Maailman kalleimmat kahvipavut poimitaan elefantin kakasta - Ruokauutiset - Ilta-Sanomat

Maailman kalleimmat kahvipavut poimitaan elefantin kakasta

Vietnamilainen Kopi luwak -kahvi eli sivettikissakahvi on monen kahviharrastajien tuntema kallis erikoisuus.

14.12.2012 13:09

Kopi luwak –kahvia kalliimpaa kahvia valmistetaan Thaimaassa. Black Ivory - eli elefanttikahvia pidetään maailman kalleimpana. Kilo tätä kahvia maksaa 840 euroa.

Valmistusmenetelmä Black Ivory –kahvilla on samankaltainen kuin Kopi luwak –kahvilla. Siinä missä vietnamilaisen kahvin pavut matkaavat sivettikissan suoliston läpi ennen paahtamista, thaimaalaisen arvoherkun pavut saavat alkukäsittelyn elefantin suolistossa.

Elefanttikahvin aromin kerrotaan olevan poikkeuksellinen Kopi luwakin tapaan.

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit