Omenapiirakkasiirappi

• 1 dl

  fariinisokeria

• 1 dl

  sokeria

• 2 ½ dl

  omenamehua

• 1 tl

  jauhettua kanelia/piparkakkumaustetta

• 1 tl

  vaniljauutetta

• 1

  omena paloina

Lisäksi

• 8 cl

  viskiä

• ½ dl

  sitruunamehua (1 pieni sitruuna)

• ½ dl

  omenapiirakkasiirappia

• 2

  kananmunan valkuaista

• jäitä

(Päälle)

• (omenaviipaleita ja kanelia)

■ Mittaa omenapiirakkasiirapin ainekset kattilaan ja keitä noin 10 minuuttia, painele välillä omenapaloja pienemmäksi perunasurvimella vastaavalla painellen. Siivilöi ja anna jäähtyä.

■ Mittaa viski, sitruunamehu, omenapiirakkasiirappi, valkuaiset ja jäät shakeriin (tai muuhun kannelliseen astiaan) ja ravista voimalla ainakin puolen minuutin ajan, kunnes shaker tuntuu kylmältä.

■ Siivilöi kahteen lasiin ja koristele.