Ruokauutiset

Suomalaiskokki finaaliin Bocuse d'Or-kisassa

Julkaistu:

Keittiömestari Matti Jämsen, 30, sijoittui kuudenneksi Bocuse d'Or Europe -karsintakilpailussa.

Keittiömestari Matti Jämsen, 30, sijoittui kuudenneksi Bocuse d'Or Europe -karsintakilpailussa.

Suorituksellaan Jämsen varmisti finaalipaikan maailmankuuluun Bocuse d'Or -kilpailuun, joka pidetään Lyonissa tammikuussa 2011.

Bocuse d'Or -kilpailun kärkipaikoilla oli jälleen vahvasti pohjoismaista väriä. Kilpailun voitti Tanskan Rasmus Kofoed, toiseksi sijoittui Norjan Gunnar Hvarnes ja kolmanneksi kauhoi Ranskan Jerome Jaegle.

Mukana kilpailussa oli 20 maata, joista 12 nähdään myös Lyonissa. Kaikki Pohjoismaat pääsivät jatkoon.

- Kisa meni muuten suunnitelmien mukaan, mutta uunin kanssa oli teknisiä ongelmia. Fiilis on kuitenkin loistava. Tajusin jälleen miten siistiä tämä kilpaileminen on, Jämsen sanoi.

Kilpailijoiden tehtävänä oli taiteilla kaksi erillistä kilpailutyötä 14 hengelle. Pakollisina raaka-aineina olivat kala-annoksessa kasvatettu ruijanpallas ja liha-annoksessa vasikan kare. Haastavaan suoritukseen oli joukkueilla aikaa

viisi tuntia ja 35 minuuttia.

Kärkikolmikkoa kohti

Vuonna 2005 Vuoden Kokki -tittelin saavuttanut Jämsen piti EM-kisoja hyödyllisenä harjoituksena päätavoitettaan varten.

- Hyvä, että kilpailukokemusta karttui ja pääsimme näkemään myös vilauksen muiden maiden tasosta. Tästä on hyvä jatkaa. Kärkikolmikkoon pääsy on ison työn takana, mutta kaiken onnistuessa täysin mahdollista.

Muutaman kuukauden Jämsen aikoo lomailla, mutta syyskuussa alkaa taas täysipäiväinen harjoittelu finaalia varten.

- Lyonissa olemme palkintopallilla, Jämsen lupasi.

Suomalaistiimiin kuuluivat kilpailija Matti Jämsen, suomalaistuomari Jarmo Vähä-Savo, valmentaja Pekka Terävä, assistentti Ismo Sipeläinen ja tiedotusvastaava Essi Laamanen. Jämsenin apuna oli myös Perhon opiskelija Nikolas Milen.

Näitä luetaan!
  1. 1

    Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

  2. 2

    Suvi Pitkänen katsoi tv:stä imetyskeskustelua ja kimmastui: ”Aamukahvit meinasi mennä väärään kurkkuun”

  3. 3

    Prinssi William tulee Suomeen

  4. 4

    Lasten tv-kisan tehtävä järkyttää herkimpiä – pikkukokit kauhuissaan Suomen Junior MasterChefissä: ”Mulla meinasi tulla itku”

  5. 5

    F18-hävittäjä putosi Madridin lähellä – lentäjä kuoli

  6. 6

    AL: Suomalainen älylaturi huomattiin ympäri maailmaa ja keräsi rahoitusta pikavauhtia: Yhtiö nyt selvitystilassa

  7. 7

    Mikolle, 27, jää Kelan rahoista käteen 480 e / kk, ei halua töihin – ”Juon, luen ja keilaan”

  8. 8

    Windowsin jättipäivitys tulee tällä viikolla: Näin suojaudut

  9. 9

    Muumiprostituoidut tulivat Tampereelle

  10. 10

    Pääkaupunkiseudun asukkaat hämmästyivät verenpunaista aurinkoa – meteorologi: tästä ilmiö johtuu

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

  2. 2

    Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

  3. 3

    Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

  4. 4

    Aamuposti: Onko seteliisi painettu nämä kaksi tunnusta? Siitä voidaan pulittaa jopa 1100 euroa

  5. 5

    Millan vatsavaivat vähenivät huomattavasti – vain yksi muutos aamiaisessa riitti

  6. 6

    Mikolle, 27, jää Kelan rahoista käteen 480 e / kk, ei halua töihin – ”Juon, luen ja keilaan”

  7. 7

    Radiojuontaja Jenni Alexandrova kertoi rehellisesti kokemastaan seksuaalisesta häirinnästä – ”Kyllä tuohon työmies tarpeensa tekisi”

  8. 8

    Huippukokki tekee jauhelihakastikkeen vallankumouksellisella tavalla – ja se kannattaa

  9. 9

    Kuvat: Hirmumyrsky Ophelia kietoi Britannian aavemaiseen punaiseen harsoon – ”Tämä ei ole apokalypsi!”

  10. 10

    Valtava ilmiö leviää: Julkkisnaiset rehellisinä seksuaalisesta häirinnästä – Paula Vesala jakoi pysäyttävän viestin

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Äänite paljasti uimavalvojien törky­puheet: alaikäisten koulu­tyttöjen opettaja sai kuulla pöyristyttävän kommentin

  2. 2

    Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

  3. 3

    Valokuvaaja paljastaa 55 vuotta alastonkuvien jälkeen: Marilyn Monroella oli vain yksi ehto nakuilulle

  4. 4

    Onko tässä erikoisin hääkuva ikinä? Kreikkalaiskappeli kielsi ulkomaalaisparien häät rivon kuvan seurauksena

  5. 5

    Jopa miljoonia uhreja – kävitkö vuoden sisällä suositulla pornosivustoilla?

  6. 6

    Aku Hirviniemi katosi vuosi sitten äkisti julkisuudesta – nyt hän kertoo, mitä silloin tapahtui: ”Tuijotin vain tyhjyyteen”

  7. 7

    Tällaisen elämän miljardööri Niklas Herlin eli – muistokirjoitus

  8. 8

    Madonnaa, 59, syytetään räikeästä kuvanmuokkauksesta – tuoreet kuvat kertovat totuuden: ”Tämä on jo noloa”

  9. 9

    Matti Ahde kertoo sairaudestaan ja yhä jatkuvista hoidoista – ”Tilanne on vakava”

  10. 10

    Niklas Herlin on kuollut

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

  2. 2

    Suvi Pitkänen katsoi tv:stä imetyskeskustelua ja kimmastui: ”Aamukahvit meinasi mennä väärään kurkkuun”

  3. 3

    Prinssi William tulee Suomeen

  4. 4

    Lasten tv-kisan tehtävä järkyttää herkimpiä – pikkukokit kauhuissaan Suomen Junior MasterChefissä: ”Mulla meinasi tulla itku”

  5. 5

    F18-hävittäjä putosi Madridin lähellä – lentäjä kuoli

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

  2. 2

    Dopingtuomion saaneen Therese Johaugin ulkoinen olemus on jotain aivan muuta kuin kaksi kuukautta sitten – katso kuvat

  3. 3

    Mies maksoi 75,50 euron laskua käteisellä pankissa ja yllättyi – pankin mukaan tasarahalla ei kannata maksaa

  4. 4

    Aamuposti: Onko seteliisi painettu nämä kaksi tunnusta? Siitä voidaan pulittaa jopa 1100 euroa

  5. 5

    Millan vatsavaivat vähenivät huomattavasti – vain yksi muutos aamiaisessa riitti

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Äänite paljasti uimavalvojien törky­puheet: alaikäisten koulu­tyttöjen opettaja sai kuulla pöyristyttävän kommentin

  2. 2

    Huomaatko erikoisen yksityiskohdan? 19-vuotiaan Lisan viaton bikinikuva kummastuttaa Instagramissa

  3. 3

    Valokuvaaja paljastaa 55 vuotta alastonkuvien jälkeen: Marilyn Monroella oli vain yksi ehto nakuilulle

  4. 4

    Onko tässä erikoisin hääkuva ikinä? Kreikkalaiskappeli kielsi ulkomaalaisparien häät rivon kuvan seurauksena

  5. 5

    Jopa miljoonia uhreja – kävitkö vuoden sisällä suositulla pornosivustoilla?

  6. Näytä lisää