Bodaajan burrito

Maukkaat kananmuna-kasvisburritot syntyvät yhden pannun taktiikalla.

Helpot ja nopeat burritot sopivat vaikka bodaajalle.

20.1. 13:10
Määrä2 annosta
Valmistusaika10 minuuttia
  • 2

    kananmunaa

  • 2 tl

    srirachaa

  • 50 g

    lehtikaalia

  • 125 g

    kirsikkatomaatteja

  • 50 g

    vuohenjuustoa

Paistamiseen

  • öljyä

Lisäksi

  • 2

    (täysjyväistä) tortillalettua

  • 1

    pieni avokado

■ Vatkaa kananmunat ja sriracha keskenään. Leikkaa lehtikaalista kovat ruodit ja hienonna se. Puolita/viipaloi kirsikkatomaatit.

■ Kuumenna öljy pannulla ja paista lehtikaalia muutama minuutti, kunnes se pehmenee, lisää kirsikkatomaatit loppuvaiheessa. Murustele vuohenjuusto päälle. Siirrä lehtikaali-tomaattiseos toiselle puolelle pannua, alenna lämpötilaa ja lisää öljyä tyhjälle puolelle. Kaada sriracha-munaseos tyhjälle puolelle anna olla koskematta 30 sekuntia. Kokoa hyytynyttä munamassaa reunoilta keskelle ja riko sitä puuhaarukalla. Älä anna seoksen ruskistua.

■ Kuori ja viipaloi avokado. Lämmitä tortillaletut kuivalla kuumalla pannulla ja täytä sriracha-kokkelilla, vuohenjuusto-kasvisseoksella ja avokadoviipaleilla. Kääri ja nauti heti.

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit