Pienpanimoita on Suomessa jo 50 - Ruokauutiset - Ilta-Sanomat

Pienpanimoita on Suomessa jo 50

Espoolaisen Fat Lizard -panimon Topi Kairenius, Heikki Ylinen, Tuomas Koskipää ja Eero Kukko kilistelevät esikoisoluen kunniaksi.

Julkaistu: 31.3.2015 12:11

Meneillään oleva käsityöoluiden buumi on kasvattanut Suomen pienpanimoiden määrän uuteen ennätyslukemaan.

Valviran luparekisteriin on merkitty pienpanimoita jo 50, mikä on enemmän kuin moneen vuosikymmeneen.

Rajapyykin rikkoi Suomen tuorein panimo eli Heinolan Viini-Heilan yhteydessä toimiva Pihamaan Panimo.

Pienpanimoinnostus käynnistyi Suomessa 1990-luvun puolivälissä Suomen EU-jäsenyyden myötä. Tuolloin panimoyrityksiä syntyi parissa vuodessa lähes 40 eri puolille maata. Toimivien panimoiden määrä hiipui 2000-luvun alkupuolella pariin kymmeneen.

Muutama vuosi sitten käynnistynyt käsityövalmistajien uusi tuleminen on kasvattanut lukumäärää usean panimon vuosivauhdilla. Ennätysluvut kaunistuvat vielä, sillä Valvirassa odottaa vielä lupapäätöstä viisi panimoyritystä.

Suomessa ollaan vielä kaukana kaikkien aikojen panimoennätyksestä, sillä oluenvalmistajien omien laskujen mukaan vuonna 1884 toimi peräti 114 oluttehdasta. Vielä ensimmäisen maailmansodan ja kieltolain kynnyksellä vuonna 1912 maassa oli 60 panimoa.

Mika Silajärvi jyväskyläläisestä Hiisi-panimosta lapioi Kyyttö-oluen teossa käytettyä lämmintä mäskiä vietäväksi biokaasuvalmistajalle.

Valviran luvuissa ovat kahden valmistuspaikan yritykset erillisinä panimoina. Tällaisia yrityksiä ovat Saimaan Juomatehdas (Mikkeli ja Helsinki), Panimo & Tislaamo Teerenpeli (Lahti ja Helsinki), Suomenlinnan Panimo (Helsinki ja Vantaa) sekä Lammin Sahti (Lammi ja Tuulos).

Suomessa pienpanimoksi luetaan yritys, joka valmistaa vuoden aikana olutta enintään 15 miljoonaa litraa. Pienpanimoiden ohella massa toimii kolme suurehkoa oluttehdasta eli Hartwall, Olvi ja Sinebrychoff.

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit