Ruokauutiset

Kotimaisesta uutuusoluesta nostetta mieskuntoon? – ”Tehty osittain kieli poskessa!”

Julkaistu:

Supervoimia
Kotimainen uutuusolut on kehitelty maskuliinisuuden ehdoilla.
Olut mielletään miehiseksi juomaksi, mutta varsinkin liiallisella oluen juomisella voi olla mieskuntoa latistava vaikututus. Varsinkin, jos olut on voimakkaasti humaloitu.

Raumalaisen Ruokapuoti Lumon yrittäjä Tero Suhonen on kehitellyt yhdessä olutbloggari Harri Metsäjoen kanssa oluen, jossa on tavanomaista terveellisempiä ja mieshormonitoimintaan vaikuttavia ainesosia.

Ei lainkaan humalaa

Testowit-oluessa ei ole ollenkaan humalaa, ja olut on pantu paksuun pakuriteepohjaan. Olut on kehitelty ”maskuliinisuuden ehdoilla”. Mausteena on käytetty männyn siitepölyä, nokkosenjuurta ja ruusujuurta, jotka ovat hormonitoimintaa tukevia yrttejä.

Humala lisää estrogeenin eli luontaisen naishormonin tuotantoa. Männyn siitepöly taas on luonnon vahvimpia testosteronin lähteitä.

Kevät ja testo-olut kuulostavat suorastaan vaaralliselta yhdistelmältä. Tuotteen terveellisistä aineksista huolimatta Suhonen ei haluakaan väittää, että kyseessä olisi mikään "ihmelääke", jonka avulla kunto lähtisi kasvuun räjähdysmäisesti.

– Olut on tehty osittain kieli poskessa. Kyseessä on kuitenkin ihan juomakelpoinen olut. Se on ollut projektissa myös yksi oleellinen tavoite, Suhonen muistuttaa.

Suhonen on vannoutunut erikoisoluiden ystävä. Hän alkoi miettiä syksyllä 2013 tosissaan uniikin humalattoman oluen valmistamista.


Raumalaisyrittäjä lähti selvittämään mahdollisia mieshormonitoimintaan vaikuttavia kasveja ja yrttejä, ja löysi nopeasti kolmisenkymmentä sopivaa. Konsultointi ravintoasiantuntija ja pakurimaestro Jaakko Halmetojan kanssa vahvisti omia raaka-ainevalintoja, ja niin oluen raamit alkoivat hahmottua selkeämmin.

– Käsityöläisolut ja toisaalta myös vahvat adaptogeneettiset yrtit ovat intohimojani. Tämän oluen avulla pystyin yhdistämään ne molemmat hauskalla ja mielenkiintoisella tavalla.

350 litran erä

Suhonen oli aiemmin valmistuttanut oluita muun muassa Vakka-Suomen Panimossa, mutta heidän minimieränsä on 2 000 litraa. Ennakkoon ajateltuna hieman marginaalisemman oluen suhteen tämä keittokoko vaikutti liian suurelta. Sopiva valmistaja löytyi lopulta Pyynikin Käsityöläispanimosta, jossa 350 litran erän valmistaminen onnistui.

– En halunnut kuitenkaan mennä panimoon summamutikassa. Oluessa oli useiden ennalta tuntemattomien raaka-aineiden suhteen poikkeuksellisen paljon liikkuvia osia.

– Kysyin Harrilta, jonka tiesin erinomaiseksi kotioluentekijäksi, oisiko hän kiinnostunut koekeittoprojektista. Harri innostui välittömästi ja teimme yhdessä lopulta kolme eri koe-erää.

He kokeilivat muun muassa luomuananasta yhteen versioon, mutta lopullisesta versiosta se päätettiin jättää pois. Maku oli liian ”hedelmämehumainen”.

– Suunnittelimme koemaiston pohjalta, että lisäisimme voimakkaimpaan koe-erään mausteita vielä määrällisesti litraa kohti. Kun olut oli ollut pullossa parisen kuukautta, huomasimme kuitenkin, että hapokkuus oli lisääntynyt ja yrtit tulivat selkeästi paremmin esille. Siten päätimme tehdä erän täsmälleen samalla yrttimäärällä kuin koekeittoversiokin.

Makua verrattu kuivaan siideriin

Testowit-oluessa on paljon samaa kuin belgialaisessa witbierissä eli vehnä- tai valko-oluessa. Testowitissä on mukaeltu witbier-reseptiikkaa. Siinä on käytetty oluttyylille ominaista katajamarjaa ja appelsiininkuorta.

Kyseinen oluttyyli on luonnostaan hyvin miedosti humaloitu. Toisaalta oluessa on belgialaisen lambic-oluen henkeä. Tekijöiden mukaan olutta voi hyvin siis luonnehtia persoonalliseksi witbierin ja lambicin hybridiksi.

Suhonen ja Metsäjoki olettivat, että pakuriteepohjan ansiosta oluesta tulisi hyvin tumma tai jopa musta, mutta käymisprosessin aikana väri muuttui radikaalisti. Ilmeisesti jonkinlaisen entsyymireaktion seurauksena pakurin musta väripigmentti hälveni lähes kokonaan pois. Lopullinen väri on sitruunankeltainen, jossa on vivahdetta kuparin suuntaan.

