Nopeat broilerinuudelit aasialaiseen tapaan

6.9.2019 16:46
Määrä4 hengelle
Valmistusaika20 min
  • 1

    iso salottisipuli

  • 2

    valkosipulinkynttä

  • 1 rkl

    inkivääriä raastettuna

  • 1

    sitruunaruohon varsi

  • 0,25 dl

    rypsiöljyä

  • 2 rkl

    punaista currytahnaa

  • 8 dl

    vettä

  • 1

    kanaliemikuutio

  • 1 prk

    kookosmaitoa

  • 300 g

    broilerin fileesuikaleita

  • 200 g

    munanuudeleita

  • 250 g

    kirsikkatomaatteja

  • 1

    ruukku korianteria

  • 2

    limeä

Valmistusohjeet

  1. Hienonna salottisipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri. Hakkaa sitruunaruohon pinta rikki veitsen selällä.

  2. Kuumenna kasarissa öljy ja lisää joukkoon sipulit, inkivääri, sitruunaruoho ja currytahna.

  3. Kuullota hetki ja lisää vesi, liemikuutio ja kookosmaito. Jätä kiehumaan hiljaiselle.

  4. Paista sillä aikaa broilerin suikaleet niukassa öljyssä, kunnes ne ruskistuvat. Mausta teeluiskallisella suolaa ja mustapippurilla.

  5. Laita nuudelit kastikkeeseen kypsymään.

  6. Leikkaa tomaatit puoliksi, hienonna korianteri ja leikkaa 1 lime lohkoiksi.

  7. Kun nuudeli on kypsää, lisää kasariin broilerin suikaleet, tomaatit ja yhden limen mehu. Sekoita ja tarjoa korianterin ja limelohkojen kera.

Resepti: Prisca Leclerc

Seuraa ja lue artikkeliin liittyviä aiheita

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit