• 3

  valkosipulinkynttä

• 75 g

  voita

• ½

  ruukkua korianteria

• ½

  ruukkua minttua

• 2 tl

  harissatahnaa

• 2 tlk

  säilöttyjä kirsikkatomaatteja

• 2 tl

  punaviinietikkaa

• ½ tl

  suolaa

• ½ tl

  rouhittua mustapippuria

Lisäksi

• 400 g

  pastaa

■ Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen.

■ Kuumenna 25 g voita pannulla. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Paista 3 minuutin ajan voissa pannulla. Lisää loput 50 grammaa voita ja harissatahna. Kippaa joukkoon kirsikkatomaatit ja hienonna yrtit pannulle. Paista sillä aikaa voissa, kun pasta kiehuu. Mausta punaviinietikalla, suolalla ja pippurilla.

■ Valuta pasta ja kääntele kastikkeeseen.