• 1

  sipuli

• 3

  valkosipulinkynttä

• ½ dl

  oliiviöljyä

• 1 tlk

  kikherneitä

• 400 g

  karitsanjauhelihaa

• 2 tl

  jeeraa

• 1 tl

  suolaa

• 1 tl

  jauhettua korianteria

• 1/2 tl

  chilihiutaleita

• ¾

  ruukku hienonnettua korianteria

paistamiseen

• voita

Lisäksi

• pitaleipää tai wrappeja, valmistsatsikia, yrttejä, tomaattia ja retiisiä

■ Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota sipulia ja valkosipulia noin 5 minuuttia. Anna hieman jäähtyä.

■ Soseuta kikherneet sauvasekoittimella. Sekoita sose, jauheliha, mausteet ja hienonnettu korianteri keskenään tasaiseksi massaksi. Pyöritä kostein sormin pulliksi ja paista runsaassa voissa paistinpannulla kypsäksi.

■ Tarjoa esimerkiksi wrapin tai pitaleivän sisällä tsatsikin, yrttien ja kasvisten kera.