Olut on maultaan hieman hapan, mutta siinä on kuitenkin sitrusmaista pirteyttä ja hapokkuutta. Männyn siitepölystä irtoaa makuun kirpakkuutta.

Siankärsämöä käytettiin tuomaan humalan tapaista katkeruutta ja kitkeryttä oluen makuun ja aromeihin. Tätä on käytettykin oluen valmistuksessa ennen muinoin humalan sijaan.

Testowit-olutta tehtiin aluksi vain tuhatkunta pulloa. Suhonen ei ole vielä varma uuden erän valmistamisesta, mutta ainakin alussa kysyntä on ollut vilkasta.

Mutta miten miesten testo-olut sopii naisille?

– Hyvin. Kyllähän ne naisetkin tarvitsevat testosteronia, jotta keho voisi toimia optimaalisesti. Naisilta on lisäksi tullut kehuja, että maussa on vähän samaa kuin kuivassa siiderissä.
Näitä luetaan!
  1. 1

    Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

  2. 2

    Snackyn ex-johtaja: Näin vauhtisokeus tuhosi hampurilaisketjun – ”Täysin posketonta touhua”

  3. 3

    Jo kahdeksas lapsi menehtyi – Ikea uusi suosittua lipastoa koskevan varoituksensa

  4. 4

    Neule, jota ei kannata ostaa koskaan – poista myös kaapistasi

  5. 5

    Arttu Wiskari laihtui yli 10 kiloa, juomisen lopettamisesta hurja energialataus – ”Kroppa oli sokissa”

  6. 6

    5 asiaa, joita et saisi tehdä Kanarialla – yksi voi olla Suomi-turistille erityisen vaikea pala

  7. 7

    Poliisi tutkii: Rippikouluikäiset käyttäneet voimakkaita huumeita Iisalmessa – osa vanhemmista tiesi

  8. 8

    Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

  9. 9

    Verkot taas tötterölle – Patrik Laine maalasi ylivoimalla

  10. 10

    90-luvun hittisarjan tähti katosi julkisuudesta – elää nyt linnassa kreivittärenä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

  2. 2

    Turussa kadonnut Juuso-Petteri löytyi kuolleena – Poliisi ei epäile rikosta

  3. 3

    5 asiaa, joita et saisi tehdä Kanarialla – yksi voi olla Suomi-turistille erityisen vaikea pala

  4. 4

    2 pitkää avioliittoa sai järkyttävän lopun peräkkäisinä päivinä: ”Anni ei varmasti sanonut mitään minulle pahasti”

  5. 5

    Yksi Vantaan ketjukolarissa loukkaantuneista lapsista kuoli

  6. 6

    Onko sinulla sama kriittinen km-raja? Tällaista autoa suurin osa etsii netistä

  7. 7

    Mikä vartalo: Miss Suomi Michaela häikäisi Miss Universum -bikinikierroksella – fanit ihmeissään tummahiuksisesta suomalaismissistä

  8. 8

    Rakennusmies puuttui 10-vuotiaan pojan kiusaamiseen – isä halusi palkita: ”Hän toimi äärimmäisen hienosti”

  9. 9

    Jari Sarasvuo Huomenta Suomessa: edessä suuri leikkaus – leuka halkaistaan kahtia ensi viikolla: ”Kyllä se pelottaa”

  10. 10

    Personal trainerin tölväisy ”tuhoutuneesta” kropasta hämmästytti kolmen lapsen äidin: ”Olen ihan sinut vartaloni kanssa”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

  2. 2

    Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

  3. 3

    Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

  4. 4

    Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

  5. 5

    Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

  6. 6

    Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

  7. 7

    10 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat syömästä leipää

  8. 8

    Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

  9. 9

    Lentokone lähti rajuun nousuun kesken laskeutumisen Helsinki-Vantaalle – matkustajat hämmästyivät

  10. 10

    Kenen Suomi-julkkiksen kanssa olet samanpituinen? Tarkista yli 150 nimen listasta

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Elina, 33, muutti Oulusta Italiaan ja huomasi ison eron työmoraalissa: ”Suomessa se on juuri toisin päin”

  2. 2

    Snackyn ex-johtaja: Näin vauhtisokeus tuhosi hampurilaisketjun – ”Täysin posketonta touhua”

  3. 3

    Jo kahdeksas lapsi menehtyi – Ikea uusi suosittua lipastoa koskevan varoituksensa

  4. 4

    Neule, jota ei kannata ostaa koskaan – poista myös kaapistasi

  5. 5

    Arttu Wiskari laihtui yli 10 kiloa, juomisen lopettamisesta hurja energialataus – ”Kroppa oli sokissa”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Katso, kuinka monella suomalaisella on sama sukunimi kuin sinulla

  2. 2

    Turussa kadonnut Juuso-Petteri löytyi kuolleena – Poliisi ei epäile rikosta

  3. 3

    5 asiaa, joita et saisi tehdä Kanarialla – yksi voi olla Suomi-turistille erityisen vaikea pala

  4. 4

    2 pitkää avioliittoa sai järkyttävän lopun peräkkäisinä päivinä: ”Anni ei varmasti sanonut mitään minulle pahasti”

  5. 5

    Yksi Vantaan ketjukolarissa loukkaantuneista lapsista kuoli

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

  2. 2

    Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

  3. 3

    Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

  4. 4

    Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

  5. 5

    Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

  6. Näytä lisää