista.

Marjat haluttiin lisätä hillona tuoreiden sijasta.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

– Suosimme hillomaisia marjoja, koska tuoreet marjat olisivat tuoneet liikaa happamuutta olueen, Dinghao Pan kertoi Helsingissä keskiviikkona hetki ennen paluulentoa Pekingiin.

– Yhteistyöoluissa pitää aina olla hiukan hulluja ideoita, Dinghao Pan kertoo reilusti laktoosia sisältävästä oluesta.

Noin 2 000 litran panoksesta osa jää Suomeen, osa matkustaa Kiinaan. On mahdollista, että Helsingin Olut Expo -tapahtumassa nopeimmat pääsevät maistamaan ”ohukaishillo-olutta”, kuten panimomestari Jyri Ojaluoman kanssa oluen kehittäneet kiinalaiset sitä kutsuvat. Valmiin oluen alkoholipitoisuus tulee olemaan noin seitsemän tilavuusprosenttia.

Kiina on maailman suurin oluentuottajamaa. Snow'n, Tsingtaon ja Yanjingin rinnalla Panda Brew on pikkutekijä. Silti se omistaa yhteensä seitsemän panimoravintolaa Pekingin, Tsingtaon, Changshan, Chengdun ja Taiyaun kaupungeissa, ja sen jakeluverkosto kattaa yli 55 kaupunkia. Kahdeksas panimo on rakenteilla.

Panimoravintolaketjun luomiseen on osaomistajalla hyvä peruste.

– ”Craft brew” on Kiinassa uusi asia. Panimoravintoloissa pystytään luomaan oikea tunnelma, kun ihmiset näkevät valmistuslaiteet, pääsevät maistamaan erilaisia, paikan päällä pantuja olutlaatuja ja heille tarjotaan pubiin sopivaa ruokaa.

Seinäjokelainen Mallaskosken Panimo allekirjoitti aiemmin tänä vuonna vientisopimuksen kiinalaisen Panda Brew -panimon kanssa.


Mallaskosken oluista Panda Brew on ottanut edustukseensa kuusi eri tuotetta, joita kiinalaiset ovat jo päässeet maistelemaan. Vastaavasti Panda Brew’n oluita tullaan näkemään Suomessa.

Niihin lukeutuu muun muassa teellä maustettu olut. Mausteena käytetty teelaatu on Dinghao Panin mukaan erittäin katkeraa. Silti keittoon lisätään myös katkeruutta antavaa humalaa.

– Näin luomme kerroksellisuutta olueen.

Dinghao Pan suunnittelee jo uutta matkaa Suomeen, mutta ei talvella. Jo lokakuun viileys jätti lievän puistatuksen.

– Yöllä oli pakkasta, kun kotona Kiinassa on 25 lämpöastetta.

Muutenkin Seinäjoki näytti hieman erilaiselta kuin 1,4 miljardin asukkaan Kiina.

– Kun kävelimme Seinäjoen keskustasta panimoon sunnuntaina, näimme ehkä viisi ihmistä, kiinalaiset panimomiehet ihmettelivät.

Kotiseudultaan huomattavasti vilkkaampaan maisemaan on matkalla sen sijaan Ojaluoma, joka haluaa mennä panemaan Panda Brew’n laitteilla oluen keväällä.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tellervo Koivisto puhuu avoimesti avioliittonsa vastoinkäymisistä – ”Sitä ei alkuaikoina kiinnitä sellaiseen huomiota..”

    2. 2

      Grease-tähden poikaystävä katosi kuin tuhka tuuleen vuonna 2005 – yksityisetsivät tutkivat kuolemaa turhaan 12 vuotta: Mysteeri ratkesi

    3. 3

      Inarin meteoriitti tallentui sveitsiläisen Patrickin videokameraan – ”Se oli pelkkää hyvää tuuria”

    4. 4

      Jymy-yllätys Salatuissa elämissä! Seppo poistui sarjasta – Jarmo Koski suuntasi vaimon kanssa Madeiralle

    5. 5

      Vanha purkkisi voikin olla arvoesine – näillä voit tienata suuriakin summia

    6. 6

      7 yleistä pikkuhousu­virhettä, joihin moni sortuu

    7. 7

      Huutokauppakeisarin apumies-Markku iski silmää varatulle Annelle – seurauksena kaksi avioeroa ja yhdet häät

    8. 8

      Poliisi keskeytti Juuso-Petterin etsinnät tuloksettomina

    9. 9

      Vuosaaren perhesurma: Poliisi saapui veriseen asuntoon ja käskytti ovelta – vastauksena kuului vain lapsen itku

    10. 10

      Pesistähti Toni Kohonen kutsui Matti Nykäsen Kainuun rauhaan – ”Masa haluaa ottaa iisimmin ja yritän tietysti tukea häntä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Meteori valaisee Kaamasen yön päiväksi hurjalla videolla: ”Mökki tärisi kuin maanjäristyksessä”

    2. 2

      Satun ja Oskarin Napakymppi-matka sai odottamattoman loppuratkaisun – ”En uskalla nyt kommentoida yhtään mitään”

    3. 3

      Suomen ensimmäinen kaduksi alennettava moottoritie on nyt tiedossa – kyseessä erittäin vilkas väylä

    4. 4

      42 vuotta sitten kadonnut nainen löytyi elossa Yhdys­valloissa – yksi mysteeri voi jäädä lopullisesti selvittämättä

    5. 5

      Ex-Salkkarit-näyttelijä Jasmin Hamid avautui yllättäen rehellisesti tv-tähtien palkoista – alalla vallalla omaperäinen käytäntö

    6. 6

      Vuosaaren perhesurma: Poliisi saapui veriseen asuntoon ja käskytti ovelta – vastauksena kuului vain lapsen itku

    7. 7

      Huutokauppakeisarin apumies-Markku iski silmää varatulle Annelle – seurauksena kaksi avioeroa ja yhdet häät

    8. 8

      Onko sinussa ihmismielen synkkiä piirteitä? Psykologien kehittämä Likainen tusina -testi paljastaa narsistin ja psykopaatin

    9. 9

      Donald Trumpin poika hehkutti tulostaan maastavedossa – Suomen ennätysmiehen tyly arvio: ”Naisetkin vetävät enemmän”

    10. 10

      Näin tukiloukku napsahtaa työtä tekevälle: palkkaa lisää 1 000 €/kk – tilille vain 209 € enemmän

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Miten käy, jos osallistuu tuhansiin arvontoihin netissä? Äitiyslomalla ollut Maiju, 32, kokeili lähes vuoden ajan – tulos ällistyttää!

    2. 2

      Isänsä leikkipuistossa puukottama kolmi­vuotias kuoli – poliisi joutui pysäyttämään väkivallanteon voimakeinoin

    3. 3

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    4. 4

      Tässä ovat Suomen myydyimmät makeiset – yksi ei väisty ykköspallilta

    5. 5

      Karu ruumiinavaus julki: vuosikymmeniä steroideja käyttäneen kehonrakentajan sydän oli kasvanut luonnottomaksi

    6. 6

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    7. 7

      Frederik palasi matkoilta kotiin ja purskahti itkuun – avovaimo oli pakannut tavaransa ja lähtenyt

    8. 8

      Porvoon puukotusmurhasta epäillyn veli varoitti surmatun 3-vuotiaan äitiä: Vaihda lukot

    9. 9

      Napakymppiparin Italian-matka vaikutti lähes täydelliseltä – Neiti B tiputtikin pommin aivan viime hetkellä: ”Näillä mennään”

    10. 10

      Mitä sinä näet kuvassa? 1800-luvulla maalattu teos häkellyttää – naisen kädessä on tutunnäköinen esine

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tellervo Koivisto puhuu avoimesti avioliittonsa vastoinkäymisistä – ”Sitä ei alkuaikoina kiinnitä sellaiseen huomiota..”

    2. 2

      Grease-tähden poikaystävä katosi kuin tuhka tuuleen vuonna 2005 – yksityisetsivät tutkivat kuolemaa turhaan 12 vuotta: Mysteeri ratkesi

    3. 3

      Inarin meteoriitti tallentui sveitsiläisen Patrickin videokameraan – ”Se oli pelkkää hyvää tuuria”

    4. 4

      Jymy-yllätys Salatuissa elämissä! Seppo poistui sarjasta – Jarmo Koski suuntasi vaimon kanssa Madeiralle

    5. 5

      Vanha purkkisi voikin olla arvoesine – näillä voit tienata suuriakin summia

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Meteori valaisee Kaamasen yön päiväksi hurjalla videolla: ”Mökki tärisi kuin maanjäristyksessä”

    2. 2

      Satun ja Oskarin Napakymppi-matka sai odottamattoman loppuratkaisun – ”En uskalla nyt kommentoida yhtään mitään”

    3. 3

      Suomen ensimmäinen kaduksi alennettava moottoritie on nyt tiedossa – kyseessä erittäin vilkas väylä

    4. 4

      42 vuotta sitten kadonnut nainen löytyi elossa Yhdys­valloissa – yksi mysteeri voi jäädä lopullisesti selvittämättä

    5. 5

      Ex-Salkkarit-näyttelijä Jasmin Hamid avautui yllättäen rehellisesti tv-tähtien palkoista – alalla vallalla omaperäinen käytäntö

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Miten käy, jos osallistuu tuhansiin arvontoihin netissä? Äitiyslomalla ollut Maiju, 32, kokeili lähes vuoden ajan – tulos ällistyttää!

    2. 2

      Isänsä leikkipuistossa puukottama kolmi­vuotias kuoli – poliisi joutui pysäyttämään väkivallanteon voimakeinoin

    3. 3

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    4. 4

      Tässä ovat Suomen myydyimmät makeiset – yksi ei väisty ykköspallilta

    5. 5

      Karu ruumiinavaus julki: vuosikymmeniä steroideja käyttäneen kehonrakentajan sydän oli kasvanut luonnottomaksi

    6. Näytä lisää